Ingredients: 140g/5 oz. fine granul

Ingredients:
140g/5 oz. fine granulated sugar
6 egg whites
6 egg yolks
1/4 tsp. cream of tartar
50g/2 oz. butter
250g/9 oz. cream cheese
100 ml/3 fluid oz. fresh milk
1 tbsp. lemon juice
60g/2 oz. cake flour /superfine flour
20g/1 oz. cornflour (cornstarch)
1/4 tsp. salt
Instructions:
1. Melt cream cheese, butter and milk over a double boiler. Cool the mixture. Fold in the flour, the cornflour, egg yolks, lemon juice and mix well.

2. Whisk egg whites with cream of tartar until foamy. Add in the sugar and whisk until soft peaks form.

3. Add the cheese mixture to the egg white mixture and mix well. Pour into a 8-inch round cake pan (Lightly grease and line the bottom and sides of the pan with greaseproof baking paper or parchment paper).

4. Bake cheesecake in a water bath for 1 hours 10 minutes or until set and golden brown at 160 degrees C (325 degrees F).

Makes 1 (8-inch) cheesecake, 12 servings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม:
140g / 5 ออนซ์ น้ำตาลทรายปรับ
6 ไข่ขาว
ไข่แดง 6
1/4 ช้อนชา ครีมของเคลือบฟัน
50 กรัม / 2 ออนซ์ เนย
250 กรัม / 9 ออนซ์ ครีมชีส
100 มล. / 3 ของเหลวออนซ์ นมสด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
60 กรัม / 2 ออนซ์ แป้งเค้ก / แป้งพิสิฐ
20 กรัม / 1 ออนซ์ แป้งข้าวโพด (ข้าวโพด)
1/4 ช้อนชา เกลือ
คำแนะนำ:
1 ชีสละลายครีมเนยและนมมากกว่าหม้อไอน้ำสอง เย็นผสม พับแป้ง, แป้งข้าวโพด, ไข่แดง, น้ำมะนาวและผสมดี. 2 ปัดไข่ขาวกับครีมของเคลือบฟันจนฟอง เพิ่มในน้ำตาลและพาจนตั้งยอดอ่อน. 3 เพิ่มส่วนผสมชีสผสมไข่ขาวและผสมให้เข้ากัน เทลงในกระทะเค้กกลมขนาด 8 นิ้ว (จาระบีเบาและเส้นด้านล่างและด้านข้างของกระทะอบด้วยกระดาษท่ีต้านทานนำ้มันหรือกระดาษกระดาษ). 4 ชีสเค้กอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าและสีน้ำตาลทองที่ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์). ทำให้ 1 (8 นิ้ว) ชีสเค้ก 12 เสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม :
5 ออนซ์ ก็ได้ปลูก / น้ำตาลทราย
6
6
ไข่ขาวไข่แดง 1 / 4 ช้อนชา ครีมของเคลือบฟัน
50 กรัม / 250 / 2 ออนซ์เนย

9 oz . ครีมชีส 100 มล. / 3 ของไหลออนซ์ นมสด
1 ช้อนโต๊ะ มะนาว
60 / 2 oz . แป้งเค้ก / พิสิฐ / 1 oz . แป้ง
20 กรัมแป้งข้าวโพด ( แป้งข้าวโพด )
1 / 4 ช้อนชา คําแนะนําการใช้เกลือ
:
1 ละลายครีมชีส เนย นม กว่าหม้อตุ๋น เย็นผสม พับในแป้งใช้แป้งข้าวโพด ไข่แดง น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

2 ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนฟอง . เพิ่มในน้ำตาลและตีจนตั้งยอดอ่อนรูปแบบ

3 เพิ่มชีสผสมกับไข่ขาวผสมและผสมดี เทลงไปในเค้กกลมขนาด 8 นิ้ว ( ไขมันเบาและบรรทัดด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ หรือกระดาษท่ีต้านทานนํา้มัน )

4 .อบชีสในอ่างน้ำ 1 ชั่วโมง 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองในชุด และ 160 องศา C ( 325 องศา F )

ทำให้ 1 ( ขนาด 8 นิ้ว ) ชีสเค้ก
12 เสิร์ฟ