3. Results and discussion
3.1. Mucilage powder properties
The values of the variable operating conditions and a compilation
of the resulting data for moisture content, yield, bulk density
and outlet air temperature are listed in Table 2.
3.1.1. Effects of the process parameters on yield
Analyzing Fig. 1, it can be observed that that increases in
feed flow rate or in inlet air temperature reduce the yield. These
results are in agreement with spray dried orange juice (Chegini &
Ghobadian, 2007). The effect of the inlet air temperature on yield
can be due to powder to melt and cohere to the chamber wall,
thus reducing the amount of powder production and, consequently,
reducing yield.
However, others studies reported an opposite effect of inlet air
temperature on yield. Higher drying temperature usually resulted
in faster drying (higher drying rate) and higherpowderproductivity
(Cai & Corke, 2000; Goula et al., 2005; Tonon, Barbet, & Hubinger,
2008). The behavior observed by these studies could be attributed
to the addition of carrier agents and higher drying air temperatures,
resulting in faster drying times and higher powder productivity.
3 . ผลและการอภิปราย3.1 . คุณสมบัติของผงเมือกค่าของตัวแปรเงื่อนไขและรวบรวมจากผลข้อมูลสำหรับความชื้น ผลผลิต , ความหนาแน่นและอุณหภูมิอากาศขาออกอยู่ในรางที่ 23.1.1 . ผลของตัวแปรในกระบวนการผลิตผลผลิตการวิเคราะห์รูปที่ 1 ก็สามารถสังเกตได้ว่า ที่เพิ่มในป้อนอัตราการไหลและอุณหภูมิลมร้อนลดผลผลิต เหล่านี้ผลลัพธ์อยู่ในข้อตกลงกับพ่นน้ำส้ม ( chegini & แห้งghobadian , 2007 ) ผลกระทบของอุณหภูมิอากาศขาเข้าต่อผลผลิตได้เนื่องจากผงละลายและอยู่ติดกันกับห้องผนังดังนั้นการลดปริมาณการผลิต ผง และ จากนั้นการลดผลผลิตอย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่น ๆรายงานผลตรงข้ามของลมร้อนอุณหภูมิบนผลผลิต สูงกว่าปกติ ส่งผลให้อุณหภูมิในการอบแห้งในการอบแห้งเร็ว ( สูงกว่าอัตราการอบแห้ง ) และ higherpowderproductivity( CAI & corke , 2000 ; goula et al . , 2005 ; tonon & hubinger นกโพระดก , , ,2008 ) พฤติกรรมที่สังเกตได้โดยการศึกษาเหล่านี้อาจจะเกิดจากการเพิ่มของตัวแทนผู้ให้บริการและสูงกว่าอุณหภูมิการอบแห้งอากาศส่งผลให้เร็วขึ้นและการผลิตผงแห้งครั้งสูงกว่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
