Mangoes (Mangifera indica L.) are among the most popular
tropical fruits. However, mango fruit is susceptible to various diseases,
especially to anthracnose disease caused by the fungus Colletotrichum
gloeosporioides Penz. Application of fungicides, such
as prochloraz and mancozeb, is usually used to control anthracnose
disease (Arauz, 2000). Fungicide-resistant strains occur when
fungicides are used frequently for long periods. In addition, consumers
are currently concerned about the risks of chemical residues
on agricultural products. Recently, many researchers have
attempted to replace chemical treatments with alternative and
safer technologies. Hot water treatment is one of the most promising
non-fungicide technologies and quarantine treatment for
controlling postharvest diseases. Hot water treatment can be
applied effectively to suppress certain important postharvest
pathogens in a number of fruits, such as Penicillium expansum on
pears (Zhang et al., 2008), Penicillium digitatum Sacc. on lemon
fruits (Nafussi et al., 2001), C. gloeosporioides on papaya fruits (Li
มะม่วง ( มะม่วง L . ) เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด
ผลไม้ในเขตร้อน อย่างไรก็ตาม ผลมะม่วงจะเสี่ยงต่อโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคแอนแทรคโนส
เกิดจากเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides Penz . การใช้สารเคมี เช่น
เป็นโพรคลอราซ และ mancozeb , มักจะใช้ในการควบคุมโรคแอนแทรคโนส
( arauz , 2000 ) สายพันธุ์ที่ทนสารเคมีเกิดขึ้นเมื่อ
สารเคมีที่ใช้บ่อยสำหรับระยะเวลานาน นอกจากนี้ ผู้บริโภค
กำลังกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงของสารเคมีตกค้าง
ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยหลายคนได้พยายามที่จะแทนที่สารเคมีด้วย
เทคโนโลยีทางเลือก และปลอดภัยกว่า การทำน้ำร้อนเป็นหนึ่งในแนวโน้มมากที่สุดไม่ใช้เทคโนโลยีและ
กัก
รักษาสำหรับการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว . การบำบัดน้ำร้อนสามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อปราบปรามบางอย่าง
เชื้อโรคสำคัญหลังการเก็บเกี่ยวในตัวเลขของผลไม้ เช่น Penicillium expansum บน
แพร์ ( Zhang et al . , 2008 ) , Penicillium digitatum sacc . ในผลมะนาว
( nafussi et al . , 2001 ) , C . gloeosporioides บนผลไม้มะละกอ ( หลี่
การแปล กรุณารอสักครู่..