AbstractProgress Research on Monasc

AbstractProgress Research on Monascus pigments has been very rapidly, includes the discovery of new pigments and methods used for the isolation and identification of new pigments. Currently, nearly fifty seven new pigments have been found which are derivatives of the six main pigments that already exist. The process of discovery of new pigments can not be separated from the process which are carried out during fermentation or during the isolation. This review includes data from all fifty new pigments following chemical structure data, chemical formula, the level of water solubility, the value of Log P, Monascus strain, substrates used in the fermentation process and methode to identification. Data collected from various studies that have been done before, and added with some of the new data. The aim of this review is to give more comprehensive data about Monascus pigments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม
วิจัยความคืบหน้าของเม็ดสี Monascus ได้อย่างรวดเร็วรวมถึงการค้นพบของเม็ดสีใหม่และวิธีการที่ใช้ในการแยกและบัตรประจำตัวของเม็ดสีใหม่ ปัจจุบันเกือบห้าสิบเจ็ดเม็ดสีใหม่ได้รับการค้นพบซึ่งเป็นอนุพันธ์ของหกเม็ดสีหลักที่มีอยู่แล้ว กระบวนการของการค้นพบใหม่ของเม็ดสีที่ไม่สามารถแยกออกจากกระบวนการที่จะดำเนินการในระหว่างการหมักหรือในระหว่างการแยก รีวิวนี้รวมถึงข้อมูลจากทั้งห้าสิบเม็ดสีใหม่ต่อไปนี้ข้อมูลโครงสร้างทางเคมีสูตรทางเคมีระดับของการละลายน้ำค่าของ log P ที่สายพันธุ์ Monascus ที่พื้นผิวที่ใช้ในกระบวนการหมักและ Methode การระบุ ข้อมูลที่เก็บรวบรวมจากการศึกษาต่างๆที่ได้เคยทำมาก่อนและเพิ่มกับบางส่วนของข้อมูลใหม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
ความคืบหน้างานวิจัยเกี่ยวกับเม็ดสี Monascus ได้รับอย่างรวดเร็วมากรวมถึงการค้นพบของเม็ดสีใหม่และวิธีการที่ใช้สำหรับการแยกและการระบุของเม็ดสีใหม่ ปัจจุบัน, เกือบ๕๗เม็ดสีใหม่ได้รับการพบซึ่งเป็นอนุพันธ์ของหกเม็ดสีหลักที่มีอยู่แล้ว. กระบวนการของการค้นพบของเม็ดสีใหม่ไม่สามารถแยกออกจากกระบวนการที่จะดำเนินการในระหว่างการหมักหรือในระหว่างการแยก การตรวจสอบนี้รวมถึงข้อมูลจากทุก๕๐เม็ดสีใหม่ต่อไปนี้ข้อมูลโครงสร้างทางเคมี, สูตรทางเคมี, ระดับของการละลายน้ำ, ค่าของ Log P, สายพันธุ์ Monascus, พื้นผิวที่ใช้ในกระบวนการหมักและ methode การระบุ. ข้อมูลที่เก็บรวบรวมจากการศึกษาต่างๆที่ได้ทำมาก่อนและเพิ่มข้อมูลใหม่ จุดมุ่งหมายของการทบทวนนี้คือการให้ข้อมูลที่ครอบคลุมมากขึ้นเกี่ยวกับเม็ดสี Monascus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ
งานวิจัยเกี่ยวกับรงควัตถุสีแดงโคจิมีความก้าวหน้าอย่างรวดเร็วรวมถึงการค้นพบสีใหม่และวิธีการแยกและระบุสีใหม่ ปัจจุบันเกือบ 57 สีใหม่ได้ถูกค้นพบและพวกเขาเป็นอนุพันธ์ของหกสีหลักที่มีอยู่ การค้นพบสีใหม่ไม่สามารถแยกออกจากกระบวนการหมักหรือการแยก ข้อมูลโครงสร้างทางเคมีสูตรทางเคมีระดับของการละลายน้ำค่าบันทึก P พื้นผิวที่ใช้ในการหมักและวิธีการที่ถูกกล่าวถึงในบทความนี้ ข้อมูลที่รวบรวมได้จากงานวิจัยต่างๆก่อนหน้านี้รวมกับข้อมูลใหม่ รีวิวนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลที่ครอบคลุมมากขึ้นเกี่ยวกับรงควัตถุสีแดง