However,to our best knowledge,altho

However,to our best knowledge,although most of thereports are concentrated on the effects of drying methods on musroom structures, little has been paid in the past to investigate the relationship beteeen musroom flavor compounds and drying methods. Therefore, the objective of this research was to study the changes of tasty compounds in P.eryngii, including soluble sugars and polyols,free ammio acids,5-nucleotides and organic acids, using different drying methods, such as hot air, vacuum, microwave, freeze and naturally air-drying. The findings of this work might provide theoreticalbasis for the manufacture of P.eryngii in order to enhance the commercial utilization of musrooms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ความรู้ของเราดีที่สุด แม้ว่าส่วนใหญ่ของ thereports มีเข้มข้นบนผลของการอบแห้งวิธีเกี่ยวกับโครงสร้าง musroom น้อยมีการชำระเงินในอดีตเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ beteeen musroom รสสารและวิธีการอบแห้ง ดังนั้น วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสารอาหารใน P.eryngii, polyols และน้ำตาลละลายกรด ammio ฟรี 5-นิวคลีโอไทด์ และ กรดอินทรีย์ ใช้วิธีอบแห้งแตกต่างกัน เช่นไมโครเวฟ เครื่องดูดฝุ่น อากาศร้อน ตรึง และธรรมชาติ air-drying ผลการวิจัยของงานนี้อาจให้ theoreticalbasis สำหรับการผลิตของ P.eryngii เพื่อใช้ประโยชน์ทางการค้าของ musrooms

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามเพื่อให้ความรู้ที่ดีที่สุดของเราถึงแม้ว่าส่วนใหญ่ของ thereports มีความเข้มข้นเกี่ยวกับผลกระทบของวิธีการอบแห้งที่มีโครงสร้าง musroom เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ได้รับการชำระเงินในอดีตที่ผ่านมาในการตรวจสอบความสัมพันธ์ beteeen สารรส musroom และวิธีการอบแห้ง ดังนั้นวัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบอร่อยใน P.eryngii รวมทั้งน้ำตาลที่ละลายน้ำและ polyols กรด ammio ฟรี 5 นิวคลีโอและกรดอินทรีย์โดยใช้วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันเช่นร้อนอากาศสูญญากาศ, เครื่องไมโครเวฟ แช่แข็งและเป็นธรรมชาติอากาศแห้ง การค้นพบของงานนี้อาจให้ theoreticalbasis สำหรับการผลิต P.eryngii เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ของเห็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม เพื่อความรู้ ที่ดีที่สุด แม้ว่าส่วนใหญ่ของ thereports จะเน้นผลของวิธีการทำแห้งบนโครงสร้าง musroom น้อยได้รับเงินในอดีต เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ beteeen musroom รสสารและการอบแห้งวิธี ดังนั้น การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบใน p.eryngii อร่อย รวมทั้งน้ำตาลปริมาณ Polyols ,ฟรี 5-nucleotides ammio กรด และกรดอินทรีย์ ใช้วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกัน เช่น อากาศร้อน , เครื่องดูดฝุ่น , ไมโครเวฟ , แช่แข็งและเป็นธรรมชาติ อากาศแห้ง ผลของงานนี้อาจให้ theoreticalbasis สำหรับการผลิตของ p.eryngii เพื่อเพิ่มการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ของ musrooms .