stretching vibrations in CH2 groups, respectively [18].Againwe observed positive coefficients for non-defective and light sour coffees and negative for dark sour and black coffees. Non-defective and immature coffees also displayed positive coefficients at 3007 cm À 1, where symmetric CH stretching of cis-olefinic groups (¼ C–Hincis RHC¼CHR) absorb [1].IntheNIRspectra,regionscharacterizedby lipids absorption that exhibited non-zero coefficients were the following: 1411, 1680–1755 and 2132–2166 nm, assigned to the 1st overtone of O–H, 1st overtone of C–HstretchinginCH2 groups and a combination of ¼CH stretching and C¼C stretching, respectively [21,24]. Non-defective coffees exhibited positive coefficients at these regions, whereas dark sour and black coffees exhibited negative ones, corroborating the ATR-FTIR observations. Oliveira et al. [26] reported higher content of lipids for non-defective coffees in comparison to defective, crude or roasted. In addition, the region 1678–1686 nm was attributed to lipids in the study by Ribeiro et al. [6] and selected as an important region for the attributes of flavor, cleanliness and
ยืดการสั่นสะเทือนในกลุ่ม C ตามลำดับ [ 18 ] againwe สังเกตบวก coef จึง cients ไม่ใช่ข้อบกพร่องและกาแฟเปรี้ยวแสงและเชิงลบสำหรับกาแฟเปรี้ยวและดำเข้ม ไม่บกพร่องและเด็กกาแฟยังแสดงบวก coef จึง cients ที่ 3007 ซม. À 1 ที่สมมาตร CH ยืดของ CIS โอเล่จึงนิค ( กลุ่ม C ) ¼ hincis rhc ¼ CHR ) ซับ inthenirspectra , [ 1 ]regionscharacterizedby การดูดซึมไขมันจำนวนมากจึงไม่เป็น coef cients เป็นดังต่อไปนี้ : 1411 1680 ) และ , 1175 2171 – 2166 nm , มอบหมายให้ 1 เสียงแทรกของ O - H , C - hstretchinginch2 1 Overtone ของกลุ่มและการรวมกันของการยืดและ¼ CH C ¼ C ยืดตามลำดับ [ 21,24 ] ไม่บกพร่องกาแฟมีบวก coef จึง cients ในภูมิภาคเหล่านี้ส่วนกาแฟเปรี้ยวและดำเข้มมีเชิงลบ , corroborating ATR-FTIR การสังเกต Oliveira et al . [ 26 ] รายงานสูงกว่าปริมาณของไขมันให้ไม่บกพร่องกาแฟเปรียบเทียบกับความดิบหรือคั่ว นอกจากนี้ เขตฯ แถม 1686 nm ประกอบกับไขมันในการศึกษาโดย Ribeiro et al . [ 6 ] และเลือกเป็นภูมิภาคที่สำคัญสำหรับคุณลักษณะของ avor fl ,ความสะอาดและความ
การแปล กรุณารอสักครู่..