Suitable องค์ประกอบประเภทโปรตีนs and formulas are further described herein.
5 องค์ประกอบประเภทโปรตีน - SOURCES
องค์ประกอบประเภทโปรตีนs of the การประดิษฐ์นี้ อาจประกอบรวมด้วย an intact
protein, a hydrolysed protein, a protein fraction, a free amino acid และ/หรือ a combination thereof, such thatองค์ประกอบประเภทโปรตีน ประกอบรวมด้วย the ลักษณะรายละเอียดของกรดอะมิโน of any ลักษณะ of the การประดิษฐ์นี้.
10 The tell," "an intact protein" as used herein refers to any form of intact protein,
including but not limited to a protein concentrate และ/หรือ a protein isolate, as well as other forms of intact proteins.
The term "hydrolysed protein" as used herein refers to partially และ/หรือ extensively
hydrolysed proteins. ที่เหมาะสมคือองค์ประกอบประเภทโปรตีน of the การประดิษฐ์นี้ 15 ประกอบรวมด้วย a hydrolysed protein with a degree of hydrolysis of between 5% and 25%,
ที่เหมาะสมกว่าคือ between 7.5% and 21%, ที่เหมาะสมที่สุดคือ between 10% and 20%. The
degree of hydrolysis is defined as the percentage of peptide bonds which have been
broken by enzymatic hydrolysis, with 100% being the total potential peptide bonds
present. A suitable method for preparing a protein hydrolysate is described in WO
20 2001/041581, the entire contents of which is incorporated herein by reference. The use
of these proteins may reduce the allergic reactions of an infant.
องค์ประกอบประเภทโปรตีน อาจประกอบรวมด้วย any suitable intact protein,
hydrolysed protein, protein fraction, free amino acid และ/หรือ a combination thereof,
which is selected such that the requirements for the ลักษณะรายละเอียดของกรดอะมิโน of the
25 องค์ประกอบประเภทโปรตีน as defined herein are met. For instance, as discussed
elsewhere, the present inventors have demonstrated the desirability of lowering the
levels of ทริปโตฟาน and ธรีโอนีน relative to those found in human breast milk และ/หรือ
commercially available formulas, และ/หรือ to provide อัตราส่วนbetween ทริปโตฟาน and the
อะมิโนแอซิดที่เป็นกลาง that is different to that found in human breast milk และ/หรือ
30 commercially available formulas. Other considerations known to those skilled in the
art should be taken into account in selecting a suitable องค์ประกอบประเภทโปรตีน. For
instance, some protein sources exhibit a high level of variation between batches of the
protein, which may be due to genetic background of the source of the protein and also
26
seasonal variation. Furthermore, a องค์ประกอบประเภทโปรตีน produced by
feimentation with some microorganisms may be not suitable if the fermenting
microorganisms are still present in the composition and are deemed undesirable for the purpose of the composition. Such selection considerations will be well known to those
5 skilled in the art.
In some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน ประกอบรวมด้วย an intact protein,
and a free amino acid. In some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน
ประกอบรวมด้วย a hydrolysed protein และ/หรือ a protein fraction, and a free amino acid. In
some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน ประกอบรวมด้วย free อะมิโนแอซิด. In
10 some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน consists essentially of or consists of
free อะมิโนแอซิด.
องค์ประกอบประเภทโปรตีน อาจประกอบรวมด้วย a non-human animal protein (such
as milk proteins, including caseins and whey proteins, meat proteins and egg โปรตีนs),
a non-animal protein, a dairy protein, a non-cow dairy protein, a non-dairy protein, a 15 vegetable protein, an algal protein, a hydrolysate of any of these proteins, a fraction of
any of these proteins, a free amino acid, และ/หรือ a combination of any of these amino
acid sources.
In some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน ประกอบรวมด้วย an animal protein
and anon-animal protein, and optionally a free amino acid. The animal protein และ/หรือ 20 the non-animal protein อาจประกอบรวมด้วย an intact protein, a protein hydrolysate, หรือ a
protein fraction. ที่เหมาะสมคือองค์ประกอบประเภทโปรตีน ประกอบรวมด้วย a dairy protein and
a non-animal protein, and optionally a free amino acid.องค์ประกอบประเภทโปรตีน
อาจประกอบรวมด้วย a dairy protein and a vegetable protein, and optionally a free amino acid.
The dairy protein และ/หรือvegetable protein อาจประกอบรวมด้วย an intact protein, a protein 25 hydrolysate, หรือ a protein fraction.องค์ประกอบประเภทโปรตีน อาจประกอบรวมด้วย a
dairy protein and an algal protein, and optionally a free amino acid. The dairy protein
และ/หรือalgal protein อาจประกอบรวมด้วย an intact protein, a protein hydrolysate, หรือ a
protein fraction.องค์ประกอบประเภทโปรตีน อาจประกอบรวมด้วย a non-cow dairy
protein and a vegetable protein, and optionally a free amino acid. The non-cow dairy 30 protein และ/หรือvegetable protein อาจประกอบรวมด้วย an intact protein, a protein
hydrolysate, หรือ a protein fraction.องค์ประกอบประเภทโปรตีน อาจประกอบรวมด้วย anon-
cow dairy protein and an algal protein, and optionally a free amino acid. The non-cow
27
dairy protein และ/หรือalgal protein อาจประกอบรวมด้วย an intact protein, a protein hydrolysate, หรือ a protein fraction.
In some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน does not comprise an
animal-milk-derived (e.g., dairy) protein. ที่เหมาะสมกว่าคือ, the proteinaceous
5 composition does not comprise a cow-derived protein (e.g., cow's milk protein) และ/หรือ
does not comprise a goat-derived protein (e.g., goat's milk protein). In some
embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน does not comprise only (e.g., consist of)
acid whey. ที่เหมาะสมกว่าคือ องค์ประกอบประเภทโปรตีน does not comprise acid
whey. In some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน does not comprise only 10 (e.g., consist of) alpha-แลคตัลบูมิน. ที่เหมาะสมกว่าคือ องค์ประกอบประเภทโปรตีน does
not comprise alpha-แลคตัลบูมิน.
In some embodiments องค์ประกอบประเภทโปรตีน does not comprise a soy protein.
ที่เหมาะสมคือองค์ประกอบประเภทโปรตีน ประกอบรวมด้วยอย่างน้อย40%, 50%, 60%, 70%, 15 80%, 90%, หรือ 95% (or any integer inbetween) of amino acid sources ซึ่งประกอบรวมด้วย an
intact protein, a hydrolysed protein, a protein fraction, such that the proteinaceous
composition ประกอบรวมด้วย less than 5%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, หรือ 60% (or any
integer inbetween) of a free amino acid. ที่เหมาะสมที่สุดคือ องค์ประกอบประเภทโปรตีน
ประกอบรวมด้วยอย่างน้อย60% of amino acid sources ซึ่งประกอบรวมด้วย an intact protein, a
20 hydrolysed protein, a protein fraction, such thatองค์ประกอบประเภทโปรตีน
ประกอบรวมด้วย 40% or less of a free amino acid.
Reference throughout this document (both specification and claims) is made to
weight units (milligrams or grams) of อะมิโนแอซิด. Where expressed per weight unit of
protein (e.g., ต่อโปรตีน 100 g), it should be noted that this expression refers to the
25 relative weight of the amino acid(s) in terms of the protein weight, where the protein
weight means the weight of all proteinaceous matter.
Furthermore, where reference throughout this document (both specification and
claims) is made to weight units (milligrams or grams) of อะมิโนแอซิด, it should be
noted that these units are protein equivalent weights of อะมิโนแอซิด (i.e., the weight of 30 amino acid when present in a protein). Thus, where a free amino acid is employed in
the การประดิษฐ์นี้, the dehydration synthesis reactions which occur when a protein is
formed from free อะมิโนแอซิด must be taken into account. Accordingly, if a free amino
acid is employed in the การประดิษฐ์นี้, the weight of the free amino acid that is
28
required is 17% higher than the protein equivalent weight (as expressed herein). To illustrate, if a องค์ประกอบประเภทโปรตีน of the การประดิษฐ์นี้ as referred to herein requires 15 mg of ทริปโตฟาน, this refers to 15 mg of ทริปโตฟาน when present in a
protein, and will be met with 17.55 mg of ทริปโตฟาน in free amino acid form. Such 5 calculations and conversions are well known to those skilled in the art.
Suitable amino acid sources forองค์ประกอบประเภทโปรตีน include, but are not
limited to, cow's milk protein, whey (including acid whey, sweet whey, and alpha-
แลคตัลบูมิน enriched whey), alpha-แลคตัลบูมิน, beta-lactoglobulin, glycomacropeptide,
casein (including beta-casein), skim milk, lactoferrin, colostrum, goat's milk protein, 10 fish (including cod fish hydrolysate and Neptune hill), chicken protein, pork protein,
soy protein (including soy protein