Alcoholic fermentation of papaya ju

Alcoholic fermentation of papaya juice was carried out for 5 day at a temperature range of 15-30ºC. The maximum ethanol production was recorded at a temperature range of 25-30ºC. Comparatively, ethanol production was lesser at 20ºC than at other temperature tried. Therefore, a temperature of 26ºC been selected for further studies (Table 1, figure 5). The temperature optimization studies the initial temperature 25-30C given maximum ethanol production. The maximum ethanol production from kinnow juice has been reported at 30ºC. However, technology of low temperature (13-16ºC) and log fermentation time has been used for making of litchi wine Zeng et al (2008). It has been reported that when the fermentation temperature is between 1015ºC, most of the main aromatic compounds that endow the products with wine character can be preserved Wondra and Berovic, (2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักแอลกอฮอล์จากน้ำผลไม้มะละกอได้ดำเนินการ 5 วันที่อุณหภูมิ 15-30ºC มีบันทึกการผลิตเอทานอลสูงสุดที่อุณหภูมิ 25-30ºC ค่อนข้าง การผลิตเอทานอลได้น้อยกว่าที่ 20 ºc กว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ พยายาม ดังนั้น อุณหภูมิของ 26ºC ถูกเลือกสำหรับการศึกษาต่อไป (ตารางที่ 1 รูปที่ 5) การเพิ่มประสิทธิภาพอุณหภูมิศึกษาการผลิตเอทานอลสูงสุด 25-30C กำหนดอุณหภูมิเริ่มต้น มีการรายงานการผลิตเอทานอลสูงสุดจากน้ำ kinnow ที่ 30ºC อย่างไรก็ตาม มีการใช้เทคโนโลยีของอุณหภูมิต่ำ (13-16ºC) และเวลาหมักล็อกสำหรับทำไวน์ลิ้นจี่ง et al (2008) มีรายงานว่า เมื่อหมักอุณหภูมิระหว่าง 1015ºC ส่วนใหญ่ของสารหอมหลักที่ไขผลิตภัณฑ์ไวน์อักขระสามารถรักษา Wondra และ Berovic, (2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักแอลกอฮอล์น้ำผลไม้มะละกอได้ดำเนินการเป็นเวลา 5 วันในช่วงอุณหภูมิของ15-30ºC การผลิตเอทานอลสูงสุดถูกบันทึกลงในช่วงอุณหภูมิ25-30ºC เมื่อเทียบกับการผลิตเอทานอลเป็นเลสเบี้ยนที่20ºCกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ พยายาม ดังนั้นอุณหภูมิ26ºCรับเลือกสำหรับการศึกษาต่อไป (ตารางที่ 1 รูปที่ 5) การเพิ่มประสิทธิภาพการศึกษาอุณหภูมิ 25-30C อุณหภูมิเริ่มต้นได้รับการผลิตเอทานอลสูงสุด การผลิตเอทานอลสูงสุดจากน้ำผลไม้ kinnow ได้รับรายงานที่ 30 องศาเซลเซียส แต่เทคโนโลยีของอุณหภูมิต่ำ (13-16ºC) และเข้าสู่ระบบเวลาในการหมักได้ถูกนำมาใช้สำหรับการทำไวน์ลิ้นจี่ Zeng, et al (2008) มันได้รับรายงานว่าเมื่อหมักอุณหภูมิอยู่ระหว่าง1015ºCส่วนใหญ่ของสารประกอบอะโรมาติกหลักที่ประสิทธิ์ประสาทผลิตภัณฑ์ที่มีตัวละครไวน์สามารถเก็บรักษาไว้และ Wondra Berovic, (2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักแอลกอฮอล์ของน้ำผลไม้มะละกอ พบว่า 5 วัน ที่อุณหภูมิในช่วง 15-30 º C การผลิตเอทานอลสูงสุดคือการบันทึกในช่วงอุณหภูมิ 25-30 C ºเปรียบเทียบการผลิตเอทานอลเป็นน้อยกว่า 20 º C มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆพยายาม ดังนั้น อุณหภูมิ 26 º C ถูกเลือกสำหรับการศึกษา ( ตารางที่ 1 , รูปที่ 5 ) อุณหภูมิเพิ่มอุณหภูมิเริ่มต้น 25-30c ให้ศึกษาการผลิตเอทานอลสูงสุด การผลิตเอทานอลจากน้ำสูงสุด Kinnow ได้รับรายงานที่ 30 º C . อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีของอุณหภูมิต่ำ ( 13-16 º C ) และเวลาบันทึกการหมักได้ถูกใช้สำหรับการทำของลิ้นจี่ไวน์เซง et al ( 2008 ) มันได้รับรายงานว่าเมื่อการหมักอุณหภูมิอยู่ระหว่างตกลงº C , ที่สุดของหลักมีกลิ่นหอมสารประกอบที่บริจาคผลิตภัณฑ์ไวน์และตัวละครที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ wondra berovic ( 2001 )