AbstractLactic acid bacteria is wel

Abstract
Lactic acid bacteria is well known for it uses as starter culture in various fermented food, and it functions as a good natural antimicrobial agent. Cincaluk, a Malaysian fermented shrimp product commonly found in traditional dishes is commonly enriched with LAB. Out of 50 colonies from a local cincaluk, 7 strains were successfully isolated and shown to be positive in lactose utilization and catalase tests. The majority of the isolates from cincaluk showed Gram-positive cocci morphology and belonged to the group Staphyloccoccus spp. By using agar disc diffusion method, the anti-bacterial properties of these isolates (namely isolate 1, 2, 3, 4, 5, 6, and 7) moderately inhibited the growth of several pathogenic strains, i.e., Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium and Bacillus subtilis which were used as indicator bacteria. Other than isolates 1, 2, 3 and 5; the 16S rRNA gene for isolate 6 and 7 were successfully amplified. The 16S rRNA gene fragment from isolate 7 was successfully cloned and sequenced. Based on rRNA sequences, both isolates 6 and 7 belonged to the group Staphylococcus piscifermentans, a rare strain previously reported to be specifically isolated exclusive from fish sources.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อแบคทีเรียกรดแลกติกเป็นที่รู้จักสำหรับใช้เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นในอาหารหมักต่าง ๆ และฟังก์ชันเป็นตัวแทนจุลินทรีย์ธรรมชาติดี Cincaluk ผลิตภัณฑ์หมักกุ้งมาเลเซียมักพบในอาหารทั่วไปพร้อมคุณค่าบำรุง ด้วยห้องปฏิบัติการ จากอาณานิคม 50 จาก cincaluk ท้องถิ่น 7 สายพันธุ์ได้สำเร็จแยกต่างหาก แล้วแสดงเป็นบวกในการทดสอบ catalase และใช้แล็กโทส พบแบคทีเรียแกรมบวก cocci สัณฐานวิทยาส่วนใหญ่แยกจาก cincaluk และเป็นสมาชิกในกลุ่ม Staphyloccoccus โอ โดยใช้วิธีการแพร่ดิสก์ agar คุณสมบัติป้องกันแบคทีเรียของเหล่านี้แยก (คือแยก 1, 2, 3, 4, 5, 6 และ 7) ห้ามการเจริญเติบโตของหลายอุบัติสายพันธุ์ เช่น Escherichia coli, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย ซัล typhimurium และคัด subtilis ซึ่งถูกใช้เป็นแบคทีเรียชี้ปานกลาง อื่น ๆ กว่าแยก 1, 2, 3 และ 5 สำเร็จแล้วได้ขยายยีน rRNA 16S แยก 6 และ 7 ส่วนยีน rRNA 16S 7 แยกสำเร็จโคลน และเรียงลำดับ ตามลำดับ rRNA ทั้งแยก 6 และ 7 เป็นสมาชิกในกลุ่ม Staphylococcus piscifermentans ต้องใช้หายากก่อนหน้านี้รายงานจะ เฉพาะแยกเฉพาะจากแหล่งปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
แลคติกแบคทีเรียกรดเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการใช้เป็นเชื้อในอาหารหมักต่างๆและทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพที่ดีตามธรรมชาติ cincaluk ผลิตภัณฑ์กุ้งหมักมาเลเซียพบได้ทั่วไปในอาหารแบบดั้งเดิมอุดมทั่วไปกับ LAB จาก 50 อาณานิคมจาก cincaluk ท้องถิ่น 7 สายพันธุ์ที่แยกได้ประสบความสำเร็จและแสดงให้เห็นว่าในเชิงบวกในการใช้แลคโตสและการทดสอบ catalase ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์จาก cincaluk แสดงให้เห็นลักษณะทางสัณฐานวิทยา Cocci แกรมบวกและเป็นกลุ่ม Staphyloccoccus เอสพีพี โดยใช้วิธีการแพร่กระจายแผ่นวุ้นคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเชื้อเหล่านี้ (คือแยก 1, 2, 3, 4, 5, 6, และ 7) ปานกลางยับยั้งการเจริญเติบโตของสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคหลายเช่น Escherichia coli, Staphylococcus aureus, แบคทีเรีย Salmonella typhimurium และ Bacillus subtilis ซึ่งใช้เป็นเชื้อแบคทีเรียตัวบ่งชี้ นอกเหนือจากแยก 1, 2, 3 และ 5; ยีน 16S rRNA สำหรับแยก 6 และ 7 ได้รับการประสบความสำเร็จในการขยาย ส่วนยีน 16S rRNA จากแยก 7 เป็นโคลนที่ประสบความสำเร็จและติดใจ ตามลำดับ rRNA ทั้งแยก 6 และ 7 เป็นกลุ่ม piscifermentans Staphylococcus, สายพันธุ์ที่หายากรายงานก่อนหน้านี้ที่จะแยกเฉพาะ แต่เพียงผู้เดียวจากแหล่งปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
แบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับใช้เป็นเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารหมักต่าง ๆ , และมันเป็นหน้าที่ที่ดีของธรรมชาติต้านจุลชีพตัวแทน cincaluk , มาเลเซียกุ้งหมัก ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยในอาหารแบบดั้งเดิม โดยทั่วไปอุดมด้วยแล็บ จาก 50 อาณานิคมจาก cincaluk ท้องถิ่น7 สายพันธุ์ เรียบร้อยแล้ว และแยกเป็นบวกในการใช้และการทดสอบสามารถ . ส่วนใหญ่ที่แยกได้จากเชื้อกรัมบวกและ cincaluk มีลักษณะเป็นของ spp . staphyloccoccus กลุ่มโดยวิธี agar disc diffusion , คุณสมบัติป้องกันแบคทีเรียไอโซเลทดังกล่าว ( คือแยก 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 ,และ 7 ) มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคหลายสายพันธุ์ เช่น เชื้อ Escherichia coli , Staphylococcus aureus , Salmonella typhimurium และ บาซิลลัส ซับติลิส ซึ่งใช้เป็นตัวบ่งชี้แบคทีเรีย กว่าสายพันธุ์อื่น ๆ 1 , 2 , 3 และ 5 ; เบส 16S rRNA ยีนเพื่อแยก 6 และ 7 ได้เรียบร้อยแล้วขยาย . ส่วนเบส 16S rRNA ยีนจำเพาะจากแยก 7 และได้ขนาดนี้แบคทีเรียไอโซเลทตามลำดับ ทั้ง 6 และ 7 เป็นของกลุ่ม Staphylococcus piscifermentans เป็นสายพันธุ์ที่หายากที่ก่อนหน้านี้รายงานที่จะแยกเฉพาะพิเศษจากแหล่งปลา