Palka ( 2003 ) reported increased c

Palka ( 2003 ) reported increased cooking losses when starting meat was aged for 7 days compared with 12 days postmortem. Boles and Swan (2002b) also reported cook yields decreased as refrigerated storage of inside round and flats increased to 8 weeks of storage. Furthermore, an increase in pH was found during refrigerated storage of inside rounds and flats, and was related to a decrease in cook yield.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Palka (2003) รายงานขาดทุนอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อเริ่มต้นเนื้อมีอายุ 7 วันเปรียบเทียบกับ postmortem 12 วัน Boles และสวอน (2002b) ยังรายงานผลผลิตอาหารลดลงเป็นตู้เย็นและเก็บภายในกลมและแฟลต 8 สัปดาห์ของการจัดเก็บเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ มีการเพิ่ม pH พบในระหว่างการเก็บควบคุมอุณหภูมิภายในปัดแฟลต และที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของผลผลิตอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Palka (2003) รายงานการสูญเสียการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นเมื่อเริ่มอายุ 7 วันเมื่อเทียบกับการชันสูตรศพ 12 วัน ลำต้นและหงส์ (2002b) รายงานว่าอัตราผลตอบแทนการปรุงอาหารลดลงเป็นที่เก็บในตู้เย็นในรอบภายในและแฟลตเพิ่มขึ้นถึง 8 สัปดาห์ของการจัดเก็บ นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของค่า pH ถูกพบระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นของรอบภายในและแฟลตและได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของอัตราผลตอบแทนที่ปรุงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

palka ( 2003 ) รายงานเพิ่มขึ้นเมื่อเริ่มขาดทุนอาหารเนื้ออายุ 7 วัน เมื่อเทียบกับ 12 วัน หลังจากเสียชีวิต โบลส์ และหงส์ ( 2002b ) รายงานผลผลิตลดลงเป็นตู้เย็นเก็บอาหารรอบภายใน และแฟลตเพิ่มขึ้นถึง 8 สัปดาห์ของการจัดเก็บ นอกจากนี้ การเพิ่ม pH พบว่าในตู้เย็นกระเป๋ารอบภายใน และแฟลตและที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของผลผลิตอาหาร