2. Materials and methods2.1. Plant

2. Materials and methods
2.1. Plant material

Escarole (Cichorium endivia) and iceberg lettuce (Lactuca sativa L.) were selected for this study as the main characteristic leafy vegetables for fresh-cut salads. Plant material was purchased from a local wholesale market in Murcia (Spain) at the day of harvest and transported within 10 min under refrigerated conditions to the laboratory. Once in the laboratory, escarole and lettuce heads were stored in darkness overnight at 4 °C and 95% relative humidity (RH).

The core and outer leaves of whole heads were removed and discarded. Internal leaves were cut into 3 cm pieces with a sterile stainless steel knife. Shredded leafy vegetables were well mixed to obtain a homogeneous sample, and divided into different batches of 2 kg each per washing treatment. The whole process was conducted in a processing room at 8 °C under sanitary conditions. Two replications of each experiment, separately in time, were carried out between January and April. Results from one replication of each experiment are presented in this work, since similar tendencies were observed in both trials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. พืชวัสดุEscarole (Cichorium endivia) และผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง (Lactuca sativa L.) ถูกเลือกสำหรับการศึกษานี้เป็นผักใบลักษณะหลักสำหรับตัดสลัด พืชวัสดุถูกซื้อจากตลาดขายส่งในมูร์เซีย (สเปน) ในวันเก็บเกี่ยว และขนส่งภายใน 10 นาทีภายใต้สภาวะที่ควบคุมอุณหภูมิให้ห้องปฏิบัติการ เมื่อในห้องปฏิบัติการ escarole และผักกาดหอมหัวถูกเก็บไว้ในที่มืดค้างคืนที่ 4 ° C และ 95% ความชื้นสัมพัทธ์ (RH)หลักและใบนอกของหัวทั้งหมดถูกลบออก และถูกยกเลิก ภายในใบถูกตัดเป็นชิ้น 3 ซม.ใช้มีดสแตนเลสสตีลปลอดเชื้อ ผักใบหั่นได้ดีผสมเพื่อขอรับตัวอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน และแบ่งเป็นชุดต่าง ๆ ราคาชิ้นละ 2 กิโลกรัมต่อซักผ้ารักษา ดำเนินการกระบวนการทั้งหมด 8 ° C ภายใต้สภาพสุขอนามัยห้องประมวลผล ระยะที่สองของแต่ละการทดลอง แยกในเวลา ที่ดำเนินการระหว่างมกราคมถึงเดือนเมษายน ผลจากการจำลองแบบหนึ่งของการทดลองแต่ละจะแสดงในงานนี้ เนื่องจากแนวโน้มที่คล้ายกันข้อสังเกตในการทดลองทั้งสอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุจากพืชescarole (Cichorium endivia) และผักกาดแก้ว (Lactuca sativa L. ) ถูกเลือกสำหรับการศึกษาครั้งนี้เป็นผักใบหลักลักษณะสำหรับสลัดสดตัด วัสดุจากพืชที่ซื้อมาจากตลาดขายส่งท้องถิ่นในมูร์เซีย (สเปน) ในวันที่ของการเก็บเกี่ยวและการขนส่งภายใน 10 นาทีภายใต้เงื่อนไขในตู้เย็นไปยังห้องปฏิบัติการ เมื่ออยู่ในห้องปฏิบัติการ escarole และผักกาดหอมหัวถูกเก็บไว้ในความมืดค้างคืนที่ 4 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 95% (RH). หลักและนอกใบของหัวทั้งที่ถูกถอดออกและทิ้ง ใบภายในถูกตัดออกเป็น 3 ชิ้นซม. ด้วยมีดสแตนเลสผ่านการฆ่าเชื้อ ผักใบฝอยผสมกันเพื่อให้ได้ตัวอย่างที่เป็นเนื้อเดียวกันและแบ่งออกเป็นสำหรับกระบวนการที่แตกต่างกันของ 2 กก. ต่อคนต่อการรักษาซักผ้า กระบวนการทั้งหมดได้ดำเนินการในการประมวลผลห้องที่ 8 ° C ภายใต้เงื่อนไขการสุขาภิบาล สองซ้ำของแต่ละการทดลองแยกกันในเวลาที่ได้ดำเนินการระหว่างเดือนมกราคมและเดือนเมษายน ผลลัพธ์ที่ได้จากการจำลองแบบหนึ่งในการทดสอบแต่ละครั้งจะถูกนำเสนอในงานนี้เนื่องจากแนวโน้มที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตทั้งในการทดลอง