Materials and Methods1. Microbial a

Materials and Methods
1. Microbial and chemical contamination were surveyed by sampling some
minimally processed durians from 3 wet markets and 4 supermarkets in
Bangkok. They all wrapped half of the pulp with wax papers and put in foam
trays, over-wrapped with stretch film except one sample that just wrapped
the pulp with wax paper and put it in a plastic bag. The organophosphate,
carbamate, and toxic heavy metal : lead, cadmium, mercury and arsenic
residues were determined. Microbial contaminants were determined using
AOAC 1990 : total viable count ; Yeast & Mould ; Escherichia coli ;
Salmonella spp. ; Staphylococcus aureus ; Clostridium perfringens ;
Bacillus cereus and Listeria monocytogenes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการ1. จุลินทรีย์ และสารเคมีปนเปื้อนถูกสำรวจ โดยการสุ่มตัวอย่างบางการประมวลผลผ่ารักษาทุเรียนจาก 3 ตลาดเปียกและซุปเปอร์มาร์เก็ต 4 ในกรุงเทพมหานคร พวกเขาทั้งหมดห่อครึ่งหนึ่งของเนื้อเยื่อด้วยกระดาษไข และใส่ในโฟมถาด ห่อ ด้วยฟิล์มยืดมากเกินไปยกเว้นอย่างเดียวที่ห่อเพียงเยื่อกระดาษไขและย้ายในพลาสติกเป็นถุง Organophosphatecarbamate และโลหะหนักที่เป็นพิษ: นำ แคดเมียม ปรอท และสารหนูตกได้กำหนด สารปนเปื้อนจุลินทรีย์ถูกกำหนดโดยใช้AOAC 1990: รวมนับได้ ยีสต์และแม่พิมพ์ Escherichia coliสายโอ หมอเทศข้างลาย staphylococcus เชื้อ clostridium perfringensคัด cereus และออลิ monocytogenes

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธีการ
1 จุลินทรีย์และการปนเปื้อนสารเคมีที่ได้รับการสำรวจโดยการสุ่มตัวอย่างบางทุเรียนประมวลผลน้อยที่สุดจากตลาดสด 3 และ 4 ซูเปอร์มาร์เก็ตในกรุงเทพฯ พวกเขาทั้งหมดครึ่งห่อของเยื่อกระดาษกับเอกสารขี้ผึ้งและใส่ในโฟมถาดห่อมากกว่าด้วยฟิล์มยืดยกเว้นหนึ่งตัวอย่างที่เพิ่งห่อเยื่อกระดาษขี้ผึ้งและใส่ไว้ในถุงพลาสติก organophosphate, คาร์บาเมและโลหะหนักที่เป็นพิษ: ตะกั่วแคดเมียมปรอทและสารหนูตกค้างได้รับการพิจารณา สารปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ได้รับการพิจารณาโดยใช้AOAC 1990: นับรวมการทำงานได้; ยีสต์และแม่พิมพ์; อีโค; Salmonella spp ; เชื้อ Staphylococcus aureus; Clostridium perfringens; เชื้อ Bacillus cereus และ Listeria monocytogenes

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ
1 จุลินทรีย์และการปนเปื้อนของสารเคมี โดยการสุ่มตัวอย่างโดยใช้บาง
ประมวลผลน้อยที่สุดทุเรียนจาก 3 ตลาดสด ซุปเปอร์มาร์เก็ตใน
4 กรุงเทพมหานคร พวกเขาทั้งหมดถูกตัดครึ่งหนึ่งของผลิตด้วยกระดาษขี้ผึ้งและใส่ในถาดโฟมหุ้มด้วยฟิล์มยืด
กว่า ยกเว้นตัวอย่างที่ห่อด้วยกระดาษและเยื่อกระดาษขี้ผึ้ง
ใส่ไว้ในถุงพลาสติก พระปรอท
, เมตและพิษโลหะหนัก ตะกั่ว แคดเมียม ปรอท และสารหนู
ตกค้างต่างตัดสินใจ การปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ซึ่งไม่ได้นับรวม 2533 :
; แม่พิมพ์&ยีสต์ ; แบคทีเรีย Escherichia coli Salmonella spp . ;
; Staphylococcus aureus Clostridium perfringens ;
; Bacillus cereus และ วงแหวนแวนอัลเลน .