The industrial productionof foods o

The industrial production
of foods often requires the addition of functional ingredients.
Typically, these are used to control flavour, colour,
texture or preservation properties, but increasingly ingredients
with potential health benefits are also included.
Adding bioactive ingredients to functional foods presents
many challenges [1], particularly with respect to the
stability of the bioactive compounds during processing
and storage and the need to prevent undesirable interactions
with the carrier food matrix

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตอุตสาหกรรมอาหารมักจะต้องการเพิ่มส่วนผสมทำงานปกติ นี้จะใช้ในการควบคุมกลิ่น สีคุณสมบัติของพื้นผิวหรือการเก็บรักษา แต่มากขึ้นส่วนผสมกับสุขภาพที่เป็น ประโยชน์รวมอยู่ด้วยเพิ่มส่วนผสมกรรมการกอาหารทำงานนำเสนอความท้าทายมาก [1], ด้วยความเคารพอย่างยิ่งความเสถียรของสารประกอบกรรมการกระหว่างประมวลผลและเก็บข้อมูลและจำเป็นเพื่อป้องกันการโต้ตอบที่ไม่พึงปรารถนากับการขนส่งอาหารเมทริกซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตภาคอุตสาหกรรม
ของอาหารที่มักจะต้องมีองค์ประกอบการทำงาน
โดยปกติเหล่านี้จะใช้ในการควบคุมกลิ่นสี
เนื้อหรือรักษาคุณสมบัติ แต่ขึ้นส่วนผสม
ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นนอกจากนี้ยังรวมถึง
การเพิ่มส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่ออาหารทำงานนำเสนอ
ความท้าทายมาก [ 1?] โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวกับ
ความมั่นคงของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพระหว่างการประมวลผล
และการเก็บรักษาและความจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้มีปฏิสัมพันธ์ที่ไม่พึงประสงค์
ที่มีเมทริกซ์ให้บริการอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตอุตสาหกรรม
อาหารมักจะต้องเพิ่มส่วนผสมการทำงาน .
โดยปกติเหล่านี้จะถูกใช้ในการควบคุมกลิ่น สี พื้นผิว หรือการดูแลรักษาสมบัติ

แต่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีศักยภาพมากขึ้น รวมทั้ง การเพิ่มสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอาหาร

งานนำเสนอความท้าทายมากมาย  [ 1 ] โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไหว้พระ
เสถียรภาพของสารประกอบทางชีวภาพในระหว่างการประมวลผล
และการเก็บรักษาและต้องป้องกันไม่พึงประสงค์ปฏิสัมพันธ์
กับปิ่นโตเมทริกซ์