. (a) The impact of silk fibroin co

. (a) The impact of silk fibroin coating was investigated on freshly picked strawberries. (i) Silk fibroin was extracted from Bombyx Mori cocoon fibers by dissolution in 9.3 M LiBr solution and (ii) dialysis in deionized water. The concentration of the protein in water was then adjusted to 1 wt%. (iii) Coating of strawberries was then achieved by dip coating process in silk fibroin suspension (1wt%). The dip coating process was repeated up to 4 times. iv) Beta-sheet content in silk fibroin edible coatings was modulated using water annealing post-processing. The longer the exposure to water vapour (up to 12 hours), the higher the beta-sheet content of the protein, as reported in Table 1. v) Silk fibroin-coated strawberries were then left at room conditions (T = 22 °C, RH = 38%) to investigate the impact of the coating on the quality of the fruit. Crystal violet dye was used to stain the silk fibroin coating. (b) Representative images of stained strawberries i) freshly picked, ii) coated silk fibroin edible coating (4 dip coating processes, 23% betasheet, i.e. no water annealing applied), iii) coated with silk fibroin (4 dip coating processes), 58% beta-sheet, i.e. exposed to water annealing post-processing. The crystal violet dye is barely visible on the surface of the coated strawberries (black dots) due to the few-micron thickness of the coating. (c) Stereoscopic images of the surface and of the cross-section (insets) of crystal violet-stained fresh strawberries (i) as picked, (ii) coated with silk fibroin with 23% beta-sheet content and (iii) coated with silk fibroin (4 dip coating processes) with 58% beta-sheet content. Scale bars: 2 mm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. (ก) รับการตรวจสอบผลกระทบของ fibroin ไหมเคลือบบนสตรอเบอร์รี่เก็บมา (i) ไหม fibroin ถูกแยกจากเส้นใยรังไหม โดยยุบในโซลูชัน LiBr 9.3 M และ (ii) ไตในจุ ความเข้มข้นของโปรตีนในน้ำแล้วปรับปรุง 1 wt % (iii) เคลือบสตรอเบอร์รี่แล้วสำเร็จโดยกระบวนการจุ่มสีในผ้าไหม fibroin ระงับ (1wt %) กระบวนการจุ่มเคลือบซ้ำถึง 4 ครั้ง iv) เนื้อหาเบต้า-แผ่นเคลือบกินไหม fibroin เป็นสันทัดใช้น้ำหลอมหลังการประมวลผล สัมผัสอีกต่อไปกับไอน้ำ (12 ชั่วโมง) เนื้อหาแผ่นเบต้าสูงของโปรตีน ตามที่รายงานในตารางที่ 1 v) ไหม fibroin เคลือบสตรอเบอร์รี่ได้แล้วซ้ายที่สภาพห้อง (T = 22 ° C, RH = 38%) การตรวจสอบผลกระทบของการเคลือบคุณภาพของผลไม้ ย้อมสีม่วงคริสตัลถูกใช้เพื่อย้อมสีไหม fibroin (ข) ตัวแทนภาพของไวท์สตรอเบอร์รี่ i) สดเบิก ii) เคลือบสารเคลือบผ้าไหม fibroin (จุ่มเคลือบกระบวนการ 4, betasheet 23% เช่นไม่มีน้ำหลอมใช้), iii) เคลือบ ด้วยไหม fibroin (4 จุ่มเคลือบกระบวนการ), 58% เบต้าแผ่น เช่นสัมผัสกับน้ำที่หลอมหลังการประมวลผล ย้อมสีม่วงคริสตัลคือแทบไม่ปรากฏอยู่บนพื้นผิวของสตรอเบอร์รี่เคลือบ (จุดดำ) เนื่องจากหนาบางของการเคลือบ (ค) Stereoscopic ภาพ ของพื้นผิว และขวาง (insets) ของคริสตัลไวโอเลตไวท์สตรอเบอร์รี่สด (i) เป็นรับ, (ii) เคลือบ ด้วยไหม fibroin มี 23% เบต้า-แผ่นเนื้อหา และ (iii) เคลือบ ด้วยไหม fibroin (4 จุ่มเคลือบกระบวนการ) มีเนื้อหาแผ่น beta 58% ขนาดบาร์: 2 มม.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. (ก) ผลกระทบของสารเคลือบผิวผ้าไหมไฟโบรอินถูกตรวจสอบในสตรอเบอร์รี่สดๆ (i) ผ้าไหมไฟโบรอินถูกสกัดจากเส้นใย Bombyx Mori รังโดยการสลายตัวในการแก้ปัญหา 9.3 M Libr และ (ii) การฟอกเลือดในน้ำปราศจากไอออน ความเข้มข้นของโปรตีนในน้ำมีการปรับแล้วถึง 1% โดยน้ำหนัก (iii) การเคลือบผิวสตรอเบอร์รี่ก็ประสบความสำเร็จแล้วโดยกระบวนการเคลือบแช่ตัวในการระงับไหมไฟโบรอิน (1wt%) กระบวนการเคลือบจุ่มซ้ำถึง 4 ครั้ง IV) ปริมาณเบต้าแผ่นผ้าไหมไฟโบรอินเคลือบกินถูก modulated ใช้น้ำการอบการโพสต์ อีกต่อไปสัมผัสกับไอน้ำ (ไม่เกิน 12 ชั่วโมง) ที่ปริมาณเบต้าแผ่นที่สูงขึ้นของโปรตีนตามที่รายงานในตารางที่ 1 V) ผ้าไหมไฟโบรอินสตรอเบอร์รี่เคลือบถูกทิ้งแล้วสภาพห้อง (T = 22 ° C , RH = 38%) ในการตรวจสอบผลกระทบของสารเคลือบผิวที่มีต่อคุณภาพของผลไม้ที่ คริสตัลสีม่วงสีย้อมได้ถูกใช้ในคราบเคลือบผ้าไหมไฟโบรอิน (ข) ภาพแทนของสตรอเบอร์รี่ย้อมผม) หยิบสด ii) เคลือบผ้าไหมไฟโบรอินเคลือบกิน (4 จุ่มกระบวนการเคลือบ 23% betasheet เช่นการหลอมไม่มีน้ำใช้) iii) การเคลือบด้วยไฟโบรอินไหม (4 กระบวนการเคลือบจุ่ม) 58% เบต้าแผ่นคือการสัมผัสกับน้ำการอบการโพสต์ สีย้อมสีม่วงใสแทบจะไม่สามารถมองเห็นได้บนพื้นผิวของสตรอเบอร์รี่เคลือบ (จุดสีดำ) เนื่องจากความหนาไม่กี่ไมครอนของสารเคลือบผิว (ค) ภาพสามมิติของพื้นผิวและ cross-section (ขุ่น) ของผลึกสตรอเบอร์รี่สดสีม่วงสี (i) เป็นหยิบ (ii) เคลือบด้วยไฟโบรอินผ้าไหมที่มีเนื้อหาเบต้าแผ่น 23% และ (iii) เคลือบด้วย ผ้าไหมไฟโบรอิน (4 จุ่มกระบวนการเคลือบ) ที่มีเนื้อหาเบต้าแผ่น 58% บาร์มาตราส่วน: 2 มม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ( 1 ) ผลกระทบของเคลือบผ้าไหมไฟโบรอินตรวจสอบบนสดเก็บสตรอเบอร์รี่ ( 1 ) ไฟโบรอินไหมสกัดจากรังไหม Bombyx mori เส้นใยโดยการละลายในสารละลาย libr 9.3 เมตร ( 2 ) การล้างไตคล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ ความเข้มข้นของโปรตีนในน้ำ แล้วปรับ 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ( 3 ) เคลือบสตรอเบอร์รี่ก็ทำได้โดยกระบวนการจุ่มเคลือบในการระงับไฟโบรอินไหม ( 1% โดยน้ำหนัก ) กระบวนการจุ่มเคลือบกันถึง 4 ครั้ง 4 ) เนื้อหาในแผ่นผ้าไหมไฟโบรอินเบต้ากินยังใช้น้ำเคลือบมีการหลอมการโพสต์ ยิ่งสัมผัสกับไอน้ำ ( 12 ชั่วโมง ) สูงกว่าเบต้าแผ่นเนื้อหาของโปรตีน , ตามที่รายงานในโต๊ะรึเปล่า 1 5 ) ไหมไฟโบรอินเคลือบสตรอเบอร์รี่แล้ว ซ้าย ที่ สภาพห้อง ( t = 22 ° C ความชื้นสัมพัทธ์ = 38 % ) เพื่อศึกษาผลกระทบของสารเคลือบผิวต่อคุณภาพของผลไม้ คริสตัลสีม่วงสีเป็นคราบไหมไฟโบรอินเคลือบ ( ข ) ภาพตัวแทนของสตรอเบอร์รี่สดๆ เปื้อนฉัน ) เลือก ( 2 ) เคลือบผ้าไหมไฟโบรอินสารเคลือบชุบจุ่ม 23 % betasheet 4 กระบวนการ คือ การอบน้ำใช้ ) 3 ) เคลือบด้วยไหมไฟโบรอิน ( กระบวนการเคลือบ 4 แช่ ) , แผ่น Beta 58 ได้แก่ ตากน้ําอบการโพสต์ คริสตัลสีม่วงย้อมมันแทบจะไม่ปรากฏบนพื้นผิวของสตรอเบอร์รี่เคลือบ ( จุดดำ ) เนื่องจากไม่กี่ไมครอน ความหนาของสารเคลือบผิว ( c ) ภาพสามมิติของพื้นผิวและขนาด ( insets ) ของผลึกสีม่วงสีสตรอเบอร์รี่สด ( ผม ) เลือก ( 2 ) เคลือบด้วยไหมไฟโบรอินกับ 23 % เบต้าแผ่นเนื้อหา และ ( 3 ) เคลือบด้วยไหมไฟโบรอิน ( กระบวนการเคลือบ 4 แช่ ) กับ 58 เบต้าแผ่นเนื้อหา บาร์ขนาด 2 มิลลิเมตร