Correlations between total phenolic

Correlations between total phenolic and mineral contents with antioxidant activities of pulps and peels
from eight banana (Musa sp.) cultivars were studied. The total phenolic contents were determined using
Folin–Ciocalteu colorimetric method, and antioxidant activities were measured using 2,2-diphenyl-1-
picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay and ferric reducing antioxidant potential (FRAP) assay.
The highest total phenolic content (76.37 1.79 mg GAE/g d.w.) was obtained from the freeze-dried
extract of fresh pulps of Raja cultivar. The maximum activity of DPPH (19.39 0.15 mg TE/g d.w.) was
recorded for the chloroform extract of dried peels of Mas cultivar. Meanwhile, the highest activity of FRAP
was shown by most of the chloroform extracts of dried pulps, dominated by Awak cultivar
(22.57 0.13 mg TE/g d.w.). With few exceptions, peel extracts exhibited higher total phenolic content
and stronger antioxidant activities than that of the pulps. Very weak correlation between total phenolic
content and FRAP activity was observed, yet it is higher (r
2 = 0.1614, p < 0.0001) than that of total phenolic
content and DPPH activity (r
2 = 0.02339, p < 0.05). A moderate correlation between DPPH and FRAP activities
was obtained (r
2 = 0.3533, p < 0.0001). For mineral analysis, potassium (K) is the major element found in
both fresh pulps and peels followed by P, Mg and Na. Fresh peels of Raja consisted the highest amount of K
(1387.5 mg/100 g f.w.). With exception of Mn, no correlation was found between mineral content and
antioxidant activity. A moderate correlation between Mn content and DPPH activity was observed
(r
2 = 0.2855, p < 0.0001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาฟีนอ และแร่รวมกับสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมของ pulps และ peelsจากแปดกล้วย (Musa sp.) มีศึกษาพันธุ์ ฟีนอเนื้อหาทั้งหมดถูกกำหนดโดยใช้วิธีเทียบเคียง Folin – Ciocalteu และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกวัดโดยใช้ 2,2-ฟีนิลได-1 -picrylhydrazyl (DPPH) รุนแรง scavenging assay และศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระที่ลดลงเฟอร์ (FRAP) assayสูงสุดรวมฟีนอเนื้อหา (76.37 มิลลิกรัม 1.79 GAE/g d.w.) ได้รับจากการกรอบแยกของ pulps สดของ cultivar ราชา มีกิจกรรมสูงสุดของ DPPH (d.w. TE/g 19.39 0.15 มิลลิกรัม)บันทึกสำหรับสารสกัดคลอโรฟอร์มของ peels แห้งของ cultivar มาส ในขณะเดียวกัน กิจกรรมของ FRAP สูงสุดที่แสดง โดยส่วนใหญ่ของสารสกัดคลอโรฟอร์มของ pulps แห้ง ครอบงำ โดย Awak cultivar(22.57 0.13 มิลลิกรัม d.w. TE/g) มีข้อยกเว้นไม่กี่ สารสกัดจากเปลือกจัดแสดงเนื้อหาฟีนอรวมสูงกว่าและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าของ pulps อ่อนมากความสัมพันธ์ระหว่างฟีนอรวมเนื้อหาและ FRAP กิจกรรมถูกสังเกต แต่มันเป็นสูงขึ้น (r2 = 0.1614, p < มาก 0.0001) กว่าของฟีนอรวมเนื้อหาและกิจกรรม DPPH (r2 = 0.02339, p < 0.05) ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรม DPPH และ FRAP ปานกลางกล่าว (r2 = 0.3533, p < มาก 0.0001) สำหรับการวิเคราะห์แร่ โพแทสเซียม (K) เป็นองค์ประกอบสำคัญที่พบในpulps สดและตาม ด้วย P, Mg และ สดเรี่ยม peels ของราชา peels ประกอบด้วยยอดสูงสุดของ K(f.w. 1387.5 มิลลิกรัม/100 กรัม) มีข้อยกเว้นของ Mn พบไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาแร่ และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ มีสังเกตความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหา Mn และ DPPH กิจกรรมปานกลาง(r2 = 0.2855, p < มาก 0.0001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ระหว่างฟีนอลรวมและแร่ธาตุที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเนื้อและเปลือก
จากแปดกล้วย (Musa Sp.) สายพันธุ์ที่ได้รับการศึกษา เนื้อหาฟีนอลทั้งหมดได้รับการพิจารณาโดยใช้
วิธีการสี Folin-Ciocalteu และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระได้รับการวัดโดยใช้ 2,2-diphenyl-1
picrylhydrazyl (DPPH) ในการตรวจจับอนุมูลและธาตุเหล็กที่มีศักยภาพการลดสารต้านอนุมูลอิสระ (FRAP) ในการตรวจ.
เนื้อหาฟีนอลรวมสูงสุด ( 76.37 1.79 มิลลิกรัม GAE / กรัม DW) ที่ได้รับจากแห้ง
สารสกัดจากเนื้อสดพันธุ์ราชา กิจกรรมสูงสุดของ DPPH (19.39 0.15 มิลลิกรัม TE / กรัม DW) ได้รับการ
บันทึกไว้ในสารสกัดคลอโรฟอร์มของเปลือกแห้งของพันธุ์ Mas ในขณะที่กิจกรรมสูงสุดของ FRAP
ก็แสดงให้เห็นโดยส่วนใหญ่ของสารสกัดคลอโรฟอร์มของเนื้อแห้งครอบงำโดยพันธุ์ Awak
(22.57 0.13 มิลลิกรัม TE / กรัม DW) โดยมีข้อยกเว้นสารสกัดจากเปลือกแสดงเนื้อหาทั้งหมดฟีนอลที่สูงขึ้น
และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าของเนื้อ ความสัมพันธ์ที่อ่อนแอมากระหว่างฟีนอลรวม
เนื้อหาและกิจกรรม FRAP ก็สังเกตเห็น แต่มันจะสูงกว่า (R
2 = 0.1614, p <0.0001) กว่าของฟีนอลรวม
เนื้อหาและกิจกรรม DPPH (R
2 = 0.02339, p <0.05) ความสัมพันธ์ในระดับปานกลางระหว่างกิจกรรม DPPH และ FRAP
ที่ได้รับ (R
2 = 0.3533, p <0.0001) สำหรับการวิเคราะห์แร่โพแทสเซียม (K) เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่พบใน
เยื่อทั้งสดและเปลือกตามด้วย P, Mg และนา เปลือกสดของราชาประกอบด้วยจำนวนเงินสูงสุดของ K
(1,387.5 มิลลิกรัม / 100 กรัม FW) ด้วยข้อยกเว้นของ Mn, ความสัมพันธ์ไม่พบระหว่างแร่ธาตุและ
สารต้านอนุมูลอิสระ ความสัมพันธ์ในระดับปานกลางระหว่างเนื้อหาแมงกานีสและกิจกรรม DPPH เป็นข้อสังเกต
(R
2 = 0.2855, p <0.0001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างฟีนอลและเนื้อหารวมแร่กับกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและเยื่อเปลือก
จากกล้วยแปด ( Musa sp . ) พันธุ์ที่แตกต่างกัน รวมเนื้อหาการพิจารณาค
folin – ciocalteu วิธี Colorimetric และฤทธิ์การต้านออกซิเดชันและวัดการใช้ 2,2-diphenyl-1 -
picrylhydrazyl ( dpph ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการลดศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระเฟอร์ริก ( VDO ) ตามลำดับ ปริมาณฟีนอล
รวมสูงสุด ( 76.37 1.79 มิลลิกรัม / กรัม d.w. เก ) ที่ได้รับจากสารสกัดแห้ง
สดเยื่อของราชาพันธุ์ . กิจกรรมสูงสุดของ dpph ( 19.39 0.15 มิลลิกรัม / กรัม d.w. Te )
บันทึกสำหรับคลอโรฟอร์ม สารสกัดจากเปลือกแห้งของ MAS พันธุ์ . ในขณะเดียวกันกิจกรรมสูงสุดของ Frap
ถูกแสดงโดยส่วนใหญ่ของคลอโรฟอร์ม สารสกัดจากเยื่อแห้ง , ครอบงำโดย awak ( 22.57 0.13 มิลลิกรัม เต้พันธุ์
/ G d.w. ) มีข้อยกเว้นบาง , สารสกัดจากเปลือกโดยรวมสูงกว่าปริมาณฟีนอลและฤทธิ์การต้านออกซิเดชัน
แข็งแกร่งกว่าของเยื่อ . ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมรวมอ่อนแอมากค
เนื้อหาและ VDO ได้สังเกต แต่ก็สูงกว่า ( R
2 = 0.1614 ,P < 0.0001 ) กว่าของฟีนอลิกรวมเนื้อหาและกิจกรรม dpph
( r
2 = 0.02339 , p < 0.05 ) ส่วนความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมและ dpph Frap
ได้ ( R
2 = 0.3533 , P < 0.0001 ) การวิเคราะห์แร่ โพแทสเซียม ( K ) เป็นองค์ประกอบหลักที่พบในเยื่อเปลือก
ทั้งสดและตามด้วย P , Mg และ Na . สด เปลือกของราชามีปริมาณสูงสุดของ K
( 1387.5 มิลลิกรัม / 100 กรัม f.w. )ด้วยข้อยกเว้นของแมงกานีส ไม่พบความ สัมพันธ์ระหว่างปริมาณแร่และ
ต้านอนุมูลอิสระ ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมปานกลาง เนื้อหาแมงกานีส และ dpph )
( r
2 = 0.2855
, P < 0.0001 )