Fermented milk firmness was measure

Fermented milk firmness was measured in quadruplicate on 50-
mL samples at 8 C using a TA-XT2 Texture Analyzer (Stable Micro
Systems Ltd., Godalming, UK). The operating conditions were: P/
25P acrylic type probe (diameter of 2.5 cm), 10 mm penetration,
and 10 mm/s speed. Firmness was determined as the maximum
penetration and expressed in N.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระชับนมหมักที่มีวัดใน quadruplicate 50-มล.ตัวอย่างที่ใช้การวิเคราะห์เนื้อ TA XT2 (Micro เสถียร C 8จำกัด Godalming, UK) เงื่อนไขการปฏิบัติงานได้: P /โพรบชนิดอะคริลิค P ที่ 25 (เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม.) 10 mm เจาะคู่และ 10 mm/s ความเร็ว กำหนดความแน่นเป็นสูงสุดเจาะและ N. แสดงใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นหมักนมวัดใน quadruplicate ใน 50
ตัวอย่าง ml ที่ 8 องศาเซลเซียสโดยใช้เนื้อวิเคราะห์ TA-XT2 (Stable ไมโคร
ซิสเต็ม จำกัด , Godalming สหราชอาณาจักร) สภาพการดำเนินงานมีดังนี้ P /
25P ประเภทอะคริลิสอบสวน (เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม.) เจาะ 10 มม
และ / s ความเร็ว 10 มม ความแน่นถูกกำหนดเป็นสูงสุด
เจาะและแสดงในเอ็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมหมักแน่นอยู่ในวัดซึ่งเป็นสี่เท่าใน 50 -ตัวอย่างที่ 8 C + ใช้ ta-xt2 เนื้อ Analyzer ( มั่นคง ไมโครระบบ จำกัด โกดอลล์มิ่ง , UK ) เงื่อนไข : P / ปฏิบัติการ25p อะคริลิกชนิดโพรบ ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม. ) , การเจาะ 10 มม.และความเร็ว 10 mm / s ความแน่วแน่ตั้งใจเป็นสูงสุดการเจาะและแสดงออกใน .