The effect of different feed flow rates (550 mL h1, 650 mL h1
and, 750 mL h1) on the mean survival rate of B. subtilis B99-2 is
presented in Table 2. There were no significant different in the survival
of bacteria with different flow (P = 0.378, P = 0.441, P = 0.126).
The results indicating that, while flow is important in moisture
content, actually it may not be the key factor during spray drying.
The effect of different spray pressures (0.15 MPa, 0.20 MPa, and
0.25 MPa) on bacterial content, moisture content, and mean survival
rate of B. subtilis B99-2 is presented in Table 3. The mean survival
rate was significantly higher (P = 0.015, P = 0.001) when a
spray pressure of 0.15 MPa was used to compare to 0.20 MPa and
0.25 MPa. The effect of different spray pressures on the microcapsule
size is shown in Fig. 3. The results showed that the size of
microcapsules decreased with increasing spray pressure. The mean
microcapsule size was 11.50 lm at a spray pressure of 0.15 MPa;
9.17 lm at 0.2 MPa; and 5.47 lm at 0.25 MPa. These results suggested
that the survival rate of B. subtilis B99-2 decreases with
the decreasing microcapsule size.
ผลของอัตราการไหลที่แตกต่างกันอาหาร ( H 550 มล. 1 , 650 ml H 1
, H 750 มล. 1 ) ค่าเฉลี่ยอัตราการอยู่รอดของ B . subtilis b99-2 คือ
นำเสนอในตารางที่ 2 ไม่มีความแตกต่างในการอยู่รอดของแบคทีเรียที่มีการไหลที่แตกต่างกัน
( P = 2 , p = 0.441 , p = 0.126 ) .
ผลระบุว่า ในขณะที่กระแสสำคัญในความชื้น
,จริงๆแล้วมันอาจจะไม่ได้เป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย .
ผลของแรงกดดันสเปรย์ที่แตกต่างกัน ( 0.15 MPa , 780 MPa และ
0.5 MPa ) ปริมาณแบคทีเรีย ความชื้น และหมายความว่าอัตราการรอดตาย
ของ B . subtilis b99-2 แสดงในตารางที่ 3 ค่าเฉลี่ยอัตราการรอดตาย
( P = 0.007 , p = 0.001 ) เมื่อ
สเปรย์ความดัน 0.15 MPa ที่ใช้เปรียบเทียบ 780 MPa และ
0.5 MPaผลของแรงกดดันสเปรย์ที่แตกต่างกันบนแคปซูล
ขนาดจะแสดงในรูปที่ 3 . ผลการศึกษาพบว่า ขนาดของ
แคปซูลเพิ่มขึ้น เมื่อแรงดันฉีด ค่าเฉลี่ย
แคปซูลขนาด 11.50 LM ที่ความดันสเปรย์ 0.15 MPa ;
9.17 LM ที่ 0.2 MPa และ 5.47 LM ที่ 0.25 MPa ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า อัตราการรอดตายของ
B . subtilis b99-2 ลดลงการลดลงของไมโครแคปซูลขนาด
การแปล กรุณารอสักครู่..
