Incorporation of essential nano-silica into chitosan coating may greatly enhance the coating’s antimicrobial properties (Dhanasingh et al. 2011),restrict enzyme immobilization (Lei et al., 2007) and inhibit fruit decay (Yan et al., 2011).
รวมตัวกันของนาโนซิลิกาที่สำคัญลงในไคโตซานเคลือบมากอาจเพิ่มคุณสมบัติการต้านจุลชีพของเคลือบ (Dhanasingh et al. 2011), จำกัดการตรึงเอนไซม์ (Lei et al. 2007) และยับยั้งการสลายตัวของผลไม้ (Yan et al. 2011)