5. Pass the pastry cream through a

5. Pass the pastry cream through a sieve once more. Whip the heavy cream with the tablespoon sugar and the Kirsch. It won't hold peaks. Fold it into the pastry cream.

6. Lay 1 crepe on a cake plate. Using an icing spatula, completely cover with a thin layer of pastry cream (about 1/4 cup). Cover with a crepe and repeat to make a stack of 20, with the best-looking crepe on top. Chill for at least 2 hours. Set out for 30 minutes before serving. If you have a blowtorch for creme brulee, sprinkle the top crepe with 2 tablespoons sugar and caramelize with the torch; otherwise, dust with confectioners' sugar. Slice like a cake. Batter adapted from ''Joy of Cooking.'' Pastry cream adapted from ''Desserts,'' by Pierre Herme and Dorie Greenspan

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5. ผ่านขนมครีมเป็นตะแกรงอีกครั้ง แส้ครีมหนักกับน้ำตาลอาหาร Kirsch มันไม่สามารถเก็บยอด พับเป็นครีมแป้ง6. เครป 1 วางบนจานเค้ก ทั้งหมดใช้การพายน้ำตาลโรยหน้า ครอบคลุม ด้วยชั้นบาง ๆ ของครีมแป้ง (ประมาณ 1/4 ถ้วย) ครอบคลุม ด้วยความเครพ และทำซ้ำจะทำให้กองซ้อน 20 กับเครปเครื่องด้านบน เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ตั้งออก 30 นาทีก่อน ถ้าคุณมี blowtorch สำหรับบูเล่ crème เครปด้านบนกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะโรย และ caramelize กับไฟฉาย มิฉะนั้น ฝุ่นกับน้ำตาล' confectioners หั่นเช่นเค้ก แป้งที่ดัดแปลงจาก "ความสุขของอาหาร '' ดัดแปลงจาก ''หวาน โดย Pierre Herme และกรีนสแปของ Dorie ปริมาณของขนมครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . ส่งครีม ขนม ผ่านตะแกรงอีกที แส้ครีมหนักกับช้อนโต๊ะน้ำตาลและ Kirsch . มันไม่เก็บยอด . พับมันลงในครีม ขนม

6 เครปเค้กวาง 1 ในจาน ใช้ไม้พายแข็งสมบูรณ์ปกคลุมด้วยชั้นบางของครีม ขนม ประมาณ 1 / 4 ถ้วย ) ปกคลุมด้วยเครป และย้ำให้กอง 20 , ที่ดีที่สุดมองแพรอยู่ด้านบนเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง การตั้งค่าออกสำหรับ 30 นาทีก่อนที่จะให้บริการ ถ้าคุณมีเครื่องพ่นไฟสำหรับ Creme brulee โรยแพรด้านบนด้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ caramelize กับไฟฉาย ไม่งั้นฝุ่นกับไอซิ่ง ' น้ำตาล ชิ้น เช่น เค้ก แป้งดัดแปลงจาก ' 'joy อาหาร ขนมที่ดัดแปลงมาจาก ' ' ครีม ' 'desserts ' ' โดย Dorie Greenspan เฮอเมส และ ปิแอร์