Foodborne illness outbreaks linked

Foodborne illness outbreaks linked to fresh produce are becoming more frequent and widespread. High impact outbreaks, such as that associated with spinach contaminated with Escherichia coli O157:H7, resulted in almost 200 cases of foodborne illness across North America and >$300 m market losses. Over the last decade there has been intensive research into gaining an understanding on the interactions of human pathogens with plants and how microbiological safety of fresh produce can be improved. The following review will provide an update on the food safety issues linked to fresh produce. An overview of recent foodborne illness outbreaks linked to fresh produce. The types of human pathogens encountered will be described and how they can be transferred from their normal animal or human host to fresh produce. The interaction of human pathogens with growing plants will be discussed, in addition to novel intervention methods to enhance the microbiological safety of fresh produce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Foodborne โรคระบาดผลิตเชื่อมโยงกับสดจะกลายเป็นบ่อย และแพร่หลายมากขึ้น ผลกระทบสูงที่ระบาด เช่นที่เกี่ยวข้องกับผักโขมปน Escherichia coli O157:H7 ผลในกรณีของภาวะเกือบ 200 ทั่วอเมริกาเหนือ และ > สูญเสียการตลาด $300 m ช่วงสุดท้าย ทศวรรษได้มีการวิจัยแบบเร่งรัดในการได้รับความเข้าใจในการโต้ตอบของมนุษย์โรคกับพืชและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาวิธีของสดสามารถปรับปรุง ทบทวนต่อไปนี้จะมีการปรับปรุงบนผลิตเชื่อมโยงกับสดปัญหาความปลอดภัยอาหาร ภาพรวมของการแพร่ระบาดโรค foodborne ล่ากับสด จะอธิบายชนิดของโรคบุคคลที่พบ และวิธีที่สามารถโอนย้ายจากโฮสต์ที่สัตว์ หรือมนุษย์ตนปกติจะสด การโต้ตอบของโรคมนุษย์กับการเจริญเติบโตพืชจะหารือเรื่อง นอกจากวิธีการแทรกแซงของนวนิยายเพื่อเพิ่มความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารการเจ็บป่วยที่เชื่อมโยงกับวัตถุดิบสดใหม่จะกลายเป็นบ่อยมากขึ้นและแพร่หลาย การระบาดของผลกระทบสูงเช่นที่เกี่ยวข้องกับผักขมปนเปื้อนด้วยเชื้อ Escherichia coli O157: H7 ผลเกือบ 200 กรณีของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารทั่วทวีปอเมริกาและ> $ 300 เมตรการสูญเสียตลาด กว่าทศวรรษที่ผ่านมาได้มีการวิจัยอย่างเข้มข้นลงไปในการดึงดูดความเข้าใจในการติดต่อของเชื้อโรคมนุษย์กับพืชและวิธีการเพื่อความปลอดภัยจุลชีววิทยาของวัตถุดิบสดใหม่ได้ดีขึ้น ต่อไปนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่เชื่อมโยงกับผักผลไม้สด ภาพรวมของการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารที่ผ่านการเจ็บป่วยที่เชื่อมโยงกับผักผลไม้สด ประเภทของเชื้อโรคที่มนุษย์พบจะอธิบายและวิธีที่พวกเขาสามารถถ่ายโอนจากสัตว์ปกติหรือโฮสต์มนุษย์ของพวกเขาที่จะผลิตผลสด ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ที่มีเชื้อโรคเจริญเติบโตของพืชจะมีการหารือในนอกจากวิธีการแทรกแซงนวนิยายเพื่อเพิ่มความปลอดภัยจุลชีววิทยาของผักผลไม้สด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแพร่ระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่เชื่อมโยงกับการผลิตใหม่จะกลายเป็นบ่อยมากขึ้นและแพร่หลาย ระบาดผลกระทบสูงเช่นที่เกี่ยวข้องกับผักขมปนเปื้อน Escherichia coli เป็นสมาชิก ) มีผลในเกือบ 200 กรณีของโรคระบาดทั่วอเมริกาเหนือและ > $ 300 เมตร ขายขาดทุนกว่าทศวรรษที่ผ่านมามีงานวิจัยที่เข้มข้นในการดึงดูดความเข้าใจในปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์กับเชื้อโรคพืชและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของผลิตใหม่จะดีขึ้น การตรวจสอบต่อไปนี้จะให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่เชื่อมโยงกับผลิตผลสด ภาพรวมของโรคระบาดระบาดล่าสุดที่เชื่อมโยงกับผลิตผลสดชนิดของเชื้อโรคที่พบจะสามารถอธิบายและวิธีการที่พวกเขาสามารถถ่ายโอนจากสัตว์หรือมนุษย์ปกติของโฮสต์เพื่อผลิตสด ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์กับเชื้อโรคพืชเติบโตจะกล่าวถึง นอกจากนี้วิธีการแทรกแซงใหม่เพื่อเพิ่มความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ของผลิตผลสด