The anthocyanins were extracted fro

The anthocyanins were extracted from the black rice according to Lees and Francis (1972), with some modifications. One gram of finely ground black rice was added to a mixture of ethanol and citric acid 1.0 mol L−1 in the ratio 80:20. The extraction was performed in a thermostated cell, protected from light, under constant stirring. The extraction time, temperature and solid–liquid ratio were determined according to the experimental design. After processing, the extract was filtered (qualitative Whatman #1 paper) and the residue and filter paper were rinsed using the solvent of extraction until completing a volume of 50 mL. The extract was stored at −20 °C in polyethylene bottles, protected from light.

2.4. Analyses of total flavonoids, anthocyanins, and total phenolics

Flavonoids and anthocyanins from the black rice were quantified by UV–Vis spectrophotometry (Shimadzu UV-1800), at λ = 374 nm and λ = 535 nm, respectively. The content of flavonoids and anthocyanins were determined using Eqs. (1) and (2), respectively (Lees & Francis, 1972). The content of total flavonoids was expressed as mg quercetin equivalents (CE) per 100 g of rice and total anthocyanins expressed as mg cyanidin-3-glucoside equivalents (CGE) per 100 g dry weight sample (mg CGE 100 g−1 DW).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Anthocyanins ถูกสกัดจากข้าวสีดำตามลีส์และฟรานซิส (1972), การแก้ไขบางอย่าง หนึ่งกรัมข้าวดำดินละเอียดถูกส่วนผสมของเอทานอลและกรดซิตริ 1.0 โมล L−1 ใน 80:20 อัตราส่วน ดำเนินการสกัดในเซลล์ควบคุมอุณหภูมิ ป้องกันจากแสง ภายใต้คงกวน เวลาสกัด อุณหภูมิและอัตราส่วนของแข็ง – ของเหลวถูกกำหนดตามการออกแบบการทดลอง หลังจากการประมวลผล สารสกัดเป็นกรอง (เชิงคุณภาพ Whatman #1 กระดาษ) และสารตกค้างและกระดาษกรองมาล้างโดยใช้ตัวทำละลายสกัดจนถึงเสร็จสิ้นเสียงของ 50 มล. สารสกัดที่ถูกเก็บไว้ที่ −20 ° C ในขวดพลาสติก ป้องกันจากแสง2.4. การวิเคราะห์รวม flavonoids, anthocyanins และ phenolics รวมวัด flavonoids และ anthocyanins จากข้าวสีดำ โดย spectrophotometry UV – Vis (Shimadzu UV-1800), ที่λ = 374 nm และλ = 535 nm ตามลำดับ เนื้อหาของ flavonoids และ anthocyanins ถูกใช้ Eqs (1) และ (2), ตามลำดับ (ลีส์และฟรานซิส 1972) เนื้อหาของ flavonoids รวมถูกแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่าโลหิต (CE) ต่อ 100 กรัมของข้าวและ anthocyanins รวมแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่า cyanidin-3 glucoside (CGE) ต่อตัวอย่าง 100 กรัมน้ำหนักแห้ง (DW g−1 CGE 100 mg)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

anthocyanins ถูกสกัดจากข้าวสีดำตามกากและฟรานซิส (1972) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง หนึ่งกรัมข้าวสีดำบดละเอียดถูกบันทึกอยู่ในส่วนผสมของเอทานอลและกรดซิตริก 1.0 mol L-1 ในอัตราส่วน 80:20 การสกัดที่ได้ดำเนินการในเซลล์ thermostated ป้องกันจากแสงภายใต้ปลุกใจอย่างต่อเนื่อง อัตราส่วนเวลาสกัดอุณหภูมิและของแข็งของเหลวได้รับการพิจารณาให้เป็นไปตามการออกแบบการทดลอง หลังจากการประมวลผล, สารสกัดถูกกรอง (คุณภาพ Whatman # 1 กระดาษ) และสารตกค้างและกระดาษกรองที่ถูกล้างโดยใช้ตัวทำละลายในการสกัดจนจบปริมาณ 50 มล สารสกัดถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียสในขวดพลาสติกป้องกันจากแสง. 2.4 การวิเคราะห์ของ flavonoids รวม, anthocyanins และฟีนอลรวมFlavonoids และ anthocyanins จากข้าวสีดำถูกวัดโดย UV-Vis spectrophotometry (Shimadzu UV-1800) ที่λ = 374 นาโนเมตรและλ = 535 นาโนเมตรตามลำดับ เนื้อหาของ flavonoids และ anthocyanins ได้รับการพิจารณาโดยใช้ EQS (1) และ (2) ตามลำดับ (กากและฟรานซิส, 1972) เนื้อหาของ flavonoids ทั้งหมดที่ได้รับการแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่า quercetin (CE) ต่อ 100 กรัมของข้าวและ anthocyanins ทั้งหมดแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่า cyanidin-3-glucoside (CGE) ต่อ 100 กรัมน้ำหนักแห้งตัวอย่าง (MG CGE 100 กรัม-1 DW)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีแอนโธไซยานินถูกสกัดจากข้าวสีดำตามตะกอนและฟรานซิส ( 1972 ) , มีการปรับเปลี่ยน หนึ่งกรัมบด ข้าวดำ เพิ่มส่วนผสมของเอทานอลและกรดซิตริก 1.0 โมล L − 1 ในอัตราส่วน 80 : 20 . การสกัดแสดงใน thermostated เซลล์ ป้องกันแสง ภายใต้ คงตื่นเต้น เวลาที่ใช้ในการสกัดของแข็ง - ของเหลวที่อุณหภูมิและอัตราส่วนที่คำนวณได้ตามการออกแบบการทดลอง หลังจากการประมวลผลสารสกัดถูกกรอง ( คุณภาพกระดาษ whatman # 1 ) และสารตกค้างและกระดาษกรองก็ล้างโดยใช้ตัวทำละลายการสกัดจนจบเล่ม 50 ml สารสกัดที่เก็บไว้ที่ 20 °− C ในขวดพลาสติก , ป้องกันแสง2.4 . การวิเคราะห์สารแอนโทไซยานิน และโพลีฟีนอลโดยรวม ,สารแอนโทไซยานิน และจากข้าวดำถูก quantified โดย UV – 3 วิธี ( Shimadzu uv-1800 ) ที่λ = 374 nm และλ = 535 นาโนเมตร เนื้อหาของ flavonoids anthocyanins และวิเคราะห์โดยใช้ EQS . ( 1 ) และ ( 2 ) ตามลำดับ ( Lee & ฟรานซิส , 1972 ) เนื้อหาของฟลาโวนอยด์ทั้งหมดถูกแสดงเป็นมิลลิกรัม เทียบเท่าเคอร์ ( CE ) ต่อข้าวและแอนโทไซยานินทั้งหมดแสดงเป็นมิลลิกรัม cyanidin-3-glucoside เทียบเท่า 100 กรัม ( cge ) ต่อ 100 กรัม น้ำหนักแห้ง ( ตัวอย่าง cge − 1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้ง )