H-ORAC values of white and gold ses

H-ORAC values of white and gold sesame seed polar-soluble
crude extracts were compared to H-ORAC values of selected foods
reported in the USDA database. The results showed that sesame
seed polar-soluble crude extract had a higher H-ORAC value than
blueberries (4633 lmol TE/100 g), almond nuts (4282 lmol TE/
100 g), soybean seeds (5409 lmol TE/100 g), and also rice bran
(8817 lmol TE/100 g). Thus, sesame seed polar-soluble crude
extract contains strong antioxidant compounds. On the other hand,
H-ORAC values of our extracts were lower than those of some
spices that showed high ORAC values, such as ground cinnamon
(143,264 lmol TE/100 g) and cumin seeds (47,600 lmol TE/
100 g), while other spices had ORAC values close to our samples,
such as curry powder (24,981 lmol TE/100 g) and mustard seeds
(28,759 lmol TE/100 g). This comparison suggests that theobtained polar-soluble crude extracts recovered from defatted sesame
seeds possess good ORAC activity. Unfortunately, sesame
seeds and derivative products were not reported in the database,
which would have been interesting for comparison with our samples.
Ishiyama, Nagashima, Yasumoto, and Fukuda (2006) reported
ORAC measurement of two sesame seed varieties from Japan Kanto
No. 1 and Gomazou. ORAC values of methanol extracts from both
sesame seeds were 658.3 and 827 mg TE/100 g of sesame seed
for Kanto No. 1 and Gomazou, respectively. These values correspond
to 2630 and 3304 lmol TE/100 g of sesame seed. According
to these results, we can conclude that hydrophilic antioxidant
compounds remaining in defatted sesame seed after oil extraction
exhibit as important antioxidant capacity as methanol extracts
from non-defatted sesame seeds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

H-ORAC
ค่าของสีขาวและเมล็ดงาทองขั้วโลกละลายสารสกัดถูกเมื่อเทียบกับค่าH-ORAC
ของอาหารที่เลือกรายงานในฐานข้อมูลของUSDA ผลการศึกษาพบว่างาสารสกัดจากเมล็ดดิบขั้วโลกละลายมีค่า H-ORAC สูงกว่าบลูเบอร์รี่(4633 lmol TE / 100 กรัม) ถั่วอัลมอนด์ (4282 lmol TE / 100 กรัม) เมล็ดถั่วเหลือง (5409 lmol TE / 100 กรัม) และรำข้าว(8817 lmol TE / 100 กรัม) ดังนั้นเมล็ดงาขั้วโลกละลายน้ำมันดิบสารสกัดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง บนมืออื่น ๆ , ค่า H-ORAC ของสารสกัดของเรามีค่าต่ำกว่าของเครื่องเทศที่มีค่าORAC สูงเช่นอบเชย(143,264 lmol TE / 100 กรัม) และเมล็ดยี่หร่า (47,600 lmol TE / 100 กรัม) ในขณะที่ เครื่องเทศอื่น ๆ มีค่า ORAC ใกล้กับตัวอย่างของเราเช่นผงกะหรี่(24,981 lmol TE / 100 กรัม) และเมล็ดมัสตาร์ด(28,759 lmol TE / 100 กรัม) การเปรียบเทียบนี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดหยาบขั้วโลกละลาย theobtained หายจากงาสกัดเมล็ดมีกิจกรรมORAC ที่ดี แต่น่าเสียดายที่งาเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์ตราสารอนุพันธ์ไม่ได้รับรายงานในฐานข้อมูลซึ่งจะได้รับที่น่าสนใจสำหรับการเปรียบเทียบกับตัวอย่างของเรา. อิชิยามา, ชิมะ, Yasumoto และฟูกูดะ (2006) รายงานการตรวจวัดค่าORAC ของทั้งสองสายพันธุ์เมล็ดงาจากญี่ปุ่นคันโตฉบับที่ ที่ 1 และ Gomazou ค่า ORAC ของสารสกัดเมทานอลจากเมล็ดงาเป็น658.3 และ 827 มิลลิกรัม TE / 100 กรัมของเมล็ดงาสำหรับคันโตหมายเลข1 และ Gomazou ตามลำดับ ค่าเหล่านี้สอดคล้องไป 2630 และ 3304 lmol TE / 100 กรัมของเมล็ดงา ตามผลการเหล่านี้เราสามารถสรุปได้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ชอบน้ำสารที่เหลืออยู่ในเมล็ดงาสกัดหลังจากสกัดน้ำมันจัดแสดงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเป็นสารสกัดจากเมทานอลจากการไม่สกัดน้ำมันเมล็ดงา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

h-orac ค่าของสีขาวและทองเมล็ดงาขั้วโลกละลาย
สกัดเปรียบเทียบกับค่า h-orac คัดสรรอาหาร
รายงาน USDA ฐานข้อมูล ผลการศึกษาพบว่าเมล็ดงา
ขั้วโลกละลายสกัดมีมูลค่าที่สูงกว่า h-orac
บลูเบอร์รี่ ( เวอร์ lmol te / 100 กรัม อัลมอนด์ ถั่ว ( 4282 lmol te /
100 กรัม ) , เมล็ดถั่วเหลือง ( เพื่อ lmol te / 100 กรัม ) และรำข้าว
( 8817 lmol te / 100 กรัม . ดังนั้นเมล็ดงาดิบ
ขั้วโลกละลายสารสกัดที่มีสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง บนมืออื่น ๆ ,
h-orac คุณค่าของสารสกัดของเราอย่างมีนัยสำคัญบางอย่างที่พบค่า ORAC สูง
เครื่องเทศเช่นอบเชย (
143264 lmol te / 100 กรัม ) และเมล็ดยี่หร่า ( 47600 lmol te /
100 กรัม ) ในขณะที่เครื่องเทศอื่น ๆที่มีค่า ORAC ใกล้กับ
เช่นตัวอย่างของเรา เป็นผงแกง ( 24981 lmol te / 100 กรัม ) และเมล็ดมัสตาร์ด
( 28759 lmol te / 100 กรัม ) การเปรียบเทียบนี้แสดงให้เห็นว่านำขั้วโลกละลาย สารสกัดที่สกัดจากเมล็ดงา
หายซึ่งมีกิจกรรม ORAC ดี ขออภัย งา
และผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ไม่ได้รายงานในฐานข้อมูล
ซึ่งจะได้รับน่าสนใจสำหรับการเปรียบเทียบกับตัวอย่างของเรา
อิชินาคาชิมากิ ยะซุโมะโตะ , , ,และ ฟุกุดะ ( 2006 ) รายงานการวัด
ORAC สองงาเมล็ดพันธุ์จากญี่ปุ่นคันโต
1 และ gomazou . ค่า ORAC ของเมธานอล สารสกัดจากเมล็ดงามีทั้ง
658.3 824 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ เต้ ของ
เมล็ดงาสำหรับคันโตหมายเลข 1 และ gomazou ตามลำดับ ค่าเหล่านี้สอดคล้องกับ 2630 3304 lmol
และ TE / 100 กรัมของเมล็ดงา ตาม
เพื่อผลลัพธ์เหล่านี้ เราสามารถสรุปได้ว่า น้ำสารต้านอนุมูลอิสระ
สารสกัดเมล็ดงาที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำมันจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

เป็นสารสกัดเมทานอลไม่สกัดจากเมล็ดงา .