3.4. Sensory properties of fermente

3.4. Sensory properties of fermented soy milk beverages
In this study, the apple juice was added to soy milk at different
concentrations to improve the acceptability of fermented soymilk
drink. Researches have shown that fruit juices could be used for the
production of fermented soy milk beverages with a wide range of
concentrations from 1 to 50 % to improve sensory properties
(Beasley et al., 2003; Daneshi, Ehsani, Razavi, & Labbafi, 2013;
Dauda & Adegoke, 2014). In the present study, apple juice concentrations
of lower than 15% was not suitable for sensory appeal,on the other hand increasing the concentration to lead to syneresis
during the fermentation period (data not shown).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. ประสาทคุณสมบัติของถั่วเหลืองหมักนมเครื่องดื่มในการศึกษานี้ น้ำแอปเปิ้ลถูกเพิ่มเพื่อนมถั่วเหลืองที่แตกต่างกันความเข้มข้นเพื่อปรับปรุง acceptability ของนมถั่วเหลืองหมักเครื่องดื่ม งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า น้ำผลไม้อาจจะใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองหมักที่หลากหลายของความเข้มข้นตั้งแต่ 1 ถึง 50% เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส(Beasley et al. 2003 Daneshi แน่นอนคะ Razavi และ Labbafi, 2013Dauda & Adegoke, 2014) ในการศึกษาปัจจุบัน ความเข้มข้นของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลของต่ำกว่า 15% ไม่เหมาะสำหรับประสาทอุทธรณ์ คง เพิ่มความเข้มข้นเพื่อนำไปสู่ syneresisในระหว่างการหมักระยะเวลา (ไม่แสดงข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของหมักเครื่องดื่มนมถั่วเหลือง
ในการศึกษานี้น้ำผลไม้แอปเปิ้ลถูกบันทึกอยู่ในนมถั่วเหลืองที่แตกต่างกัน
มีความเข้มข้นในการปรับปรุงการยอมรับของนมถั่วเหลืองหมัก
เครื่องดื่ม งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้สามารถนำมาใช้สำหรับ
การผลิตของหมักเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองที่มีความหลากหลายของ
ความเข้มข้น 1-50% เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
(บีสลีย์, et al, 2003. Daneshi, Ehsani, Razavi และ Labbafi 2013 ;
Dauda และ Adegoke 2014) ในการศึกษาปัจจุบันความเข้มข้นของน้ำแอปเปิ้
ต่ำกว่า 15% ไม่เหมาะสมสำหรับการอุทธรณ์ประสาทสัมผัสในมืออื่น ๆ เพิ่มความเข้มข้นเพื่อนำไปสู่การ syneresis
ในช่วงระยะเวลาการหมัก (ไม่ได้แสดงข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนมถั่วเหลืองหมักในการศึกษานี้ แอปเปิ้ลได้เพิ่มนมถั่วเหลืองที่แตกต่างกันและปรับปรุงการยอมรับของถั่วเหลืองหมักดื่ม งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้อาจจะใช้สำหรับการผลิตถั่วเหลืองหมักกับนม เครื่องดื่มหลากหลายความเข้มข้นตั้งแต่ 1 ถึง 50 % เพื่อเพิ่มสมบัติทางประสาทสัมผัส( บีสลี่ย์ et al . , 2003 ; daneshi ehsani ซัน ราซาวี , , , และ labbafi 2013 ;dauda & adegoke 2014 ) ในการศึกษาความเข้มข้นของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลมากกว่า 15 % ก็ไม่เหมาะกับการอุทธรณ์และในมืออื่น ๆเพิ่มความเข้มข้นเพื่อนำไปสู่การแยกตัวของน้ำในช่วงระยะเวลาการหมัก ( ข้อมูลไม่แสดง )