Chanyongvorakul, Matsumura, Nonaka,

Chanyongvorakul, Matsumura, Nonaka, Motoki and Mori (1995) also found that TGase-induced gelation gave rise to more regular structures than seen in thermal induced gels. Furthermore, the formation of isopeptide bonds are irreversible and contribute to strong protein-protein interactions that stabilize the network

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Chanyongvorakul, Matsumura โนนากะ โมะโตะกิ และโมริ (1995) นอกจากนี้ยังพบที่เกิด TGase gelation ให้โครงสร้างปกติมากขึ้นกว่าที่เห็นในความร้อนเหนี่ยวนำให้เจ นอกจากนี้ การก่อตัวของพันธบัตร isopeptide มีให้ และร่วมโต้ตอบโปรตีนโปรตีนที่แข็งแกร่งที่มุ่งเครือข่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Chanyongvorakul, มัตสึ, Nonaka, Motoki และโมริ (1995) ยังพบว่าเจ TGase เกิดก่อให้เกิดโครงสร้างปกติมากกว่าที่เห็นในเจลที่เกิดจากความร้อน นอกจากนี้การก่อตัวของพันธบัตร isopeptide เป็นกลับไม่ได้และนำไปสู่​​การมีปฏิสัมพันธ์โปรตีนที่แข็งแกร่งที่มีเสถียรภาพเครือข่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

chanyongvorakul มัตสึมุระ โนนากะ โมโตกิค่ะ , , และ โมริ ( 1995 ) นอกจากนี้ยังพบว่าเอนไซม์จากเจลาตินให้สูงขึ้นเพื่อโครงสร้างปกติมากขึ้นกว่าที่เห็นในความร้อนจากเจล ยิ่งไปกว่านั้น การก่อตัวของพันธบัตร isopeptide จะกลับไม่ได้ และสนับสนุนที่เข้มแข็งมั่นคงเครือข่ายปฏิสัมพันธ์โปรตีนโปรตีน