Emulsion systems: low-fat spreads,

Emulsion systems: low-fat spreads, soups, salad dressings
MPCs offer food and beverage formulators a unique opportunity to develop lower fat emulsion systems especially where creaminess and opacity is desired without the need of starches and gums, such as low fat spreads, soups, and salad dressing (Dybowska 2001). MPCs provides viscosity, emulsification, water-binding, gelling, foaming/whipping, and heat stability, together with a pleasant dairy flavor. In addition, food formulators can formulate products to meet the needs of high-protein products (Mintel 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบบอิมัลชัน: แพร่กระจายไขมันต่ำ ซุป สลัดแผลMPCs บริการอาหารและเครื่องดื่ม formulators โอกาสที่จะ พัฒนาระบบอิมัลชันไขมันต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ creaminess และทึบถูกต้องโดยไม่ต้องและเหงือก เช่นไขมันแพร่กระจาย ซุป สลัด (Dybowska 2001) MPCs ให้ความหนืด emulsification ปริมาณ น้ำเชื่อม gelling มี ฟอง/whipping และความร้อน เสถียรภาพ กับรสนมดี นอกจากนี้ อาหาร formulators สามารถสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์โปรตีน (Mintel 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบอิมัลชั่: กระจายไขมันต่ำ, ซุป, สลัด
MPCs นำเสนออาหารและสูตรเครื่องดื่มที่มีโอกาสที่จะพัฒนาระบบอิมัลชันไขมันต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ creaminess และความทึบเป็นที่ต้องการโดยไม่ต้องสตาร์ชและเหงือกเช่นกระจายไขมันต่ำ, ซุป, และน้ำสลัด (Dybowska 2001) MPCs ให้ความหนืด emulsification น้ำผูกพันก่อเจลฟอง / วิปปิ้งและความมั่นคงความร้อนร่วมที่มีรสชาตินมที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่สามารถกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง (Mintel 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดย : ระบบแบบกระจาย , ซุป , สลัดน้ำสลัด
mpcs ถวายอาหารและเครื่องดื่มฟรีโอกาสที่จะพัฒนาระบบอิมัลชันลดไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ creaminess และความทึบที่ต้องการโดยไม่ต้องแป้งและเหงือก เช่น กระจายไขมันต่ำซุปและน้ำสลัด ( dybowska 2001 ) mpcs มีความหนืด โปรโมชั่น น้ำ ผูก gelling foaming / วิปปิ้ง ,และเสถียรภาพความร้อนด้วยกันกับรสนมที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ ฟรีอาหารสามารถสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง ( มินเทล 2013 )