The free sugar and organic acid con

The free sugar and organic acid content of various vinegar drinks are
shown in Table 2 and 3.

Fructose and glucose were both present in the fruit vinegar drinks, with content varying by vinegar drinks.

The OV showed the low free sugar content.

The PV contained the highest level of fructose and glucose, and its total free sugar content of free sugar was also the highest.

In the results of Moon and Park (6) fruit vinegars were found to contain relatively high levels of glucose but lesser amounts of fructose, sucrose, and maltose.

In the case of grain vinegar, glucose, fructose, and maltose were present, but during the fermentation process, the glucose

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำตาลฟรีและปริมาณกรดอินทรีย์ของเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูต่างๆที่แสดงในตารางที่ 2 และ 3 ฟรักโทสและกลูโคสทั้งสองอยู่ในเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูผลไม้ที่มีเนื้อหาที่แตกต่างกันโดยเครื่องดื่มน้ำส้มสายชู. OV แสดงให้เห็นว่าปริมาณน้ำตาลต่ำฟรี. PV ที่มีอยู่ ในระดับสูงสุดของฟรุกโตสและกลูโคสและน้ำตาลฟรีรวมของน้ำตาลยังเป็นที่สูงที่สุด. ในผลของดวงจันทร์และสวน (6) vinegars ผลไม้พบว่ามีระดับที่ค่อนข้างสูงของน้ำตาลกลูโคส แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าของฟรุกโตสซูโครส และมอลโตส. ในกรณีของน้ำส้มสายชูข้าวน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสและมอลโตสอยู่ในปัจจุบัน แต่ในระหว่างขั้นตอนการหมักน้ำตาลกลูโคส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำตาลฟรีและกรดอินทรีย์เครื่องดื่มน้ำส้มสายชูต่างๆ
แสดงดังตารางที่ 2 และ 3

กลูโคสและฟรุคโตสในผลไม้มีทั้งปัจจุบันน้ำส้มสายชู เครื่องดื่ม ที่มีเนื้อหาแตกต่างจากน้ำส้มสายชู เครื่องดื่ม

มีปริมาณน้ำตาลต่ำ ตับฟรี

เซลล์ที่อยู่ในระดับสูงสุดของกลูโคสและฟรุคโตส และปริมาณน้ำตาลทั้งหมด น้ำตาลฟรีฟรีของเป็นสูงสุด

ในผลลัพธ์ของดวงจันทร์และสวนสาธารณะ ( 6 ) น้ำส้มสายชูผลไม้พบว่ามีค่อนข้างสูง แต่ปริมาณน้อยกว่าระดับของกลูโคสฟรุกโตส ซูโครส น้ำตาล .

ในกรณีของส้มเม็ดกลูโคส ฟรักโทส และมอลโตสอยู่ในปัจจุบัน แต่ในระหว่างกระบวนการหมักกลูโคส