ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการสรุป ศึกษาล่าสุดได้รับการยืนยันอาจเกิดกลิ่นหอมของสายพันธุ์ hansenii D. ยีสต์จากรูปแบบในหลอดทดลองที่ง่ายคอมเพล็กซ์รุ่นไส้กรอกและ ในการผลิตไส้กรอกหมักแห้งแม้ศักยภาพหอมของ D. hansenii ในแห้งต้องมีของไส้กรอกหมัก การเลือกสายพันธุ์ยีสต์ที่เหมาะสมการศึกษา yeasts ร่วมกับผลของการเผาผลาญปัจจัยแปรรูปเนื้อสัตว์ ความรู้นี้จะช่วยให้กลยุทธ์ใหม่การปรับปรุงคุณภาพการหมักแห้งได้ไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยสรุปการศึกษาล่าสุดได้รับการยืนยันศักยภาพที่มีกลิ่นหอมของยีสต์สายพันธุ์ที่ดี hansenii จากง่ายในรูปแบบหลอดทดลองซับซ้อนรุ่นไส้กรอกและในการผลิตไส้กรอกหมักแห้ง. แม้จะมีกลิ่นหอมของที่มีศักยภาพดี hansenii ตั้งข้อสังเกตในที่แห้งไส้กรอกหมักที่เหมาะสมการเลือกสายพันธุ์ยีสต์ต้องมีการศึกษาการเผาผลาญอาหารของยีสต์ร่วมกับผลกระทบของปัจจัยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ความรู้นี้จะช่วยให้กลยุทธ์ใหม่เพื่อปรับปรุงคุณภาพของ reformulated หมักแห้งไส้กรอก