The yeast S. cerevisiae synthesizes

The yeast S. cerevisiae synthesizes a variety of volatile aroma compounds that form a very important part of the ‘character’ of the final wine and the task of choosing a yeast strain to produce desirable attributes in the final wine is significant. The preferable flavors of wine depend on a balance of volatile constituents such as acids, alcohols, aldehydes, ketones and esters, with yeast bouquet resulting largely from higher alcohols and esters (Swiegers et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหลากหลายของสารหอมระเหยที่เป็นส่วนสำคัญของ 'อักขระ' ไวน์ final synthesizes ยีสต์ S. cerevisiae และงานของการเลือกต้องใช้ยีสต์ในการผลิตแอตทริบิวต์ที่ต้องการในไวน์ final เป็น significant flavors กว่าของไวน์ขึ้นอยู่กับดุลของ constituents ระเหยกรด alcohols, aldehydes คีโตน และ esters มีช่อยีสต์ที่เกิดจาก alcohols และ esters (Swiegers et al., 2005) สูงมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยีสต์ S. cerevisiae สังเคราะห์ความหลากหลายของสารหอมระเหยที่เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญมากของ 'ตัวละคร' ของไวน์และงานสุดท้ายของการเลือกสายพันธุ์ยีสต์ในการผลิตคุณลักษณะที่พึงประสงค์ในไวน์สุดท้ายเป็นสำคัญ รสชาติดีกว่าของไวน์ขึ้นอยู่กับความสมดุลขององค์ประกอบสารระเหยเช่นกรดแอลกอฮอล์ลดีไฮด์, คีโตนและเอสเทอด้วยยีสต์ช่อผลส่วนใหญ่มาจากแอลกอฮอล์สูงขึ้นและเอสเทอ (Swiegers และคณะ. 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยีสต์ S . cerevisiae สังเคราะห์ความหลากหลายของสารประกอบที่ให้กลิ่นระเหยที่เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญมากของอักขระ ' ' จึงจำหน่ายไวน์และงานของการเลือกสายพันธุ์ยีสต์เพื่อผลิตคุณลักษณะที่พึงประสงค์ในการถ่ายทอด นาล ไวน์ signi จึงไม่ได้ นิยม avors flไวน์ขึ้นอยู่กับความสมดุลขององค์ประกอบสารระเหย เช่น กรดอินทรีย์ แอลกอฮอล์ อัลดีไฮด์ คีโตน และเอสเทอร์กับช่อดอกไม้ยีสต์เป็นผลส่วนใหญ่จากแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและเอสเทอร์ ( swiegers et al . , 2005 )