This research showed that soy-yoghu

This research showed that soy-yoghurt sample produced from addition of nunu to soymilk competes favorably with yoghurt produced from pure milk. Nutritionally, the soy-yoghurt sample from mixtures of soymilk and nunu met the dietary requirements of pure soy-yoghurt without significant difference when compared with that of literature. However, the flatulence factor and objectionable flavor in soybean products must be reduced or eliminated to enhance acceptability. Despite the findings from this evaluation, there is need for more research on how to mask the beany flavor of soymilk to produce acceptable soy-yoghurt. The choice of appropriate flavor or other additive with low side effects would surely enhance acceptability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นตัวอย่างโยเกิร์ตถั่วเหลืองที่ผลิตจากของ nunu ถั่วเหลืองไปแข่งขันพ้องต้องกันกับโยเกิร์ตที่ผลิตจากน้ำนมบริสุทธิ์ คุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างโยเกิร์ตถั่วเหลืองจากส่วนผสมของนมถั่วเหลืองและ nunu ตรงตามความต้องการอาหารของถั่วเหลืองโยเกิร์ตบริสุทธิ์โดยไม่มีความแตกต่างที่สำคัญเมื่อเทียบกับที่ของวรรณกรรม อย่างไรก็ตาม ปัจจัยท้องอืดและรสชาติที่ไม่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองต้องลด หรือกำจัดการยอมรับ แม้ผลการวิจัยจากการประเมินนี้ จำเป็นสำหรับการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการ mask beany รสชาติของนมถั่วเหลืองเพื่อผลิตยอมรับถั่วเหลืองโยเกิร์ต เลือกรสชาติที่เหมาะสมหรืออื่น ๆ บวกกับผลข้างเคียงต่ำก็จะเพิ่มการยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างที่ทำจากถั่วเหลืองโยเกิร์ตที่ผลิตจากการเพิ่มขึ้นของการ Nunu นมถั่วเหลืองแข่งขันในเกณฑ์ดีด้วยโยเกิร์ตที่ผลิตจากน้ำนมบริสุทธิ์ มีคุณค่าทางโภชนาการตัวอย่างถั่วเหลืองโยเกิร์ตจากส่วนผสมของนมถั่วเหลืองและ Nunu ได้พบกับความต้องการอาหารบริสุทธิ์จากถั่วเหลืองโยเกิร์ตโดยไม่ต้องแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับของวรรณกรรม อย่างไรก็ตามปัจจัยท้องอืดและรสชาติที่ไม่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจะต้องลดลงหรือตัดออกเพื่อเพิ่มการยอมรับ แม้จะมีการค้นพบจากการประเมินนี้มีความจำเป็นสำหรับการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่จะสวมหน้ากากรสชาติ Beany ของนมถั่วเหลืองในการผลิตได้รับการยอมรับจากถั่วเหลืองโยเกิร์ต ทางเลือกของรสชาติที่เหมาะสมหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่มีผลข้างเคียงต่ำก็จะเสริมสร้างการยอมรับ