The production of cyclodextrins is

The production of cyclodextrins is relatively simple and involves treatment of ordinary starch with a set of easily available enzymes.[14] Commonly cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) is employed along with α-amylase. First starch is liquified either by heat treatment or using α-amylase, then CGTase is added for the enzymatic conversion. CGTases can synthesize all forms of cyclodextrins, thus the product of the conversion results in a mixture of the three main types of cyclic molecules, in ratios that are strictly dependent on the enzyme used: each CGTase has its own characteristic α:β:γ synthesis ratio. Purification of the three types of cyclodextrins takes advantage of the different water solubility of the molecules: β-CD which is very poorly water-soluble (18.5 g/l or 16.3mM) (at 25C) can be easily retrieved through crystallization while the more soluble α- and γ-CDs (145 and 232 g/l respectively) are usually purified by means of expensive and time consuming chromatography techniques. As an alternative a "complexing agent" can be added during the enzymatic conversion step: such agents (usually organic solvents like toluene, acetone or ethanol) form a complex with the desired cyclodextrin which subsequently precipitates. The complex formation drives the conversion of starch towards the synthesis of the precipitated cyclodextrin, thus enriching its content in the final mixture of products. Wacker Chemie AG uses dedicated enzymes, that can produce alpha-, beta- or gamma-cyclodextrin specifically. This is very valuable especially for the food industry, as only alpha- and gamma-cyclodextrin can be consumed without a daily intake limit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิต cyclodextrins ค่อนข้างง่าย และเกี่ยวข้องกับการรักษาของแป้งธรรมดากับชุดของเอนไซม์ได้ง่าย [14] มัก cyclodextrin glycosyltransferase (CGTase) เป็นลูกจ้างพร้อมกับα-amylase ครั้งแรกแป้งจะเหลว โดยความร้อนหรือใช้α-amylase แล้วเพิ่ม CGTase สำหรับแปลงเอนไซม์ CGTases สามารถสังเคราะห์ cyclodextrins ในทุกรูปแบบ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ของการแปลงผลลัพธ์ในสามประเภทหลักของโมเลกุลของวงจร ในอัตราส่วนที่เคร่งครัดขึ้นเอนไซม์ที่ใช้อยู่: แต่ละ CGTase มีอัตราการสังเคราะห์α:β:γลักษณะของตนเอง ฟอก cyclodextrins ชนิดที่สามใช้ประโยชน์ของการละลายน้ำต่างกันของโมเลกุล: β-CD ซึ่งละลายน้ำได้ดี (18.5 g/l หรือ 16.3 มม.) (ที่ 25 C) สามารถเรียกดูได้อย่างง่ายดายผ่านการตกผลึกในขณะละลายน้ำมากกว่าα-γ-ซีดี และ (145 และ 232 g/l ตามลำดับ) มักจะมาทำให้บริสุทธิ์โดยใช้วิธี chromatography ราคาแพง และใช้เวลานานเทคนิค เป็นทางเลือก "แทน complexing" สามารถเพิ่มระหว่างขั้นตอนการแปลงเอนไซม์: ตัวแทนดังกล่าว (โดยปกติสารละลายต่าง ๆ เช่นโทลูอีน อะซิโตน หรือเอทานอล) แบบซับซ้อน ด้วย cyclodextrin ซึ่งต่อมาตกตะกอนได้ การก่อตัวซับซ้อนไดรฟ์การแปลงแป้งไปสู่การสังเคราะห์ของ cyclodextrin precipitated การทำเนื้อหาในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึง Wacker Chemie AG ใช้เอนไซม์เฉพาะ ที่สามารถผลิตอัลฟา- เบต้า - หรือแกมมา-cyclodextrin โดยเฉพาะ นี้เป็นสิ่งที่มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เฉพาะอัลฟา - และแกมมา-cyclodextrin สามารถบริโภคได้ โดยไม่มีการจำกัดการบริโภคประจำวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิต cyclodextrins ค่อนข้างง่ายและเกี่ยวข้องกับการรักษาของแป้งธรรมดากับชุดของเอนไซม์ที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย. [14] ทั่วไป (CGTase) เป็นลูกจ้างพร้อมกับαอะไมเลส แป้งแรกคือของเหลวทั้งโดยการรักษาความร้อนหรือใช้αอะไมเลสจากนั้น CGTase จะถูกเพิ่มสำหรับการแปลงเอนไซม์ CGTases สามารถสังเคราะห์ทุกรูปแบบของ cyclodextrins ดังนั้นสินค้าของผลการแปลงในส่วนผสมของทั้งสามประเภทหลักของโมเลกุลวงจรในอัตราส่วนที่มีอย่างเคร่งครัดขึ้นอยู่กับการทำงานของเอนไซม์ที่ใช้ในแต่ละ CGTase มีของαลักษณะของตัวเอง: β: สังเคราะห์γ อัตราส่วน การทำให้บริสุทธิ์ของสามประเภทของ cyclodextrins ใช้ประโยชน์จากการละลายน้ำที่แตกต่างกันของโมเลกุล: เบต้าซีดีซึ่งเป็นที่ละลายน้ำได้ (18.5 กรัม / ลิตรหรือ 16.3mM) (ที่ 25 องศาเซลเซียส) สามารถเรียกดูได้อย่างง่ายดายผ่านการตกผลึกในขณะที่อื่น ๆ ไม่ดีมาก α-ละลายน้ำและγซีดี (145 และ 232 กรัม / ลิตรตามลำดับ) มักจะบริสุทธิ์โดยวิธีการที่มีราคาแพงและใช้เวลานานเทคนิคโครมาโต เป็นทางเลือกที่เป็น "ตัวแทน complexing" สามารถเพิ่มขึ้นในช่วงขั้นตอนการแปลงเอนไซม์สารดังกล่าว (ตัวทำละลายอินทรีย์มักจะชอบโทลูอีนอะซิโตนหรือเอทานอล) แบบที่ซับซ้อนที่มีสัมพรรคที่ต้องการซึ่งต่อมาตกตะกอน การก่อตัวไดรฟ์ที่มีความซับซ้อนการเปลี่ยนแป้งที่มีต่อการสังเคราะห์ของสัมพรรคตกตะกอนจึงเพิ่มคุณค่าเนื้อหาในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย Wacker Chemie AG ใช้เอนไซม์เฉพาะที่สามารถผลิตอัลฟา, beta- หรือแกมมาสัมพรรคโดยเฉพาะ นี่คือที่มีคุณค่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเป็นเพียงอัลฟาและแกมมาสัมพรรคสามารถบริโภคได้โดยไม่ จำกัด การบริโภคประจำวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตไซโคลเดกซ์ทรินที่ค่อนข้างง่ายและเกี่ยวข้องกับการรักษาของแป้งธรรมดากับชุดได้อย่างง่ายดายพร้อมเอนไซม์ [ 14 ] มักไซโคลเดกซ์ทรินไกลโคซิลทรานสเฟอ ) มาใช้ควบคู่กับแอลฟาอะไมเลส . แป้งแรกเหลว โดยการรักษาความร้อนหรือการใช้เอนไซม์แอลฟาอะไมเลส ก็จะเพิ่มการแปลงเอนไซม์ . cgtases สามารถสังเคราะห์ทุกรูปแบบของไซโคลเดกซ์ทริน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของการแปลงผลลัพธ์ในส่วนผสมของทั้งสามประเภทหลักของโมเลกุลไซคลิกในอัตราส่วนที่เป็นอย่างเคร่งครัดขึ้นอยู่กับเอนไซม์ CGTase ได้ใช้แต่ละαลักษณะของตัวเอง : : γการสังเคราะห์บีตาอัตราส่วน ผลิตไซโคลเดกซ์ทรินทั้งสามชนิดของการใช้ประโยชน์จากน้ำที่แตกต่างกันความสามารถในการละลายของอนุภาค : บีตา - ซีดีซึ่งเป็นที่ละลายน้ำน้อย ( 18.5 กรัม / ลิตรหรือ 16.3mm ) ( 25C ) สามารถเรียกดูได้อย่างง่ายดายผ่านการตกผลึกในขณะที่ละลายมากขึ้น และγแอลฟา - ซีดี ( 145 232 กรัมต่อลิตรตามลำดับ ) มักจะบริสุทธิ์โดยเทคนิคโครมาโตกราฟี ราคาแพง และใช้เวลานาน . เป็นทางเลือก " ในตัวแทน " สามารถเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการแปลงเอนไซม์ เช่น ตัวแทน ( โดยปกติตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น โทลูอีน อะซิโตน หรือเอทานอล ) แบบฟอร์มที่ซับซ้อนกับเด็กที่ต้องการซึ่งต่อมาตะกอน . ความซับซ้อนการพัฒนาไดรฟ์แปลงต่อการสังเคราะห์แป้งตกตะกอน น้ำจึงสมบูรณ์เนื้อหาในการผสมขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ WACKER CHEMIE AG ใช้อุทิศที่สามารถผลิตเอนไซม์แอลฟา - เบต้า - หรือแกมมาไซโคลโดยเฉพาะ นี้มีค่ามาก โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นเพียง อัลฟาแกมมาไซโคลเดกซ์ทรินและสามารถบริโภคได้โดยไม่ จำกัด การบริโภคในแต่ละวัน