Sponge cake is a cake based on flou

Sponge cake is a cake based on flour (usually wheat flour), sugar, and eggs, and is sometimes leavened with baking powder.[1] It has a firm, yet well aerated structure, similar to a sea sponge. A sponge cake may be produced by the batter method or the foam method.










Cake made using the batter method is known as a butter or pound cake in the U.S., while in the U.K. it is known as Madeira cake or Victoria sponge cake. A cake made using the foam method is known as a sponge cake or, in the U.K., also as whisked sponge. These forms of cake are common in Europe, especially in French patisserie.









(or foam cakes) are made from whipped eggs, sugar, and flour. They rely primarily on trapped air in a protein matrix (generally of beaten eggs) to provide leavening, sometimes with a bit of baking powder or other chemical leaven added as insurance. Sponge cakes are thought to be the oldest cakes made without yeast. An angel food cake is a white sponge cake that uses only the whites of the eggs and is traditionally baked in a tube pan. The French Génoise is a sponge cake that includes clarified butter. Highly decorated sponge cakes with lavish toppings are sometimes called gateau; the French word for cake.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กฟองน้ำเป็นเค้ก ตามแป้ง (ปกติแป้งสาลี), น้ำตาล ไข่ และบางครั้งได้ leavened กับผงฟู [1] มีบริษัท ยังมวลเบาด้วยโครงสร้าง คล้ายกับฟองน้ำทะเล เค้กฟองน้ำอาจจะผลิต โดยวิธีแป้งหรือวิธีโฟมเค้กที่ทำโดยใช้วิธีการที่แป้งเรียกว่าเนยหรือเค้กปอนด์ในสหรัฐอเมริกา ในขณะที่ในอังกฤษ เป็นที่รู้จักกันมาเดราเค้กหรือวิคตอเรียเค้กฟองน้ำ เค้กที่ทำโดยใช้วิธีโฟมเรียกว่า เป็นเค้กฟองน้ำ หรือ ในสหราช อาณาจักร ยังเป็นฟองน้ำเดย์ แบบฟอร์มเหล่านี้เค้กมีทั่วไปในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝรั่งเศสขนม (หรือโฟมเค้ก) ทำ จากวิปไข่ น้ำตาล แป้ง พวกเขาอาศัยในฟองอากาศในเมทริกซ์โปรตีน (โดยทั่วไปของไข่) เพื่อให้ผง บางบิตของผงฟูหรือ leaven อื่น ๆ เคมีเพิ่มเป็นประกัน เค้กฟองน้ำมีความคิดที่จะทำ โดยยีสต์เค้กที่เก่าที่สุด แองเจิลเค้กเป็นเค้กฟองน้ำสีขาวที่ใช้เพียงผ้าขาวของไข่ และประเพณีได้อบในกระทะหลอด Génoise ฝรั่งเศสเป็นเค้กฟองน้ำที่มีการชี้แจงเนย เค้กฟองน้ำสูงตกแต่งพร้อมหรูหราบางครั้งเรียกว่า gateau คำฝรั่งเศสสำหรับเค้ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เค้กฟองน้ำเค้กขึ้นอยู่กับแป้ง (ปกติแป้งสาลี), น้ำตาลและไข่และมีเชื้อบางครั้งมีผงฟู. [1] แต่ก็มี บริษัท ที่ยังโครงสร้างมวลเบากันคล้ายกับฟองน้ำทะเล เค้กฟองน้ำอาจจะผลิตโดยวิธีการปะทะหรือวิธีโฟม. เค้กที่ทำโดยใช้วิธีการตีเป็นที่รู้จักกันเป็นเนยหรือเค้กในสหรัฐอเมริกาในขณะที่ในสหราชอาณาจักรเป็นที่รู้จักกันมาเดราเค้กหรือเค้กฟองน้ำวิคตอเรีย เค้กที่ทำโดยใช้วิธีโฟมเป็นที่รู้จักกันเป็นเค้กฟองน้ำหรือในสหราชอาณาจักรยังเป็นที่ดึงฟองน้ำ รูปแบบของเค้กเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาในยุโรปโดยเฉพาะในขนมอบฝรั่งเศส. (หรือเค้กโฟม) ที่ทำจากไข่วิปปิ้งครีมน้ำตาลและแป้ง พวกเขาอาศัยหลักในอากาศติดในเมทริกซ์โปรตีน (โดยทั่วไปของไข่ที่ตี) เพื่อให้หัวเชื้อบางครั้งก็มีบิตของผงฟูหรือเชื้อเคมีอื่น ๆ เพิ่มเป็นประกัน เค้กฟองน้ำที่มีความคิดที่จะเป็นเค้กที่เก่าแก่ที่สุดทำโดยไม่ต้องยีสต์ เค้กอาหารทูตสวรรค์เป็นเค้กฟองน้ำสีขาวที่ใช้เฉพาะไข่ขาวของไข่และอบแบบดั้งเดิมในกระทะหลอด ฝรั่งเศส Genoise เป็นเค้กฟองน้ำที่มีการชี้แจงเนย ตกแต่งเค้กฟองน้ำด้วยรสชาติฟุ่มเฟือยบางครั้งเรียกว่า Gateau; คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับเค้ก