Platos nacionales[edit]
In Latin America, dishes may be claimed or designated as a "plato nacional", although in many cases, recipes transcend national borders with only minor variations.
Both Peru and Ecuador claim ceviche as their national dish. Stews of meat, plantains, and root vegetables are the platos nacionales of several countries in Central America, South America, and the Caribbean: Colombian ajiaco, as well as the sancocho of the Dominican Republic, Colombia, and Panama, are examples of this. Janer (2008) observes that this sharing of the same plato nacional by different countries calls into question the idea that every country has a unique national dish that is special to that country; she states that cuisine does not respect national and geopolitical borders.[3]
The identification of Latin American national dishes is stronger among expatriate communities in North America.[3] In Latin American countries, the plato nacional is usually part of the cuisine of rural and peasant communities, and not necessarily part of the everyday cuisine of city dwellers. In expatriate communities, the dish is strongly reclaimed in order to retain the sense of national identity and ties to one's homeland, and is proudly served in homes and restaurants. By this show of national identity, the community can resist social pressures that push for homogenization of many ethnically and culturally diverse communities into a single all-encompassing group identity, such as Latino or Hispanic American.[3]
platos nacionales [ แก้ไข ]
ในละตินอเมริกา อาหารอาจจะอ้างหรือเขตเป็น " เพลโต Nacional " แม้ว่าในหลายกรณี , สูตรทำเส้นขอบแห่งชาติกับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเท่านั้น
ทั้งเปรูและเอกวาดอร์อ้าง Ceviche เป็นอาหารแห่งชาติของพวกเขา สตูว์เนื้อกล้วย และรากผักเป็น platos nacionales ของหลายประเทศในอเมริกากลาง , อเมริกาใต้ , และแคริบเบียน :โคลอมเบีย ajiaco เช่นเดียวกับซานโคโชของสาธารณรัฐโดมินิกัน , โคลอมเบียและปานามา ตัวอย่างนี้ เจเนอร์ ( 2008 ) สังเกตว่านี้ร่วมกันเหมือนเดิม เพลโต Nacional โดยประเทศอื่นโทรเข้ามาถามว่าทุกประเทศมีจานแห่งชาติเฉพาะที่พิเศษของประเทศ เธอกล่าวว่าอาหารไม่เคารพของชาติและภูมิศาสตร์การเมือง [ 3 ]
ขอบตัวของอาหารชาติละตินอเมริกาแข็งแกร่งในหมู่ชุมชนชาวต่างชาติในทวีปอเมริกาเหนือ [ 3 ] ในประเทศละตินอเมริกา , Nacional เพลโตมักจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชุมชนในชนบทและชนบท และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจำวันของชาวเมือง . ในชุมชนชาวต่างชาติ ,จานขอเรียกคืนเพื่อรักษาความรู้สึกและความสัมพันธ์กับบ้านเกิดของเอกลักษณ์ประจำชาติ และเป็นความภาคภูมิใจที่รับใช้ในบ้าน และ ร้านอาหาร โดยแสดงเอกลักษณ์ของชาติ ชุมชนสามารถต้านทานแรงกดดันทางสังคมที่ผลักดันการของหลายเชื้อชาติและชุมชนวัฒนธรรมที่หลากหลายในตัวเดียวครอบคลุมทุกกลุ่มเช่น ละตินหรือสเปนอเมริกัน [ 3 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
