The first step in menu strategy is

The first step in menu strategy is a thorough analysis of the menus presently in use at the club. The analysis starts by gathering cost data on every item appearing on the menu. A "scatter sheet" is used to determine sales trends and the popularity rating of each food item listed. Management can then study guest checks to understand the relationship of one menu item to another and to gauge food sale trends during the course of the meal. Institute within the club dining room a "Customer Comments Card

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนแรกในเมนูกลยุทธ์เป็นการวิเคราะห์อย่างละเอียดของเมนูในการใช้สโมสรปัจจุบัน การวิเคราะห์เริ่มต้น ด้วยการรวบรวมข้อมูลต้นทุนในทุกรายการที่ปรากฏบนเมนู "กระจายแผ่น" ถูกใช้เพื่อกำหนดแนวโน้มการขาย และการจัดอันดับความนิยมของรายการอาหารแต่ละรายการ จัดการสามารถแล้วศึกษาลูกค้าตรวจสอบ เพื่อให้เข้าใจความสัมพันธ์ของรายการเมนูหนึ่งไปยังอีก และ จะวัดแนวโน้มขายอาหารระหว่างอาหาร สถาบัน "เห็นบัตรลูกค้าภายในห้องอาหารคลับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนแรกในกลยุทธ์เมนูคือการวิเคราะห์อย่างละเอียดของเมนูในปัจจุบันในการใช้งานที่สโมสร การวิเคราะห์เริ่มต้นด้วยการเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายทุกรายการที่ปรากฏในเมนู A "แผ่นกระจาย" จะถูกใช้ในการกำหนดแนวโน้มการขายและการจัดอันดับความนิยมของแต่ละรายการอาหารที่ระบุไว้ การบริหารจัดการแล้วสามารถศึกษาการตรวจสอบของผู้เข้าพักที่จะเข้าใจความสัมพันธ์ของรายการเมนูหนึ่งไปยังอีกและจะวัดแนวโน้มขายอาหารในช่วงของอาหาร สถาบันภายในห้องอาหารสโมสร "ลูกค้าบัตรความคิดเห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนแรกในกลยุทธ์เมนูเป็น การวิเคราะห์อย่างละเอียดของเมนูในปัจจุบันใช้ในคลับ การวิเคราะห์เริ่มจากการรวบรวมข้อมูลต้นทุนสินค้าทุกปรากฏบนเมนู " กระจายแผ่น " ถูกใช้เพื่อกำหนดแนวโน้มยอดขายและความนิยมอันดับของแต่ละรายการอาหารที่ระบุไว้การจัดการสามารถศึกษาการตรวจสอบแขกเข้าใจความสัมพันธ์ของรายการเมนูหนึ่งไปยังอีกและเพื่อวัดแนวโน้มขายอาหารในระหว่างหลักสูตรของอาหาร สถาบันภายในคลับ ห้องอาหาร " บัตรลูกค้าแสดงความคิดเห็น