Fresh heads of head lettuce trocade

Fresh heads of head lettuce trocadero type and catalogna
chicory purchased from local farmers were stripped of outer leaves,
washed with tap water to remove impurities and cut into small
pieces or at the base of the heart, respectively. A portion of 200 g of
each vegetable was washed for 2 min into 4 L of sterile tap water
and then dipped in 4 L of NEW (200 mg/L of free chlorine from KCl)
at 4
C for 5 min. A different sample of each vegetable was washed
L. Pinto et al. / Food Microbiology 50 (2015) 102e108 103
with 4 L of cold sterile water as a control. After dipping treatments
the vegetables were dried using a vegetable centrifuge, packed,
under passive modified atmosphere, into polyethylene bags and
stored at 4
C for 48 h, in the case of lettuce, and 72 h for the catalogna
chicory. For each sampling time three bags per vegetable
were prepared (N ¼ 3). For microbiological analysis, 30 g of each
sample were transferred aseptically and separately to a stomacher
bag, containing 4 parts (w/w) of sterile peptone water (Difco®
Peptone Water) at 0.1% and homogenized for 1 min using a stomacher
(Seward Stomacher®-London UK). Dilutions of this homogenate
were plated in triplicate on PCA (Plate Count Agar,
OxoidS.p.A. Garbagnate e Milano, Italy), and VRBGA (Violet Red Bile
Glucose Agar) for enumeration of total mesophilic aerobic bacteria
(expressed as mesophilic aerobic plate count, APC; Ryser and
Schuman, 2013) and Enterobacteriaceae population, respectively.
Incubation time for all culture media was 24 h at 30
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หัวสดของผักกาดหอมใหญ่ชนิดเอลลิงตันและ catalognachicory ซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่นถูกปล้นของใบนอกล้าง ด้วยน้ำประปาเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก และตัดเป็นขนาดเล็กชิ้นหรือ ที่ฐานของหัวใจ ตามลำดับ ส่วนของ g 200 ของผักแต่ละถูกล้างในนาทีที่ 2 เป็น 4 L ของน้ำประปาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จิ้มลงใน 4 L ของใหม่ (200 mg/L ของคลอรีนอิสระจาก KCl)ที่ C 4 ใน 5 นาที ตัวอย่างที่แตกต่างกันของแต่ละพืชถูกล้างL. Pinto et al. / จุลชีววิทยาอาหาร 50 102e108 (2015) 103กับ 4 ลิตรใส่น้ำเป็นตัวควบคุม หลังจากจุ่มรักษาผักได้แห้งใช้เป็นผักเครื่องหมุนเหวี่ยง บรรจุภายใต้แฝงปรับเปลี่ยนบรรยากาศ ลงในถุงพลาสติก และเก็บที่ 4 C h 48 ในกรณีของผักกาดหอม และ h 72 สำหรับการ catalognachicory การสุ่มตัวอย่างแต่ละครั้งถุงสามต่อพืชได้เตรียมไว้ (N ¼ 3) สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา g 30 ของแต่ละตัวอย่างมีการถ่ายโอน aseptically และแยกไปเป็นแผงประดับหน้าอกกระเป๋า ประกอบด้วย 4 ส่วน (w/w) น้ำ peptone กอซ (Difco ®น้ำ peptone) 0.1% และ homogenized เป็นกลุ่มสำหรับใช้เป็นแผงประดับหน้าอก 1 นาที(เวิร์ดแผงประดับหน้าอก®ลอนดอนสหราชอาณาจักร) Dilutions homogenate นี้ถูกชุบใน triplicate บน PCA (Agar จำนวนจานOxoidS.p.A. Garbagnate อีมิลาโน อิตาลี), และ VRBGA (อมม่วงแดงน้ำดีน้ำตาลกลูโคส Agar) สำหรับการแจงนับของแบคทีเรียแอโรบิกรวม mesophilic(แสดงเป็น mesophilic นับจานแอโรบิก APC Ryser และSchuman, 2013) และ ประชากร Enterobacteriaceae ตามลำดับIncubation time for all culture media was 24 h at 30
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวสดของหัวผักกาดหอมชนิด Trocadero และ Catalogna สีน้ำเงินซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่นถูกปลดออกจากใบนอกล้างด้วยน้ำประปาเพื่อเอาสิ่งสกปรกและตัดเป็นขนาดเล็กชิ้นที่ฐานของหัวใจตามลำดับ เป็นส่วนหนึ่งของ 200 กรัมของผักแต่ละถูกล้างเป็นเวลา2 นาทีเป็น 4 ลิตรน้ำประปาผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจุ่มลงใน4 ลิตรใหม่ (200 มิลลิกรัม / ลิตรของคลอรีนอิสระจาก KCl) ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที ตัวอย่างที่แตกต่างกันของผักแต่ละถูกล้างลิตร ปินโต, et al / อาหารวิทยา 50 (2015) 102e108 103 มี 4 ลิตรน้ำหมันเย็นเป็นตัวควบคุม หลังจากการรักษาจุ่มผักแห้งโดยใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงผักบรรจุภายใต้บรรยากาศที่มีการปรับเปลี่ยนเรื่อยๆ , ลงในถุงพลาสติกชนิดและเก็บไว้ที่4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมงในกรณีของผักกาดหอมและ 72 ชั่วโมงสำหรับ Catalogna สีน้ำเงิน สำหรับการสุ่มตัวอย่างในแต่ละครั้งที่สามถุงต่อพืชได้จัดทำ (ยังไม่มี¼ 3) สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา, 30 กรัมของแต่ละตัวอย่างถูกย้ายปลอดเชื้อและแยกStomacher ถุงที่มี 4 ส่วน (w / w) น้ำหมันเปปโตน (Difco® Peptone Water) ที่ 0.1% และปั่นเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้ Stomacher (เอิร์ด Stomacher®ลอนดอนสหราชอาณาจักร) เจือจางของ homogenate นี้ถูกชุบเพิ่มขึ้นสามเท่าในPCA (นับแผ่นวุ้นOxoidS.pA Garbagnate อีมิลาน, อิตาลี) และ VRBGA (สีม่วงสีแดงน้ำดีกลูโคสวุ้น) สำหรับการนับของแบคทีเรียแอโรบิกรวม mesophilic (แสดงเป็น mesophilic จำนวนจุลินทรีย์แอโรบิก APC ; Ryser และ. Schuman 2013) และจำนวนประชากร Enterobacteriaceae ตามลำดับเวลาบ่มเพาะเลี้ยงเชื้อทั้งหมดคือ24 ชั่วโมงวันที่ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวของกะหล่ำปลีสด โทรคาเดโร ชนิดและ catalogna
ชิโครี่ซื้อจากเกษตรกรถูกยึดใบด้านนอกออก ล้างด้วยน้ำประปา
เพื่อเอาสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หรือที่ฐานของหัวใจ ตามลำดับ ส่วน 200 g
ผักแต่ละซัก 2 นาที เข้า 4 l
น้ำหมันแล้วจุ่มลงใน 4 ลิตรใหม่ ( 200 มิลลิกรัมต่อลิตร ปริมาณคลอรีนอิสระจาก )
ที่ 4
องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที ตัวอย่างที่แตกต่างกันของแต่ละผักล้าง
L . ปิ่นโต et al . อาหาร / จุลชีววิทยา 50 ( 2015 ) 102e108 103
4 ลิตรน้ำหมันเย็นเป็นตัวควบคุม หลังจากการรักษา
ผักแห้งใช้เป็นผักเครื่องบรรจุภายใต้สภาพบรรยากาศดัดแปลงไปเรื่อย ๆ
,
ถุงพลาสติกและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4
องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในกรณีของผักกาด และ 72 ชั่วโมงเพื่อ catalogna
ชิกโครี . แต่ละคนเวลา 3 ถุงต่อผัก
เตรียม ( N ¼ 3 ) สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา , 30 กรัมของแต่ละตัวอย่างถูก
aseptically และแยกไปถุงแผงประดับหน้าอก
ประกอบด้วย 4 ส่วน ( w / w ) เป็นหมันเปปโตนน้ำ ( difco ®
เปปโตนน้ำ ) ที่ 0.1% และบด 1 นาทีใช้แผงประดับหน้าอก
( ซีเวิร์ดแผงประดับหน้าอก® - ลอนดอนอังกฤษ ) วิธีการนี้อน
ถูกชุบทั้งสามใบใน PCA ( จานนับวุ้น
oxoids . จำกัด garbagnate E Milano , อิตาลี ) , และ vrbga ( แดงอมม่วงน้ำดี
Glucose Agar ) สำหรับการรวมเมโซฟิลิกแบคทีเรียแอโรบิก
( แสดงเป็นมีแอโรบิกจานนับ , APC และ
; ryser ชูมาน , 2013 ) และผิดเพี้ยน
ประชากรตามลำดับ ระยะเวลาสำหรับสื่อวัฒนธรรมทั้งหมด 24 ชั่วโมง ที่ 30
C .