Tomato fruits exposed to chilling t

Tomato fruits exposed to chilling temperatures suffer aroma loss prior to visual chilling injury (CI)
symptoms. Methyl salicylate (MeSA) and methyl jasmonate (MeJA) treatments were reported to alleviate
the development of visual CI; however, it is unknown if the treatments alleviate internal CI in the form of
aroma loss. In this research, ‘FL 47’ tomatoes at breaker stage were treated with MeSA or MeJAvapor prior
exposure to chilling temperature. The chilling treatment did not result in visual CI; however, for internal
CI it generally suppressed production of oxygen-containing heterocyclic compounds, ketones, sulfur- and
nitrogen-containing heterocyclic compounds, alcohols, and aldehydes, including 13 important aroma
contributors to tomato fruit. MeJA had no impact on sensory evaluation in spite of resulting in slightly
altered volatile profile; however, MeSA alleviated the CI-induced reduction of a number of volatile
compounds, and thereby enhanced tomato aroma

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้มะเขือเทศตากหนาวอุณหภูมิประสบขาดทุนหอมก่อนบาดเจ็บหนาวภาพ (CI)อาการ มีรายงานเมทิล (MeSA) และ methyl jasmonate (MeJA) บำบัดบรรเทาการพัฒนาของ CI ภาพ อย่างไรก็ตาม มันไม่รู้จักถ้าการรักษาบรรเทา CI ภายในในรูปแบบของสูญเสียกลิ่น ในงานวิจัยนี้ 'FL 47' มะเขือเทศที่ตัดขั้นได้รับการรักษากับ MeSA หรือ MeJAvapor ก่อนสัมผัสหนาวอุณหภูมิ ผลการรักษาชื่นในภาพ CI ไม่ อย่างไรก็ตาม สำหรับภายในโดยทั่วไประงับผลิตออกซิเจนประกอบด้วยสารประกอบ ๔๒๓ คีโตน กำมะถัน - CI และประกอบด้วยไนโตรเจนสารประกอบ ๔๒๓ alcohols และ aldehydes รวมทั้งกลิ่นหอมที่สำคัญ 13ร่วมสมทบกับผลไม้มะเขือเทศ MeJA มีไม่มีผลต่อการประเมินทางประสาทสัมผัสแม้เกิดเล็กน้อยโพรไฟล์การระเหย การเปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม MeSA alleviated CI ที่เกิดจากการลดจำนวนระเหยสาร และมะเขือเทศเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลมะเขือเทศสัมผัสกับอุณหภูมิหนาวสูญเสียกลิ่นหอมก่อนที่จะมีอาการสะท้านหนาวภาพ (CI)
อาการ ซาลิไซเมธิล (MESA) และเมธิล jasmonate (เชื้อร)
ได้รับรายงานการรักษาเพื่อบรรเทาการพัฒนาของCI ภาพ; แต่ก็ไม่ทราบว่าการรักษาบรรเทา CI
ภายในในรูปแบบของการสูญเสียกลิ่นหอม ในงานวิจัยนี้ 'ฟลอริด้า 47' มะเขือเทศในขั้นตอนเบรกเกอร์ได้รับการรักษาด้วย MESA MeJAvapor
หรือก่อนการสัมผัสกับอุณหภูมิที่หนาวเหน็บ การรักษาที่หนาวเหน็บไม่ได้ผลในภาพ CI; แต่สำหรับภายใน
CI มันปราบปรามโดยทั่วไปการผลิตของออกซิเจนที่มีสารประกอบเฮคีโตน sulfur-
และไนโตรเจนที่มีสารเฮ, แอลกอฮอล์และ aldehydes, 13
รวมทั้งกลิ่นหอมที่สำคัญผู้ให้ข้อมูลผลมะเขือเทศ เชื้อรไม่มีผลกระทบต่อการประเมินผลทางประสาทสัมผัสทั้งๆที่มีผลในการเล็กน้อยรายละเอียดการเปลี่ยนแปลงระเหย;
แต่ MESA บรรเทาการลด CI
ที่เกิดขึ้นของจำนวนของระเหยสารและกลิ่นหอมมะเขือเทศที่เพิ่มขึ้นจึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้มะเขือเทศตากอุณหภูมิหนาวประสบการสูญเสียก่อนที่จะบาดเจ็บและกลิ่นหอมเย็น ( CI )
อาการ เมทิลซาลิไซเลต ( Mesa ) และเมทิลจั มเนต ( ตาราง ) การรักษารายงานบรรเทา
การพัฒนา Visual CI ; อย่างไรก็ตาม , มันไม่รู้จักถ้ารักษาบรรเทา Cl ภายในในรูปแบบของ
กลิ่นหอม ขาดทุน ในงานวิจัยนี้' ' ชั้น 47 มะเขือเทศที่ได้รับการรักษาด้วยระยะเบรกเกอร์ซ่าหรือ mejavapor ก่อน
แสงอุณหภูมิหนาว การรักษาเย็นไม่พบภาพ CI ; อย่างไรก็ตาม , ภายใน
CI โดยทั่วไปจะผลิตสารประกอบเฮเทอโรไซคลิก oxygen-containing , คีโตน , ซัลเฟอร์ -
nitrogen-containing สารประกอบเฮเทอโรไซคลิก แอลกอฮอล์ และอัลดีไฮด์ รวมถึงที่สำคัญกลิ่นหอม
13งานผลไม้มะเขือเทศ ตารางไม่มีผลกระทบต่อการประเมินทางประสาทสัมผัสทั้งๆที่มีผลในการเปลี่ยนแปลงรายละเอียดเล็กน้อย
เปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงจากการลดลงของเมซาและหมายเลขของไอระเหยของสารประกอบ และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
, มะเขือเทศ