1. IntroductionTo call the presence

1. Introduction
To call the presence of foams in the daily environment ubiquitous is an understatement; they are encountered in countless situations in ordinary life. Their omnipresence and general importance would as such justify a scientific interest in their fundamentals, but their extreme structure per se has attracted a significant interest from basic science. This is especially the case for foams in which the non-gas part of the structure is liquid, i.e. liquid foams. In fact the intriguing problem of explaining the surprising stability of these dispersions of a fragile array of gas bubbles separated by thin liquid films has attracted a number of outstanding researchers over the years from the early treatments [1], [2], [3] and [4] via later analysis [5] and [6] to the recent treatment of fundamentals [7]. However, of all this vast knowledge gathered of the properties of liquid foams, the overwhelming majority is concerned with structures, in which the liquid part is aqueous, while foams from non-aqueous liquids have been more sparsely treated. The analysis of stability and general properties of solid foams, on the other hand, has gained a separate place in the scientific literature against the fact that their properties are as much dependent on details of their preparation and manufacturing as on basic colloid phenomena and the latter have first recently been adequately examined [8••].

This asymmetry towards fundamental colloidal analysis of the aqueous variety of wet foams is obviously not a reflection on the volume or the commercial importance of the two classes of foams; in point of fact oil based foams; especially the solid varieties, occupy the overwhelming majority of the commercial products. The reason for the partiality in scientific interest is rather to be found in a fundamental difference of the stabilizing mechanisms. In the aqueous foams the added surfactant strongly adsorbs at the interface and the changed surface properties provide a vital part of the basis for the analysis of foam stability [6]. In an aqueous solution increased concentration of a surfactant below the cmc value leads to enhanced adsorption and reduced surface tension, which offers a simple and useful experimental tool to obtain information about the surface properties. In addition the diffuse electric double layer in aqueous solutions has been extensively analyzed for several decennia and has become a convenient tool for colloid chemists.

Surface tension as an analytical tool is not available for oil foams; the value of the inherent surface tension of most oils is at such a low level that there is little or no adsorption to the surface of hydrocarbon based surfactants. Hence, in a non-polar solvent increased concentration of added surfactant does not lead to reduced surface tension; and when exceeding the solubility limit of the surfactant in monomeric form the association to inverse structures in the bulk of the liquid are governed by attractive intermolecular interactions between the dissolved molecules; not between the solvent molecules as is the case in aqueous solutions. As a result the surface properties are only insignificantly – or not at all – changed by an increase of the surfactant concentration and have no significant effect on the stability. Even for non-aqueous liquids with a substantial surface tension, e.g. glycerol, the reduction per se of the surface tension does not provide much assistance in the efforts to clarify the factors behind the stability of their foams, because the relation between surface tension and stability is ambiguous. Instead, surface rheology [6] has a more direct action to affect the stability, but little or no information is available about such measurements for surface layers on glycerol or polar non-aqueous liquids in general.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำเรียกของโฟมในสภาพแวดล้อมรายวันที่แพร่หลายคือ การโดดแห่ง พวกเขาถูกพบในสถานการณ์นับไม่ถ้วนในชีวิตปกติ Omnipresence และสำคัญทั่วไปของพวกเขาจะดังจัดสนใจวิทยาศาสตร์ในพื้นฐานของพวกเขา แต่โครงสร้างมากต่อ se มีดึงดูดสนใจวิทยาศาสตร์พื้นฐานสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีที่ไม่ใช่ก๊าซส่วนหนึ่งของโครงสร้างเป็นโฟมของเหลว ของเหลวเช่นโฟมอยู่ ในความเป็นจริงปัญหาน่าอธิบายความมั่นคงน่าแปลกใจของ dispersions เหล่านี้ของอาร์เรย์ที่เปราะบางของฟองก๊าซที่ถูกคั่น ด้วยฟิล์มบางของเหลวมีดึงดูดจำนวนนักวิจัยดีเด่นปี จากการเริ่มต้นรักษา [1], [2], [3] และ [4] ทางหลังวิเคราะห์ [5] และ [6] การรักษาล่าสุดของพื้นฐาน [7] อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ความรู้มากมายที่รวบรวมคุณสมบัติของโฟมเหลว ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับโครงสร้าง ในส่วนของเหลวเป็นอควี ขณะที่โฟมจากของเหลวไม่ใช่อควีได้แล้วถือว่าเบาบางมาก การวิเคราะห์เสถียรภาพและคุณสมบัติทั่วไปของของแข็งโฟม ในทางกลับกัน ได้รับแยกต่างหากในวรรณคดีวิทยาศาสตร์กับความจริงที่มีคุณสมบัติมากขึ้นอยู่กับรายละเอียดของการเตรียมการผลิตเป็นพื้นฐานปรากฏการณ์คอลลอยด์และหลังแรกเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กล่าวถึงเพียงพอ [8••]Asymmetry ต่อหลากหลายโฟมเปียกอควี colloidal พื้นฐานการวิเคราะห์นี้ไม่ชัดสะท้อนระดับเสียงหรือความสำคัญเชิงพาณิชย์ 2 ชั้นของโฟม ในจุดของความเป็นจริงน้ำมันใช้โฟม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแข็งพันธุ์ ครอบครองส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ เหตุผลสำหรับทรงในสนใจทางวิทยาศาสตร์แทนที่จะไปพบความแตกต่างพื้นฐานของกลไกสมัยมีเสถียรภาพได้ ในโฟมอควี surfactant เพิ่มขอ adsorbs ที่อินเทอร์เฟซ และคุณสมบัติพื้นผิวเปลี่ยนแปลงให้เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของพื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์เสถียรภาพโฟม [6] ในการละลายความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของ surfactant ต่ำกว่าค่า cmc นำไปดูดซับเพิ่มขึ้นและลดแรงตึงผิว ซึ่งมีเครื่องมือทดลองง่าย และประโยชน์ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของพื้นผิว นอกจากนี้การกระจายไฟฟ้าสองชั้นในโซลูชั่นอควีได้รับการวิเคราะห์อย่างกว้างขวางในหลาย decennia และได้กลายเป็น เครื่องมือที่สะดวกสำหรับนักเคมีคอลลอยด์ไม่มีแรงตึงผิวเป็นเป็นเครื่องมือวิเคราะห์สำหรับน้ำมันโฟม ค่าของแรงตึงผิวโดยธรรมชาติของน้ำมันส่วนใหญ่อยู่ที่ต่ำเป็นระดับที่มีน้อย หรือไม่ดูดซับพื้นผิวของไฮโดรคาร์บอนตาม surfactants ดังนั้น ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วที่ไม่นำความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของ surfactant เพิ่มลดแรงตึงผิว และ เมื่อเกินขีดจำกัดของ surfactant ในฟอร์ม monomeric โต้ intermolecular น่าสนใจระหว่างโมเลกุลละลาย อยู่ภายใต้ความสัมพันธ์กับโครงสร้างที่ผกผันในจำนวนมากของเหลวละลาย ระหว่างโมเลกุลตัวทำละลายเป็นไม่เป็นกรณีในโซลูชั่นอควี ดังนั้นคุณสมบัติพื้นผิวมีเพียง insignificantly – หรือไม่ – การเปลี่ยนแปลง โดยการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ surfactant และไม่มีผลสำคัญต่อความมั่นคง สำหรับของเหลวที่ไม่ใช่อควีเครียดผิวพบ เช่นกลีเซอร การลดลงของแรงตึงผิวต่อ se ไม่มีความช่วยเหลือมากในความพยายามที่จะชี้แจงปัจจัยอยู่เบื้องหลังความมั่นคงของโฟมของพวกเขา เนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างแรงตึงผิวและความมั่นคงชัดเจน แทน ใช้งานกับพื้นผิว [6] มีการดำเนินการโดยตรงมากขึ้นจะส่งผลกระทบต่อความมั่นคง แต่น้อย หรือไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับวัดดังกล่าวในชั้นผิวบนของเหลวไม่ใช่อควีโพลาร์หรือกลีเซอรทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
ความรู้เบื้องต้นในการโทรการปรากฏตัวของโฟมในสภาพแวดล้อมที่แพร่หลายในชีวิตประจำวันคือการพูด; พวกเขาจะพบในสถานการณ์ที่นับไม่ถ้วนในชีวิตสามัญ อยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งทั่วไปและความสำคัญของพวกเขาจะเป็นเช่นนี้แสดงให้เห็นถึงความสนใจทางวิทยาศาสตร์ในพื้นฐานของพวกเขา แต่โครงสร้างของพวกเขามากต่อได้ดึงดูดความสนใจอย่างมากจากวิทยาศาสตร์พื้นฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของโฟมที่ไม่ใช่ส่วนหนึ่งก๊าซของโครงสร้างที่เป็นของเหลวเช่นโฟมของเหลว ในความเป็นจริงปัญหาที่น่าสนใจของการอธิบายความมั่นคงที่น่าแปลกใจกระจัดกระจายเหล่านี้อาร์เรย์ที่เปราะบางของฟองก๊าซแยกจากกันโดยภาพยนตร์ของเหลวบางได้ดึงดูดจำนวนนักวิจัยที่โดดเด่นในช่วงหลายปีจากการรักษาต้น [1], [2], [3] และ [4] ผ่านการวิเคราะห์ในภายหลัง [5] และ [6] เพื่อการรักษาที่ผ่านมาจากปัจจัยพื้นฐาน [7] แต่ทั้งหมดนี้ความรู้มากมายที่รวบรวมคุณสมบัติของโฟมของเหลวส่วนใหญ่ที่ครอบงำเป็นห่วงที่มีโครงสร้างซึ่งในส่วนของเหลวที่เป็นน้ำในขณะที่โฟมจากของเหลวที่ไม่ใช่น้ำได้รับการรักษามากขึ้นประปราย การวิเคราะห์เสถียรภาพและคุณสมบัติทั่วไปของโฟมที่เป็นของแข็งในมืออื่น ๆ ที่ได้รับเป็นสถานที่ที่แยกจากกันในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์กับความจริงที่ว่าคุณสมบัติของพวกเขาจะเป็นมากขึ้นอยู่กับรายละเอียดของการเตรียมความพร้อมของพวกเขาและการผลิตเป็นปรากฏการณ์คอลลอยด์ขั้นพื้นฐานและหลัง ครั้งแรกที่ได้รับการตรวจสอบอย่างเพียงพอเมื่อเร็ว ๆ นี้ [8 ••]. ความไม่สมดุลต่อการวิเคราะห์คอลลอยด์พื้นฐานของความหลากหลายของน้ำเปียกโฟมนี้จะเห็นได้ชัดไม่สะท้อนบนไดรฟ์หรือความสำคัญเชิงพาณิชย์ของทั้งสองชั้นของโฟม; ในจุดของความเป็นจริงน้ำมันโฟมตาม; โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์ที่เป็นของแข็งครอบครองส่วนใหญ่ที่ครอบงำของผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ เหตุผลในการลำเอียงในความสนใจทางวิทยาศาสตร์ค่อนข้างที่จะพบในความแตกต่างพื้นฐานของกลไกรักษาเสถียรภาพ ในโฟมน้ำลดแรงตึงผิวเพิ่มขอ adsorbs ที่อินเตอร์เฟซและคุณสมบัติของพื้นผิวที่มีการเปลี่ยนแปลงให้เป็นส่วนสำคัญของพื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์ของความมั่นคงโฟม [6] ในสารละลายความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของแรงตึงผิวต่ำกว่ามูลค่า cmc นำไปสู่การเพิ่มขึ้นและการดูดซับแรงตึงผิวลดลงซึ่งมีเครื่องมือที่ใช้ในการทดลองง่ายและมีประโยชน์ที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติพื้นผิว นอกจากนี้สองชั้นกระจายไฟฟ้าในการแก้ปัญหาน้ำได้รับการวิเคราะห์อย่างกว้างขวางสำหรับ decennia หลายแห่งและได้กลายเป็นเครื่องมือที่สะดวกสำหรับนักเคมีคอลลอยด์. พื้นผิวตึงเครียดเป็นเครื่องมือวิเคราะห์ไม่สามารถใช้ได้สำหรับโฟมน้ำมัน ค่าของแรงตึงผิวโดยธรรมชาติของน้ำมันมากที่สุดคือที่ดังกล่าวในระดับต่ำที่มีการดูดซับน้อยหรือไม่มีเลยกับพื้นผิวของผิวตามไฮโดรคาร์บอน ดังนั้นในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วที่เพิ่มขึ้นความเข้มข้นของผิวเพิ่มไม่ได้นำไปสู่การลดแรงตึงผิว; และเมื่อเกินขีด จำกัด ของการละลายของผิวในรูปแบบ monomeric สมาคมที่จะผกผันโครงสร้างในกลุ่มของของเหลวที่ถูกควบคุมโดยการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลที่น่าสนใจระหว่างโมเลกุลที่ละลาย; ไม่ได้อยู่ระหว่างโมเลกุลของตัวทำละลายเป็นกรณีในการแก้ปัญหาน้ำ เป็นผลให้คุณสมบัติของพื้นผิวเป็นเพียงนัยสำคัญ - หรือไม่ทั้งหมด - เปลี่ยนจากการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นลดแรงตึงผิวและไม่มีผลกระทบต่อความมั่นคง แม้สำหรับของเหลวที่ไม่ใช่น้ำที่มีแรงตึงผิวที่สำคัญเช่นกลีเซอรอลลดลงต่อจากแรงตึงผิวไม่ให้ความช่วยเหลือมากในการพยายามที่จะชี้แจงปัจจัยที่อยู่เบื้องหลังความมั่นคงของโฟมของพวกเขาเพราะความสัมพันธ์ระหว่างแรงตึงผิวและความมั่นคง ไม่ชัดเจน แต่ไหลพื้นผิว [6] มีการกระทำโดยตรงมากขึ้นส่งผลกระทบต่อความมั่นคงไป แต่น้อยหรือไม่มีข้อมูลที่มีอยู่เกี่ยวกับการวัดดังกล่าวให้กับชั้นผิวกลีเซอรอลหรือขั้วโลกของเหลวที่ไม่ใช่น้ำโดยทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
เรียกสถานะของโฟมในวันสิ่งแวดล้อมที่แพร่หลายคือการพูด พวกเขาจะพบในสถานการณ์ที่นับไม่ถ้วนในชีวิตธรรมดา การพบเห็นในทุกที่ และความสำคัญของพวกเขาทั่วไป เช่นปรับความสนใจในวิทยาศาสตร์พื้นฐานของพวกเขา , แต่มากของพวกเขาโครงสร้างต่อ se มีความสนใจทางด้านวิทยาศาสตร์พื้นฐานเป็นกรณีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโฟมที่ไม่ใช่แก๊ส ส่วนหนึ่งของโครงสร้างที่เป็นของเหลว เช่น โฟม ของเหลว ในความเป็นจริงปัญหา intriguing อธิบายเสถียรภาพที่น่าแปลกใจของเหล่านี้ การกระจายของอาร์เรย์ที่เปราะบางของฟองก๊าซ โดยแยกฟิล์มของของเหลวบางได้ดึงดูดจำนวนของนักวิจัยที่โดดเด่นกว่าปีจากก่อนการรักษา [ 1 ] [ 2 ][ 3 ] และ [ 4 ] โดยการวิเคราะห์ [ 5 ] [ 6 ] และภายหลังการรักษาล่าสุดพื้นฐาน [ 7 ] อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ความรู้มากมายได้รวบรวมคุณสมบัติของโฟมเหลว ยุ่งยากส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับโครงสร้างซึ่งในส่วนของเหลว น้ำ ในขณะที่โฟมจากของเหลวนอนเอเควียสได้รับเพิ่มเติมเบาบางรักษา การวิเคราะห์เสถียรภาพและคุณสมบัติทั่วไปของโฟมแข็งบนมืออื่น ๆที่ได้รับสถานที่แยกต่างหากในทางวิทยาศาสตร์ วรรณกรรมกับความจริงที่ว่าคุณสมบัติของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับรายละเอียดของการเตรียมการและการผลิต เป็นปรากฏการณ์ในคอลลอยด์ พื้นฐานและ หลังแรกเมื่อเร็ว ๆนี้อย่างเพียงพอ การตรวจสอบ••

[ 8 ]นี้ความไม่สมดุลต่อการวิเคราะห์คอลลอยด์พื้นฐานของความหลากหลายโดยใช้โฟมเปียกไม่ได้สะท้อนเสียงหรือความสำคัญเชิงพาณิชย์ของทั้งสองประเภทของโฟม ในจุดของความเป็นจริงน้ำมันโดยใช้โฟม โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์แข็ง ครอบครองยุ่งยากส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์เหตุผลของความลำเอียงในความสนใจทางวิทยาศาสตร์มากกว่าที่จะพบในความแตกต่างพื้นฐานของเสถียรภาพกลไก ในสารละลายโฟมเพิ่มสารลดแรงตึงผิว ขอ adsorbs ที่อินเตอร์เฟซและเปลี่ยนคุณสมบัติของพื้นผิวให้ เป็นส่วนสําคัญของพื้นฐานสำหรับการวิเคราะห์เสถียรภาพของโฟม [ 6 ]ในสารละลายความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิวเพิ่มขึ้นด้านล่างค่า CMC นำเพื่อเพิ่มการดูดซับและลดแรงตึงผิว ซึ่งมีเครื่องมือที่ง่ายและมีประโยชน์ที่จะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของพื้นผิว .ในการกระจายไฟฟ้าสองชั้นในสารละลายได้รับอย่างกว้างขวางใช้สำหรับหลาย decennia และได้กลายเป็นเครื่องมือที่สะดวกสำหรับคอลลอยด์นักเคมี

แรงตึงผิวเป็นเครื่องมือวิเคราะห์ไม่สามารถใช้ได้กับน้ำมันโฟม ;มูลค่าของ บริษัท ความตึงผิวของน้ำมันมากที่สุด คือ ในระดับต่ำ มีการดูดซับน้อยหรือไม่มีเลยกับพื้นผิวของไฮโดรคาร์บอนโดยใช้สารลดแรงตึงผิว ดังนั้น ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว ความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิวเพิ่มขึ้นเป็นไม่ก่อให้เกิดการลดแรงตึงผิว ;และเมื่อเกินขีด จำกัด ของสารลดแรงตึงผิวในรูปแบบละลายเกิดสมาคมผกผันในโครงสร้างขนาดใหญ่ของของเหลวจะถูกควบคุมโดยการปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลของสารประกอบเชิงซ้อนที่น่าสนใจละลาย ไม่ใช่ระหว่างโมเลกุลของตัวทำละลายเป็นกรณีในสารละลายน้ำเป็นผลให้พื้นผิวที่มีคุณสมบัติเท่านั้น ) หรือไม่ทั้งหมด–เปลี่ยนโดยการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิว และไม่มีผลต่อความมั่นคง แม้ทัพนอนเอเควียสด้วยแรงตึงผิว , มาก เช่น กลีเซอรอลการลดลงของแรงตึงผิวต่อ se ไม่ได้ให้ความช่วยเหลือมากในความพยายามที่จะอธิบายปัจจัยที่อยู่เบื้องหลังความคงตัวของโฟม เพราะความสัมพันธ์ระหว่างแรงตึงผิวและความไม่ชัดเจน แทนผิว , ไหล [ 6 ] มีมากกว่านี้จะส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพแต่ข้อมูลน้อย หรือ ไม่สามารถใช้ได้ในเรื่องการวัดเช่นผิวชั้นบนกลีเซอรอลหรือขั้วโลกนอนเอเควียสของเหลวทั่วไป