The rehydration of dried carrot sli

The rehydration of dried carrot slices is dependent on the extent of the structural damage to the carrot slices during blanching and drying. Rehydration moisture content of the IR blanched–IR dried slices was ∼5% higher than water blanched–hot air dried samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Rehydration ของแครอทอบจะขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายโครงสร้างชิ้นแครอท blanching และแห้ง Rehydration ชื้นชิ้นแห้ง blanched – IR IR ได้ ∼5% สูงกว่าน้ำตัวอย่าง blanched – ร้อนอากาศแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มเกลือแร่ของชิ้นแครอทแห้งขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายของโครงสร้างที่จะหั่นแครอทในระหว่างการลวกและการอบแห้ง เครื่องดื่มเกลือแร่ปริมาณความชื้นของ IR ลวก-IR ชิ้นแห้งเป็น ~5% สูงกว่าน้ำอากาศร้อนลวกตัวอย่างอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาชิ้นแครอทอบแห้งจะขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายของโครงสร้างกับแครอทชิ้นในการลวกและการอบแห้ง ศึกษาปริมาณความชื้นของ IR - IR ชิ้นลวกแห้ง∼ 5% สูงกว่าน้ำที่ลวก ( อากาศร้อนแห้ง .