. To compare the viscoelasticcharac

. To compare the viscoelastic
characteristics of wheat dough and salted noodles, the firmness of
salted noodles has the same tendency with the arrival time and
tolerance index of dough as the purple yam flour was added into
dough and noodles

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. การเปรียบเทียบการ viscoelasticลักษณะของแป้งและก๋วยเตี๋ยวเค็ม ระดับความแข็งของก๋วยเตี๋ยวเค็มมีแนวโน้มเดียวกันกับเวลาเดินทางมาถึง และดัชนีค่าเผื่อของแป้งเป็นแป้งม่วงยำถูกเพิ่มลงในแป้งและก๋วยเตี๋ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. เพื่อเปรียบเทียบ viscoelastic
ลักษณะของแป้งข้าวสาลีและก๋วยเตี๋ยวเค็มความแน่นของ
ก๋วยเตี๋ยวเค็มมีแนวโน้มเช่นเดียวกันกับเวลาที่มาถึงและ
ดัชนีความอดทนของแป้งเป็นแป้งมันเทศสีม่วงถูกเพิ่มเข้าไปใน
แป้งและเส้นก๋วยเตี๋ยว