The definition of short food supply

The definition of short food supply chains developed by
Marsden is referenced by many subsequent
researchers. They argue that SFSCs have capacity to ‘resocialize’ or ‘re-spatialize’ food, thus allowing consumers
to make value-judgements about foods. The foods involved
are defied by the locality or even specifi farm where they
are produced. Interestingly, Marsden et al. (2000: 426) make
clear that “it is not the number of times a product is handled
or the distance over which it is ultimately transported which
is necessarily critical, but the fact that the product reaches
the consumer embedded with information.” What they mean
by ‘embedded’ with information is for example printed on
packaging or communicated in person at the point of sale.
This information “enables the consumer to confiently
make connections and associations with the place/space of
production, and potentially the values of the people involved
and the production methods employed” (2000: 425, their
emphasis). The diffrentiation of products in this way, in
theory, allows products to command a premium price, if the
information provided to consumers is considered valuable.
An important principle of SFSCs is that the “more embedded
a product becomes, the scarcer it becomes in the market”
(2000: 425).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำจำกัดความของห่วงโซ่อุปทานอาหารสั้นพัฒนาโดยมาร์สเดนถูกอ้างอิง โดยหลายที่ตามมานักวิจัย พวกเขาโต้แย้งว่า SFSCs มีความสามารถในการ 'resocialize' หรือ 're-spatialize' อาหาร จึง ทำให้ผู้บริโภคเพื่อให้ค่า judgements เกี่ยวกับอาหาร อาหารที่เกี่ยวข้องมีคณะทำงานท้องถิ่นหรือแม้แต่ specifi ฟาร์มที่พวกเขามีผลิต เป็นเรื่องน่าสนใจ ทำให้มาร์สเดนและ al. (2000:426)ชัดเจนว่า "มันไม่ใช่จำนวนครั้งที่มีจัดการผลิตภัณฑ์หรือระยะห่างที่เป็นเหล่าขนส่งซึ่งมีความสำคัญจำเป็น แต่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ถึงผู้บริโภคที่ฝังตัวกับข้อมูล" อธิบายความหมายโดย 'ฝัง' กับข้อมูลเช่นพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ หรือสื่อสารกับคนขายหน้าร้านข้อมูลนี้ "ทำให้ผู้บริโภคเพื่อ confientlyทำให้การเชื่อมต่อและเชื่อมโยงกับสถานที่/พื้นที่ของผลิต และอาจรวมถึงค่าของคนที่เกี่ยวข้องและวิธีการผลิตที่จ้าง" (2000:425 ของพวกเขาเน้น) Diffrentiation ของผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีนี้ ในทฤษฎี ให้สินค้าราคาพิเศษ คำสั่งข้อมูลแก่ผู้บริโภคจะถือว่ามีคุณค่าหลักการสำคัญของ SFSCs คือการ "ขึ้นฝังผลิตภัณฑ์จะ scarcer ที่จะกลายเป็นในตลาด"(2000:425)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นิยามของอาหารสั้นโซ่ที่พัฒนาโดยนักวิจัยที่ตามมาคืออิงมาร์สเดน

มากมาย พวกเขาให้เหตุผลว่า มีความสามารถ sfscs ' ' หรือ ' ' resocialize spatialize อาหารจึงช่วยให้ผู้บริโภคเพื่อให้ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ
ค่าอาหาร อาหารเกี่ยวข้อง
ถูกท้าทายโดยท้องถิ่น หรือแม้แต่ฟาร์มของเหลวที่พวกเขา
ผลิต น่าสนใจ มาร์สเดน et al . ( 2000 : 1 ) ให้
ชัดเจนว่า " มันไม่ได้เป็นจำนวนครั้งที่สินค้าจัดการ
หรือระยะทางมากกว่า ซึ่งมันเป็นที่สุดที่ต้องขนส่ง
เป็นสำคัญ แต่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ถึงผู้บริโภค
ฝังตัวอยู่กับข้อมูล " สิ่งที่พวกเขาหมายถึง
' ฝัง ' กับข้อมูลตัวอย่างพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์หรือสื่อสาร
คนที่อยู่ในจุดของการขาย .
ข้อมูลนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคในการ confiently
ทำให้การเชื่อมต่อและสมาคมกับสถานที่ / พื้นที่ของ
ผลิต และอาจเป็นค่านิยมของคนที่เกี่ยวข้อง
และวิธีการผลิตที่ใช้ " ( 2000 : 425 ,
เน้น ) การ diffrentiation ของผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ใน
ทฤษฎี ช่วยให้สินค้าต้องสั่ง ราคาพรีเมี่ยม ถ้า
ข้อมูลที่ให้ไว้กับผู้บริโภค ถือว่ามีคุณค่า เป็นหลักการที่สำคัญของ sfscs
คือว่า " ฝังตัว
ผลิตภัณฑ์กลายเป็น , scarcer จะกลายเป็นในตลาด "
( 2543 : 425 )