BARLEY According to the National Ba

BARLEY
According to the National Barley Foods Council, barley is used commercially for animal feed, to produce malt for beer production, for seed, and as an ingredient in human food applications. In the U.S., nearly 55% of the crop is used for animal feed, about 40% for malt production, and about 3% for seed. That leaves about 2% for human food. But that consumption level may start rising in the near future for the number of seasons.
Frist, there has been an increased effort to get more whole grains into the diet. Barley is a very rich source of antioxidants, vitamins. fiber, protein, and other nutrients. Improved processing methods may also help in retaining the nutritional value of barley which previously might have been lost or reduced.
Second, agricultural researchers, plant breeders, and farmer continue to make progress in improving different barley varieties, enhancing traits that will prove useful in the development of health-promoting foods.
Third, barley is recognized as having a higher beta-glucan content then oats, which can be effective in lowering serum cholesterol levels. It’s quite possible that someday barley may have it’s own health claim.
Fourth, work is being done to isolate and concentrate components of barley which may find use in the creation of novel nutraceuticals.
Fifth, in addition to its potential health value, barley offers a variety of functionality benefits. Because of barley's neutral flavor and texture properties, it may be added to a variety of dishes, including soups, sausages, crackers, casseroles, hot and cold ready-to-eat cereals, snacks, baked goods, and granola. Furthermore, it can be milled into various fractions, producing different cuts, pearls, flours, grits, and flakes.
As a functional food ingredient, barley may be used as a soluble fiber or as a fat replacer. Barley flours may also be added to flours from other grains.
Here are some of the significant barley developments. Keep in mind how they may have a positive impact on the overall consumption of this grain.
Barley-based ingredient aids in glucose transporter activity. A barley-based ingredient that increases the non-insulin dependent glocose uptake in peripheral muscle tissue has been development and marketed under the name Maltrim by FutureCeuticals.
The ingredient is said to be a product of liberation and activation of low-molecular-weight active substances hidden in a macromolecular matrix of barley seed proteins that actively increases the body's Glut-4 (glucose transporter) activity. The product is useful in maintaining healthy blood glucose levels and aids in weight management.
In addition to blood glucose management, it may also be effective in decreasing total lipid levels in blood triglycerides and cholesterol with an improvement in the HDL/LDL ratio.
The ingredient may be used in health bars or beverages, or as a stand-alone supplement in capsules and tablets.
Developing bioactive components from barley. Novel bioactive components, especially those derived from cereal grains such as barley, are being development for use in foods and nutraceuticals by PolyCell Technologies, a bioscience technology company, P.O. Box 552, Crookston, MN 56716
In a paper presented at the symposium, "Grains for the Health of It," Tom Jorgens, president of the company, discussed some of these products. The compyny is reportedly working with several international partners to develop leading-edge methods to extract and apply selective bioactive components of barley for a range of nutrition and health uses. These products include a beta-glucan isolate (called Glucagel) that is in the 75% range, a high beta-glucan concentrate (23%), a barley/bran concentrate, and a waxy starch concentrate.
The paper discussed several clinical studies that have shown the effectiveness of barley beta-glucans in reducing LDL cholesterol, and helping to modulate blood sugar levels by slowing the rate of carbohydrate digestion and glucose absorption. New studies are also showing that barley beta-glucans can stimulate immune function and can increase short-chain fatty acid production through fermentation in the colon. Furthermore, barley beta-glucans are a significant source of antioxidant activity and can provide a satiety effect that can contribute to weight loss. Because of the results of these studies, there may be an effort to establish a barley health claim comparable to the oat health claim.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวบาร์เลย์ ตามสภาแห่งชาติข้าวบาร์เลย์อาหาร ข้าวบาร์เลย์จะใช้ในเชิงพาณิชย์สำหรับอาหาร การผลิตมอลต์สำหรับการผลิตเบียร์ เมล็ดพันธุ์ และ เป็นส่วนผสมในอาหารมนุษย์สัตว์ ในสหรัฐอเมริกา เกือบ 55% ของพืชที่ใช้สำหรับสัตว์เลี้ยง ประมาณ 40% สำหรับการผลิตข้าวมอลต์ และประมาณ 3% สำหรับเมล็ด ที่ออกเกี่ยวกับ 2% สำหรับอาหารมนุษย์ แต่ที่ระดับการบริโภคอาจเริ่มเพิ่มขึ้นในอนาคตอันใกล้สำหรับจำนวนของฤดูกาล หลัง มีความพยายามที่เพิ่มขึ้นจะได้รับเพิ่มเติมธัญพืชในอาหาร ข้าวบาร์เลย์เป็นอุดมสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ไฟเบอร์ โปรตีน และสารอาหารอื่น ๆ วิธีการประมวลผลที่ดีขึ้นอาจช่วยในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์ซึ่งก่อนหน้านี้ อาจมีการสูญหาย หรือลดลง นักวิจัยสอง เกษตร พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของพืช และเกษตรกรยังคงสร้างความคืบหน้าในการปรับปรุงพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่แตกต่างกัน เพิ่มลักษณะที่จะเป็นประโยชน์ในการพัฒนาส่งเสริมสุขภาพ อาหาร ที่สาม ข้าวบาร์เลย์เป็นที่ยอมรับว่ามีเบต้า-กลูแคนเนื้อหาสูงขึ้นแล้วข้าวโอ๊ต ซึ่งสามารถมีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรเซรั่ม ได้มากว่า สักวันหนึ่งข้าวบาร์เลย์อาจมีสุขภาพของตัวเองมันเรียกร้องสี่ ทำงานจะถูกทำการแยก และมีสมาธิส่วนประกอบของข้าวบาร์เลย์ซึ่งอาจพบใช้ในการสร้างสินนวนิยาย ห้า นอกเหนือจากค่าสุขภาพศักยภาพ ข้าวบาร์เลย์มีฟังก์ชันประโยชน์มากมาย เพราะรสชาติที่เป็นกลางของข้าวบาร์เลย์และคุณสมบัติเนื้อ มันอาจเพิ่มความหลากหลายของอาหาร ซุป ไส้กรอก กะเทาะ ทวี ร้อน และเย็นพร้อมกินธัญพืช ขนม ขนมอบ และกราโนล่า นอกจากนี้ มันจะมีปลายเป็นเศษส่วนต่าง ๆ แตกต่าง ไข่มุก แป้ง grits และเกล็ด เป็นส่วนผสมอาหาร ข้าวบาร์เลย์สามารถใช้ เป็นเส้นใยละลายน้ำได้ หรือ เป็นแบบเทียมเลี้ยงไขมัน แป้งข้าวบาร์เลย์อาจลงแป้งจากธัญพืชอื่น ๆ นี่คือบางส่วนของการพัฒนาข้าวบาร์เลย์ที่สำคัญ โปรดทราบว่าอาจมีผลกระทบการบริโภคโดยรวมของเม็ดนี้ ส่วนผสมที่ใช้ข้าวบาร์เลย์ช่วยในกิจกรรมการขนส่งกลูโคส ส่วนผสมจากข้าวบาร์เลย์ที่เพิ่มการดูดซึมอินซูลินไม่ขึ้นอยู่กับ glocose ในกล้ามเนื้อต่อพ่วง ได้รับพัฒนา และวางตลาดภายใต้ชื่อ Maltrim โดย FutureCeuticals ส่วนผสมบอกว่า จะ ปลดปล่อยผลิตภัณฑ์และการทำงานต่ำน้ำหนักโมเลกุลสารงานซ่อนในเมทริกซ์ macromolecular โปรตีนเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่กำลังเพิ่มกิจกรรมของร่างกายเหลือเฟือ-4 (ขนส่งกลูโคส) ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดมีสุขภาพดีและช่วยในการควบคุมน้ำหนัก นอกเหนือจากการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด มันอาจจะมีประสิทธิภาพในการลดระดับไขมันรวมในเลือดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรกับการปรับปรุงในอัตราส่วน HDL/LDL อาจใช้ส่วนผสม ในเครื่องดื่มหรือบาร์สุขภาพ หรือ เป็นอาหารเสริมแบบสแตนด์อโลนในแคปซูลและยาเม็ด การพัฒนาคอมโพเนนต์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวบาร์เลย์ ประกอบนวนิยายกรรมการก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมาจากเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ กำลังถูกพัฒนาเพื่อใช้ในอาหารและสิน โดย PolyCell เทคโนโลยี บริษัทเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์ชีวภาพ P.O. Box 552, Crookston, MN 56716 ในกระดาษที่นำเสนอในการประชุมสัมมนา "ธัญพืชเพื่อสุขภาพของ It," Tom Jorgens ประธานบริษัท กล่าวถึงบางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ รายงานว่ามีการทำงาน compyny กับหลายประเทศคู่ค้าเพื่อพัฒนาชั้นวิธีการดึง และใช้ประกอบงานกรรมการกของข้าวบาร์เลย์สำหรับช่วงของการใช้โภชนาการและสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมเป็นเบต้า-กลูแคน isolate (เรียกว่า Glucagel) ที่อยู่ในช่วง 75% สมาธิสูงเบต้า-กลูแคน (23%), ข้าวบาร์เลย์/รำสมาธิ และสมาธิคล้ายขี้ผึ้งแป้ง กระดาษกล่าวถึงการศึกษาทางคลินิกหลายที่แสดงให้เห็นประสิทธิภาพของข้าวบาร์เลย์ต้ากลูในการลดไขมัน LDL และช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด โดยการชะลอตัวอัตราการย่อยคาร์โบไฮเดรตและการดูดซึมกลูโคส การศึกษาใหม่ยังมีปรากฏว่า ข้าวบาร์เลย์ต้ากลูสามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันทำงาน และสามารถเพิ่มการผลิตกรดไขมันสายโซ่สั้นที่ผ่านการหมักในลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ต้ากลูจะเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม และสามารถให้ผลความเต็มอิ่มที่สามารถนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนัก เนื่องจากผลของการศึกษาเหล่านี้ อาจมีความพยายามที่จะสร้างข้ออ้างสุขภาพข้าวบาร์เลย์เปรียบได้กับการเรียกร้องสุขภาพข้าวโอ๊ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บาร์เลย์
ตามที่ข้าวบาร์เลย์อาหารแห่งชาติสภาข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์สำหรับอาหารสัตว์ในการผลิตมอลต์สำหรับการผลิตเบียร์สำหรับเมล็ดพันธุ์และเป็นส่วนผสมในการใช้อาหารของมนุษย์ ในสหรัฐอเมริกาเกือบ 55% ของพืชที่ใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ประมาณ 40% สำหรับการผลิตมอลต์และประมาณ 3% สำหรับเมล็ดพันธุ์ ที่ใบประมาณ 2% สำหรับอาหารของมนุษย์ แต่ระดับการบริโภคที่อาจเริ่มต้นที่เพิ่มขึ้นในอนาคตอันใกล้สำหรับจำนวนของฤดูกาล.
เริ่มได้มีการเพิ่มความพยายามที่จะได้รับเมล็ดธัญพืชมากขึ้นในการรับประทานอาหาร ข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีของวิตามิน เส้นใยโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ วิธีการประมวลผลที่ดีขึ้นนอกจากนี้ยังอาจจะช่วยในการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์ซึ่งก่อนหน้านี้อาจจะได้รับหายไปหรือลดลง.
สองนักวิจัยเกษตรปรับปรุงพันธุ์พืชและเกษตรกรยังคงให้ความคืบหน้าในการปรับปรุงพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่แตกต่างกัน, การเสริมสร้างลักษณะที่จะพิสูจน์ว่ามีประโยชน์ใน การพัฒนาของอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ.
สามข้าวบาร์เลย์ได้รับการยอมรับว่ามีปริมาณเบต้ากลูแคนที่สูงขึ้นแล้วข้าวโอ๊ตซึ่งจะมีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มันเป็นไปได้มากว่าสักวันหนึ่งข้าวบาร์เลย์อาจมีมันเรียกร้องสุขภาพของตัวเอง.
ประการที่สี่การทำงานจะถูกทำเพื่อแยกและสมาธิส่วนประกอบของข้าวบาร์เลย์ซึ่งอาจพบการใช้งานในการสร้างผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนวนิยาย.
ห้านอกเหนือไปจากค่าสุขภาพที่มีศักยภาพข้าวบาร์เลย์มี หลากหลายของผลประโยชน์การทำงาน เพราะของข้าวบาร์เลย์เป็นกลางรสชาติและเนื้อสัมผัสคุณสมบัติก็อาจจะเพิ่มความหลากหลายของอาหารรวมทั้งซุปไส้กรอกแครกเกอร์ casseroles ร้อนและเย็นพร้อมต่อการกินธัญพืช, ขนม, ขนมอบและข้าว นอกจากนี้ยังสามารถนำมาขัดสีในรูปเศษส่วนต่างๆ, การผลิตที่แตกต่างกันตัดไข่มุกแป้งปลายข้าวและสะเก็ด.
เป็นส่วนผสมอาหารทำงานบาร์เลย์อาจนำมาใช้เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำหรือเป็นทดแทนไขมัน แป้งข้าวบาร์เลย์ยังอาจจะเพิ่มแป้งจากธัญพืชอื่น ๆ .
นี่คือบางส่วนของการพัฒนาข้าวบาร์เลย์อย่างมีนัยสำคัญ เก็บไว้ในใจว่าพวกเขาอาจมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการบริโภคโดยรวมของเมล็ดข้าวนี้.
ข้าวบาร์เลย์ตามเอดส์ส่วนผสมในกิจกรรมการขนย้ายน้ำตาลกลูโคส ส่วนผสมข้าวบาร์เลย์ตามที่เพิ่มขึ้นไม่ใช่อินซูลินดูดซึม glocose ขึ้นในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อรอบข้างได้รับการพัฒนาและทำการตลาดภายใต้ชื่อ Maltrim โดย FutureCeuticals.
ส่วนผสมที่มีการกล่าวถึงเป็นผลิตภัณฑ์ของการปลดปล่อยและการทำงานของสารที่ใช้งานโมเลกุลต่ำน้ำหนัก ที่ซ่อนอยู่ในเมทริกซ์โมเลกุลของโปรตีนเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่แข็งขันของร่างกายเพิ่มเหลือเฟือ-4 (กลูโคส transporter) กิจกรรม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่มีสุขภาพดีและช่วยในการควบคุมน้ำหนัก.
นอกจากนี้การบริหารจัดการน้ำตาลในเลือดก็ยังอาจจะมีประสิทธิภาพในการลดระดับไขมันโดยรวมในไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและคอเลสเตอรอลที่มีการปรับปรุงใน HDL / อัตราส่วนระดับ LDL.
ส่วนผสม อาจจะใช้ในบาร์หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหรือเป็นอาหารเสริมที่ยืนอยู่คนเดียวในแคปซูลและยาเม็ด.
การพัฒนาส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวบาร์เลย์ ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพนวนิยายโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้มาจากธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ที่ถูกพัฒนาสำหรับการใช้งานในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดย PolyCell Technologies, บริษัท เทคโนโลยีชีววิทยาศาสตร์, PO Box 552, ครุก, MN 56716
ในบทความที่นำเสนอในการประชุมสัมมนา "ธัญพืช เพื่อสุขภาพของมัน "ทอม Jorgens ประธานของ บริษัท ที่กล่าวถึงบางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ compyny เป็นข่าวทำงานร่วมกับพันธมิตรหลายประเทศการพัฒนาวิธีการระดับแนวหน้าในการสกัดและใช้ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของข้าวบาร์เลย์เลือกสำหรับช่วงของโภชนาการและสุขภาพใช้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงการแยกเบต้ากลูแคน (เรียกว่า Glucagel) ที่อยู่ในช่วง 75% สมาธิเบต้ากลูแคนที่สูง (23%), สมาธิข้าวบาร์เลย์ / รำและเข้มข้นแป้งข้าวเหนียว.
กระดาษที่กล่าวถึงการศึกษาทางคลินิกหลายอย่างที่ ได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพของข้าวบาร์เลย์เบต้ากลูแคนในการลดคอเลสเตอรอลและช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดโดยการชะลอตัวของอัตราการย่อยอาหารและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตกลูโคส การศึกษาใหม่นี้ยังแสดงให้เห็นว่าข้าวบาร์เลย์เบต้ากลูแคนสามารถกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสามารถเพิ่มระยะสั้นห่วงโซ่การผลิตกรดไขมันผ่านการหมักในลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์เบต้ากลูแคนเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถให้ผลเต็มอิ่มที่สามารถนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนัก เพราะผลของการศึกษาเหล่านี้อาจจะมีความพยายามที่จะสร้างการเรียกร้องสุขภาพข้าวบาร์เลย์เปรียบได้กับการเรียกร้องสุขภาพข้าวโอ๊ตที่