Effect of addition of acerola fruit

Effect of addition of acerola fruit extract post-mortem on instrumental color (L*, a*, b*,
chroma, hue angle, R630 − R580) of beef patties during display in high oxygen MAP.
(n = 36 per antioxidant treatment).
CONTROL ACEROLA P RMSEA
L* (lightness)
1 42.5c 43.1b 0.02 1.01
3 40.7d 40.9c 0.49 1.53
6 44.1b 43.0b b0.01 1.02
8 45.5a 44.5a b0.01 1.26
a* (redness)
1 15.7a 17.7b b0.01 1.02
3 16.8a 20.3a b0.01 1.87
6 10.6b 16.1c b0.01 1.43
8 9.0c 14.3d b0.01 1.02
b* (yellowness)
1 5.8b 6.7b b0.01 0.68
3 7.4a 8.5a b0.01 0.80
6 5.3b 6.0b b0.01 0.68
8 4.9b 4.9c 1.00 1.07
Chroma
1 16.8b 19.0b b0.01 1.03
3 18.5a 22.1a b0.01 1.91
6 12.0c 17.2c b0.01 1.31
8 10.4d 15.2d b0.01 1.02
Hue angle
1 21.7c 20.7ab 0.58 7.12
3 23.4bc 22.1a 0.02 2.09
6 27.1ab 23.5a 0.20 9.56
8 29.6a 18.6b b0.01 8.08
R630 − R580
1 12.4a 15.8b b0.01 1.20
3 11.7a 16.6a b0.01 2.38
6 6.4b 13.5c b0.01 1.92
8 4.4c 11.8d b0.01 1.28
L*, a*, b*, chroma, hue angle, R630 − R580: antioxidant ∗ display time P b 0.01.
a,b,c,d Display time effect: means within columns with uncommon superscript letters are
significantly different (P b 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการเพิ่มผลไม้ acerola ดึงลงพ้นสีบรรเลง (L * การ *, b *ความ มุมเว้ R630 − R580) ของ patties เนื้อในระหว่างการแสดงในออกซิเจนสูงแผนที่(n = 36 ต่อต้านอนุมูลอิสระรักษา)RMSEA ควบคุม ACEROLA PL * (ความสว่าง)1 42.5 c 43.1b 0.02 1.01c d 3 ระหว่าง 40.7 40.9 0.49 1.536 44.1b 43.0b b0.01 1.028 45.5a 44.5a b0.01 1.26การ * (แดง)1 15.7a 17.7b b0.01 1.023 16.8a 20.3a b0.01 1.87b0.01 16.1 ล้าน c 6 10.6b 1.438 9.0c 14.3d b0.01 1.02b * (yellowness)1 5.8b 6.7b b0.01 0.683 7.4a 8.5a b0.01 0.806 5.3b 6.0b b0.01 0.684.9b 8 4.9 c 1.00 1.07ความ1 16.8b 19.0b b0.01 1.033 18.5a 22.1a b0.01 1.91b0.01 6 12.0 ซีซีหา 17.2 1.318 10.4d 15.2d b0.01 1.02มุมเว้1 21.7 c 20.7ab 0.58 7.123 23.4bc 22.1a 0.02 2.096 27.1ab 23.5a 0.20 9.568 29.6a 18.6b b0.01 8.08R630 − R5801 12.4a 15.8b b0.01 1.203 11.7a 16.6a b0.01 2.386 6.4b b0.01 13.5 c 1.928 4.4 c 11.8d b0.01 ถึง 1.28L * การ *, b * ความ มุมเว้ R630 − R580: สารต้านอนุมูลอิสระ∗แสดงเวลา P b $ 0.01a, b, c, d แสดงเวลามีผล: จะหมายถึงภายในคอลัมน์ด้วยตัวอักษรตัวยกเรื่องแปลกอย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกัน (P b 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการเติมสารสกัดจากผลไม้ Acerola ชันสูตรศพสีเครื่องมือ (L *, *, b *,
สี, มุมสี, R630 - R580) ของไส้เนื้อระหว่างการแสดงในออกซิเจนสูง MAP.
(n = 36 ต่อการรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ) .
ควบคุม ACEROLA P RMSEA
L * (ความสว่าง)
1 42.5c 43.1b 0.02 1.01
3 40.7d 40.9c 0.49 1.53
6 44.1b 43.0b b0.01 1.02
8 45.5a 44.5a b0.01 1.26
* (สีแดง)
1 15.7a 17.7b b0.01 1.02
3 16.8a 20.3a b0.01 1.87
6 10.6b 16.1c b0.01 1.43
8 9.0c 14.3d b0.01 1.02
b * (สีเหลือง)
1 5.8b 6.7b b0.01 0.68
3 7.4a 8.5A b0.01 0.80
6 5.3b 6.0b b0.01 0.68
8 4.9b 4.9c 1.00 1.07
Chroma
1 16.8b 19.0b b0.01 1.03
3 18.5a 22.1a b0.01 1.91
6 12.0c 17.2c b0.01 1.31
8 10.4d 15.2d b0.01 1.02
มุมเว้
1 21.7c 20.7ab 0.58 7.12
3 23.4bc 22.1a 0.02 2.09
6 27.1ab 23.5a 0.20 9.56
8 29.6a 18.6b b0.01 8.08
R630 - R580
1 12.4a 15.8b b0 0.01 1.20
3 11.7A 16.6a b0.01 2.38
6 6.4B 13.5c b0.01 1.92
8 4.4c 11.8d b0.01 1.28
L *, *, b *, สี, มุมสี, R630 - R580: สารต้านอนุมูลอิสระ * แสดงเวลา 0.01 P ข.
A, B, C, D แสดงเวลาที่มีผลบังคับใช้: หมายความว่าภายในคอลัมน์ที่มีตัวอักษรตัวยกเรื่องผิดปกติที่มีความ
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P ข 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเติมสารสกัดจากผล Acerola ชันสูตรศพในบรรเลงสี ( L * , a * , b *
Chroma , สีมุม r630 − r580 ) ของ patties เนื้อระหว่างแสดงในแผนที่ออกซิเจนสูง .
( n = 36 ต่อต้านอนุมูลอิสระรักษา )

L * P RMSEA Acerola ควบคุม ( ความสว่าง )
1 42.5c 43.1b 0.02 1.01
3 40.7d 40.9c 0.49 1.53
6 44.1b 43.0b b0.01 1.02
8 45.5a 44.5a b0.01 1.26
* ( แดง )
1 15.7a 17.7b b0.01 1.02
3 16.8a 203A b0.01 1.87
6 10.6b 16.1c b0.01 1.43
8 9.0c 14.3d b0.01 1.02
b * ( สีเหลือง )
1 5.8b 6.7b b0.01 0.68
3 7.4a 8.5a b0.01 0.80
6 5.3b 6.0b b0.01 0.68
8 4.9b 4.9c 1.00 1.07

1 16.8b Chroma 19.0b b0.01 1.03
3 18.5a 22.1a b0.01 1.91
6 12.0c 17.2c b0.01 1.31
8 10.4d 15.2d b0.01 1.02

1 21.7c เว้มุม 20.7ab 0.58 ข้าวกล้อง
3 23.4bc 22.1a 0.02 2.09
6 27.1ab 23.5a 0.20 9.56
8 29.6a 18.6b b0.01 8.08
r630 − r580
1 12.4a 15.8b b0.01 1.20
3 11.7a 16.6a b0.01 2.38
6 6.4b 13.5c b0.01 1.92
8 4.4c 11.8d b0.01 1.28
L * a * b * Chroma , มุม , เว้ , r630 − r580 : สารต้านอนุมูลอิสระ∗แสดงเวลา P B 01 .
A , B , C , D และแสดงเวลา Effect : หมายความว่าภายในคอลัมน์กับฉีกแนวตัวยกตัวอักษร
แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p B ตามลำดับ