1. IntroductionFor thousands of yea

1. Introduction
For thousands of years fungi have been recognised as nutritious,
highly palatable functional foods in many societies and are now
accepted as a valuable source for the development of medicines
and nutraceuticals (Chang & Buswell, 1996; Wasser, 2002).
Pharmacological and medicinal studies of fungi have shown that
the Basidiomycete and Ascomycete divisions are an immense
source of biologically active components, yet less than ten percent
of all species have been described and even less have been tested
for therapeutic significance (Blackwell, 2011; Lindequist,
Niedermeyer, & Julich, 2005). Extensive epidemiology studies have
demonstrated a variety of natural foods to be sources of multiple
antioxidants which are strongly associated with reduced disease
risk (Ferreira, Barros, & Abreu, 2009; Liu, 2004).
In the present study, nine Basidiomycetes from the genera;
Grifola, Pleurotus, Lentinula and Trametes, in addition to one
Ascomycete from the genera Monascus were cultivated in submerged
flask cultures. Grifola frondosa, Lentinula edodes, Pleurotus
ostreatus, Monascus purpureus, Pleurotus citrinopileatus, Pleurotus
eryngii, Pleurotus salmoneo-stramineus and Trametes versicolor
species were investigated based on the lack of information

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำพันของเชื้อราปีได้รับการยอมรับว่ามีคุณค่าทางโภชนาการอาหารทำงานเป็นที่พอใจอย่างมากในหลายสังคมและตอนนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งที่มีคุณค่าสำหรับการพัฒนาของยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร(ช้างและ Buswell 1996; Wasser, 2002). เภสัชวิทยาและ การศึกษาการรักษาโรคของเชื้อราได้แสดงให้เห็นว่าbasidiomycete และหน่วย ascomycete เป็นใหญ่แหล่งที่มาของส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพยังน้อยกว่าร้อยละสิบของทุกชนิดได้รับการอธิบายและแม้แต่น้อยได้รับการทดสอบความสำคัญในการรักษา(Blackwell 2011; Lindequist, Niedermeyer, และ Julich 2005) การศึกษาทางระบาดวิทยาที่กว้างขวางได้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของอาหารธรรมชาติที่จะเป็นแหล่งที่มาของหลายสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับการเกิดโรคลดความเสี่ยง(เฟอร์ Barros และ Abreu 2009; หลิว, 2004). ในการศึกษาปัจจุบันเก้า Basidiomycetes จากจำพวก; Grifola, Pleurotus, Lentinula และ Trametes นอกเหนือไปจากหนึ่งascomycete จากจำพวก Monascus ถูกจมอยู่ใต้น้ำในการปลูกฝังวัฒนธรรมขวด Grifola frondosa, Lentinula หอม, Pleurotus ostreatus, Monascus purpureus, Pleurotus citrinopileatus, Pleurotus ออรินจิ, Pleurotus salmoneo-stramineus และ Trametes versicolor ชนิดถูกตรวจสอบอยู่บนพื้นฐานของการขาดข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
มานานหลายปีได้รับการยอมรับว่าเป็นเชื้อรา ลด
ขอแซบเสริมอาหารในหลายสังคม และตอนนี้
ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งที่มีคุณค่าสำหรับการพัฒนายา
nutraceuticals ( ช้างและ&บุ วลล์ , 1996 ; ว๊าสเซ่อ , 2002 ) .
เภสัชวิทยาและสมุนไพรศาสตร์ของเชื้อราได้แสดงให้เห็นว่า
ส่วนแบสิดิโ ัยซีส ascomycete เป็น
และเวิ้งว้างแหล่งที่มาของส่วนประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพ แต่น้อยกว่า
สิบเปอร์เซ็นต์ของชนิดได้ถูกอธิบายไว้ และแม้แต่น้อยที่ได้รับการทดสอบโดยผู้
( Blackwell , 2011 ; lindequist เ้จ้า
, , & Julich , 2005 ) การศึกษาระบาดวิทยาที่กว้างขวางมี
แสดงความหลากหลายของอาหารธรรมชาติเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเกี่ยวข้องอย่างมากกับหลาย

ลดโรคความเสี่ยง ( แฟร์ไรร่า บารอส , & Abreu , 2009 ; Liu , 2004 ) .
ในการศึกษา Basidiomycetes จากสกุลเก้า ;
grifola นางรม และเห็ดหอม Lentinula , , trametes , นอกเหนือไปจากสกุลหนึ่ง
ascomycete เชื้อราปลูกในวัฒนธรรมของขวดน้ำ

grifola frondosa เห็ดหอม Lentinula edodes Pleurotus ostreatus
, , , purpureus เชื้อรา citrinopileatus นางรม Pleurotus
รินจิ , , ,นางรม stramineus salmoneo และโรคชนิด trametes
คือขึ้นอยู่กับการขาดข้อมูล