The fatty acid composition remained

The fatty acid composition remained
almost unchanged during the 12 week storage in MAP-stored
bouillon pastes but, in NP-stored bouillon pastes, the proportion
of linoleic acid decreased and proportion of stearic acid increased
during storage. This may be an indication of lipid oxidation; however,
the observed changes were relatively small.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบของกรดไขมันอยู่เกือบไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการเก็บ 12 สัปดาห์ในการจัดเก็บแผนที่บูพร้อมวางแต่ เก็บ NP บูพร้อมวาง สัดส่วนไลโนเลอิกกรด ลดลงและสัดส่วนของกรดสเตียริเพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา นี้อาจเป็นข้อบ่งชี้ของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ค่อนข้างเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของกรดไขมันยังคงอยู่
เกือบไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงการจัดเก็บ 12 สัปดาห์ใน MAP-เก็บไว้
น้ำพริกน้ำซุป แต่ใน NP-เก็บไว้น้ำพริกน้ำซุปเนื้อสัดส่วน
ของกรดไลโนเลอิกลดลงและสัดส่วนของกรดสเตียที่เพิ่มขึ้น
ระหว่างการเก็บรักษา นี้อาจจะเป็นข้อบ่งชี้ของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน; แต่
การเปลี่ยนแปลงที่สังเกตมีขนาดค่อนข้างเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

composition remained）脂肪酸unchanged几乎要在一周MAP-stored 12存储但是，在NP-stored bouillon pastes pastes，bouillon比例产量下降的比例的亚油酸和硬脂酸的increased在一个存储的。这可能indication；然而，脂质氧化观察到的变化是小的。relatively