The mechanism of antioxidant effect

The mechanism of antioxidant effect of melanoidins is based on their ability to trap positively charged electrophilic species, scavenge oxygen radicals, or carry out metal chelation to form inactive complexes (Delgado- Andrade & Morales, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลไกในการต้านอนุมูลอิสระผลของ melanoidins จะขึ้นอยู่กับความสามารถในการดักบวกคิดพันธุ์ electrophilic, scavenge อนุมูลออกซิเจน หรือดำเนินการ chelation โลหะเพื่องานคอมเพล็กซ์ (Delgado - Andrade และราเลส 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลไกของการต้านอนุมูลอิสระของผล melanoidins จะขึ้นอยู่กับความสามารถในการดักจับประจุบวกชนิด electrophilic ที่ไล่อนุมูลออกซิเจนหรือดำเนินการขับโลหะในรูปแบบคอมเพล็กซ์ใช้งาน (Delgado- Andrade และโมราเลส, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลไกของผลของสารต้านอนุมูลอิสระเมลาน ดินจะขึ้นอยู่กับความสามารถในการดักรับประจุบวกชนิดหาอนุมูลอิสระหรือดำเนินการในรูปแบบงานโลหะ chelation เชิงซ้อน ( เดลกาโด้ - ที่ตั้ง&โมราเลส , 2005 )