Implications and Future Work For de

Implications and Future Work
For decades, food-borne bacteria have developed broad spec trum resistance responses to a variety of food preservation meth ods and the acquired resistance to antimicrobials is becoming of great concern (Foster 1997; Tauxe 1997; Mead and others 1999) Organic. acids are used in food processing procedures to control contaminating pathogens including E. coli on meat surfaces, in animal feeds, in fermented foods, and in a variety of minimally processed foods (Humphrey and others 1988; Cutter and Siragusa 1994). The ability of E. coli to initiate an acid tolerance response may be an important factor that affects their survival in normally lethal food environments. Moreover, the high level of acid tol erance of some EHEC strains raises doubts about the efficacy of the proposed acid wash procedures for beef carcasses as a means of reducing O157: H7 contamination (Brackett and others 1994; Cutter and Siragusa 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบและการทำงานในอนาคต
สำหรับทศวรรษที่ผ่านแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารได้มีการพัฒนาข้อมูลจำเพาะ TRUM ตอบสนองความต้านทานในวงกว้างเพื่อความหลากหลายของการเก็บรักษาอาหาร ODS ปรุงยาและต้านทานได้มาเพื่อยาต้านจุลชีพจะกลายเป็นความกังวลมาก (ฟอสเตอร์ 1997; Tauxe 1997; ทุ่งหญ้าและคนอื่น ๆ 1999) อินทรีย์ . กรดจะใช้ในขั้นตอนการแปรรูปอาหารเพื่อควบคุมการปนเปื้อนเชื้อโรครวมทั้งเชื้อ E. coli บนพื้นผิวเนื้อในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ในอาหารหมักดองและในความหลากหลายของอาหารแปรรูปน้อยที่สุด (ฮัมฟรีย์และคนอื่น ๆ 1988; ตัดและ Siragusa 1994) ความสามารถของเชื้อ E. coli ที่จะเริ่มต้นการตอบสนองความอดทนกรดอาจจะเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อความอยู่รอดของพวกเขาในสภาพแวดล้อมปกติอาหารตาย นอกจากนี้ยังมีระดับสูงของ erance TOL กรดของสายพันธุ์ EHEC บางยกข้อสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการเสนอขั้นตอนการล้างกรดซากเนื้อเป็นวิธีของการลด O157: H7 การปนเปื้อน (Brackett และอื่น ๆ ปี 1994 เครื่องตัดและ Siragusa 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบและอนาคตงานสำหรับทศวรรษที่ผ่านมาอาหาร borne แบคทีเรียได้พัฒนาตอบสนองสเป็คทรัมต้านทานกว้างความหลากหลายของการเก็บรักษาอาหาร meth ODS และได้รับความต้านทานต่อยาต้านจุลชีพเป็นความกังวลมาก ( อุปถัมภ์ 1997 ; tauxe 1997 ; ทุ่งหญ้าและอื่น ๆ 1999 ) อินทรีย์ กรดที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค รวมทั้งการควบคุมเชื้อ E . coli บนผิวเนื้อ ในอาหารสัตว์ในอาหารหมัก และในความหลากหลายของอาหารแปรรูปพร้อมบริโภค ( ฮัมฟรีย์และคนอื่น 1988 ; เครื่องตัดและซีร่ากูซ่า 1994 ) ความสามารถของ E . coli เริ่มทนกรดการตอบสนองอาจเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการอยู่รอดของพวกเขาในอาหารปกติที่สภาพแวดล้อม นอกจากนี้ระดับของกรดต้อล erance บางสายพันธุ์ EHEC ยกข้อสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการนำเสนอขั้นตอนการซักผ้ากรดซากเนื้อเป็นวิธีการลดการปนเปื้อน ( เป็นสมาชิก ) แบร๊คเก็ตและผู้อื่น 1994 ; เครื่องตัด และ ซีร่ากูซ่า 1994 )