1. IntroductionThe mycotoxins most

1. IntroductionThe mycotoxins most commonly reported in cocoa are ochratoxin A (Copetti et al., 2010, Gilmour and Lindblom, 2008 and Raters and Matissek, 2000) and aflatoxins (Copetti et al., 2011b, Copetti et al., 2012b and Raters and Matissek, 2000), stable compounds not completely destroyed during most food processing operations, which may lead to contamination of finished cocoa products (Bonvehi, 2004, Burdaspal and Legarda, 2003, Miraglia and Brera, 2002, Tafuri et al., 2004, Brera et al., 2011, Copetti et al., 2012a and Kumagai et al., 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. IntroductionThe mycotoxins มักรายงานในโกโก้มีคครา A (Copetti et al., 2010, Gilmour และ Lindblom, 2008 และ Raters และ Matissek, 2000) และสารที่ไม่สมบูรณ์ถูกทำลายในระหว่างการดำเนินการแปรรูปอาหารมากที่สุด ที่อาจนำไปสู่การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโกโก้มีเสถียรภาพ aflatoxins (Copetti et al., 2011b, Copetti และ al., 2012b และ Raters และ Matissek, 2000), (Bonvehi, 2004, Burdaspal และ Legarda , 2003, Miraglia และ Brera, 2002, Tafuri et al., 2004, Brera et al., 2011, Copetti และ al., 2012a และ al. et บุญมี 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. สารพิษจากเชื้อรา IntroductionThe ที่สุดรายงานโดยทั่วไปในโกโก้มีการ ochratoxin A (Copetti et al., 2010, มัวร์และ Lindblom 2008 และผู้ประเมินและ Matissek, 2000) และ aflatoxins (Copetti et al., 2011b, Copetti et al., 2012b และผู้ประเมิน และ Matissek, 2000), สารประกอบที่มีเสถียรภาพไม่ทำลายในระหว่างการดำเนินการแปรรูปอาหารมากที่สุดซึ่งอาจนำไปสู่​​การปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์โกโก้เสร็จ (Bonvehi 2004 Burdaspal และเลกาดา 2003 Miraglia และ Brera 2002 Tafuri et al., 2004 Brera et al., 2011 Copetti et al., 2012a และ Kumagai et al., 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . introductionthe ไมโคทอกซินรายงานมากที่สุดในโกโก้มีคราท็อกซิน ( copetti et al . , 2010 , และ กิลม ์ลินด์บลอม , 2008 และผู้ประเมินและ matissek , 2000 ) และสารอะฟลาทอกซิน ( copetti et al . , 2011b copetti , et al . , 2012b และผู้ประเมินและ matissek , 2000 ) , สารประกอบคงตัวไม่สมบูรณ์ทำลายในระหว่างกระบวนการผลิตอาหารมากที่สุด ,ซึ่งอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์โกโก้เสร็จ ( bonvehi , 2004 , burdaspal และ legarda , 2003 , และ miraglia บเรรา , 2002 tafuri et al . , 2004 , บรีร่า et al . , 2011 , copetti et al . , และ 2012a คุมาไก et al . , 2008 )