Zearalenone (ZEA) contamination in

Zearalenone (ZEA) contamination in food samples plays a critical role in food safety, since it causes serious
health problems. Usage of microorganisms, such as lactic acid bacteria (LAB), is a promising new
approach for detoxification. Eight Lactobacillus pentosus strains were evaluated for their ability to remove
ZEA from a sodium acetate buffer solution with initial ZEA concentrations of 5.51–74.70 μg/mL. The adsorption
capacity increased with increasing ZEA concentrations. The strain JM0812 showed the highest
adsorption capability, at 83.17%, in solution containing 74.70 μg/mL ZEA, followed by UM054 (82.78%)
and UM055 (81.69%), respectively. Three adsorption isotherms were applied to predict the removal effi-
ciency of ZEA and the Freundlich isotherm appeared to have the best-fit for ZEA sorption onto bacterial
cells. Our results indicate that Lb. pentosus strains are novel promising strains to reduce mycotoxin contamination
in food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Zearalenone (ZEA)
การปนเปื้อนในตัวอย่างอาหารมีบทบาทสำคัญในความปลอดภัยของอาหารเพราะมันทำให้เกิดความร้ายแรงปัญหาสุขภาพ การใช้จุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB)
เป็นใหม่ที่มีแนวโน้มวิธีการสำหรับการล้างพิษ แปดสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส pentosus ได้รับการประเมินความสามารถในการลบ
ZEA จากสารละลายบัฟเฟอร์โซเดียมอะซิเตทที่มีความเข้มข้นเริ่มต้นของ ZEA 5.51-74.70 ไมโครกรัม / มิลลิลิตร ดูดซับกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มความเข้มข้น ZEA
ความเครียด JM0812
แสดงให้เห็นสูงสุดความสามารถในการดูดซับที่83.17% ในการแก้ปัญหาที่มี 74.70 ไมโครกรัม / มิลลิลิตร ZEA ตาม UM054 (82.78%)
และ UM055 (81.69%) ตามลำดับ สาม isotherms การดูดซับถูกนำไปใช้ในการทำนายที่สุดนั่นคือการกำจัด
ciency ของ ZEA และไอโซเทอม Freundlich ดูเหมือนจะมีสิ่งที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับการดูดซับ ZEA
บนแบคทีเรียเซลล์ ผลของเราแสดงให้เห็นว่าปอนด์ สายพันธุ์เป็นสายพันธุ์ pentosus
แนวโน้มใหม่ในการลดการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราในผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซีราลีโนน ( ซี ) ที่ปนเปื้อนในตัวอย่างอาหารที่มีบทบาทสำคัญในความปลอดภัยของอาหารเพราะมันเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพที่รุนแรง

การใช้เชื้อจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียแลกติก ) เป็นวิธีการใหม่
สัญญาสำหรับการล้างพิษ แปด Lactobacillus pentosus สายพันธุ์ได้รับการประเมินความสามารถในการลบ
ซีจากโซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์ โซลูชั่น ซี ความเข้มข้นเริ่มต้นของ 551 – 74.70 μ g / ml
ความจุการดูดซับเพิ่มขึ้นซีเข้มข้น สายพันธุ์ jm0812 พบความสามารถในการดูดซับสูงสุดที่ 83.17
% ในสารละลายที่มี 74.70 μกรัม / มิลลิลิตรซี รองลงมา คือ um054 ( 82.78 เปอร์เซ็นต์ ) และ um055
( 81.69 ตามลำดับ 3 ไอโซเทอมการดูดซับเพื่อใช้ในการกำจัด effi -
ทำนายประสิทธิภาพของซีและช์พบว่า ดูเหมือนจะพอดีกับที่ดีที่สุดสำหรับการดูดซับเข้าสู่เซลล์แบคทีเรียซี
. ผลของเราระบุว่าปอนด์ pentosus สายพันธุ์เป็นนวนิยายที่มีแนวโน้มลดการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราสายพันธุ์
ในผลิตภัณฑ์อาหาร