Shrimp (Solenocera prominentis) shells were collected
from a local fish market (Keelung, Taiwan) and stored
under frozen temperature ()20 C) until further pro-
cessing. Soybean was purchased from a local super-
market and stored at ambient temperature (25 C).
Chemicals (sodium chloride, oxalic acid, potassium per-
manganate, hydrochloric acid, sodium acetate, potassium
bromide, etc.) were reagent grade products supplied by
Merck (Darmstadt, Germany). Wako Pure Chemical
Inc. (Osaka, Japan) supplied the acetic acid (99–100%).
Food grade gypsum (calcium sulfate) and glucono-d-
lactone (GDL) were purchased from local food ingre-
dient suppliers.
กุ้ง ( solenocera prominentis ) ที่เก็บ
จากตลาดปลาท้องถิ่น ( Keelung , ไต้หวัน ) และเก็บไว้
ภายใต้อุณหภูมิแช่แข็ง ( 20 C ) จนกว่าจะมีโปร --
cessing . ถั่วเหลืองที่ซื้อมาจากตลาด super -
ท้องถิ่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ( 25 C )
สารเคมี ( โซเดียมคลอไรด์ , กรดออกซาลิ โพแทสเซียมต่อ -
มังกาเนต , กรดเกลือ 35% , โซเดียมอะซิเตต , โพแทสเซียม
โบรไมด์ เป็นต้น) เป็นสารเคมีเกรดสินค้าให้
เมอร์ค ( ดาร์มสตัดท์ , เยอรมนี ) วาโกเพียวเคมี
) ( Osaka , Japan ) ให้กรด ( 99 - 100 % ) .
อาหารเกรดยิปซั่ม ( แคลเซียมซัลเฟต ) และ glucono-d -
lactone ) ซื้อจากอาหารท้องถิ่น ingre -
dient ซัพพลายเออร์
การแปล กรุณารอสักครู่..
