Chocolate has been prepared as a dr

Chocolate has been prepared as a drink for nearly all of its history. For example, one vessel found at an Olmec archaeological site on the Gulf Coast of Veracruz, Mexico, dates chocolate's preparation by pre-Olmec peoples as early as 1750 BCE.[12] On the Pacific coast of Chiapas, Mexico, a Mokaya archaeological site provides evidence of cacao beverages dating even earlier, to 1900 BCE.[1][12] The residues and the kind of vessel in which they were found indicate the initial use of cacao was not simply as a beverage, but the white pulp around the cacao beans was likely used as a source of fermentable sugars for an alcoholic drink.[13]


Aztec. Man Carrying a Cacao Pod, 1440–1521. Volcanic stone, traces of red pigment. Brooklyn Museum
An early Classic-period (460–480 AD) Mayan tomb from the site in Rio Azul had vessels with the Maya glyph for cacao on them with residue of a chocolate drink, suggests the Maya were drinking chocolate around 400 AD.[14] Documents in Maya hieroglyphs stated chocolate was used for ceremonial purposes, in addition to everyday life.[15] The Maya grew cacao trees in their backyards,[16] and used the cacao seeds the trees produced to make a frothy, bitter drink.[17]

By the 15th century, the Aztecs gained control of a large part of Mesoamerica and adopted cacao into their culture. They associated chocolate with Quetzalcoatl, who, according to one legend, was cast away by the other gods for sharing chocolate with humans,[18] and identified its extrication from the pod with the removal of the human heart in sacrifice.[19] In contrast to the Maya, who liked their chocolate warm, the Aztecs drank it cold, seasoning it with a broad variety of additives, including the petals of the Cymbopetalum penduliflorum tree, chile pepper, allspice, vanilla, and honey.

The Aztecs were not able to grow cacao themselves, as their home in the Mexican highlands was unsuitable for it, so chocolate was a luxury imported into the empire.[18] Those who lived in areas ruled by the Aztecs were required to offer cacao seeds in payment of the tax they deemed "tribute".[18] Cocoa beans were often used as currency.[20] For example, the Aztecs used a system in which one turkey cost 100 cacao beans and one fresh avocado was worth three beans.[21]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช็อคโกแลตได้ถูกเตรียมเป็นเครื่องดื่มเกือบทั้งหมดของประวัติศาสตร์ ตัวอย่างเช่น หนึ่งเรือ Olmec บนอ่าวชายฝั่งเวเรครูซ ประเทศเม็กซิโก โบราณสถานวันเตรียมของช็อกโกแลต โดย Olmec ก่อนคนก่อนที่เป็นคริสตศักราช 1750 [12] ในการแปซิฟิกชายฝั่งของรัฐเชียปัส เม็กซิโก โบราณคดีรับ Mokaya มีหลักฐานเครื่องดื่มโกโก้ออกเดทแม้ก่อนหน้านี้ การ 1900 ปีก่อนคริสต์ศักราช [1] [12 ตก]และชนิดของเรือที่พวกเขาพบบ่งชี้ว่า การใช้เริ่มต้นโกโก้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่น่าจะใช้เป็นแหล่งของน้ำตาล fermentable เยื่อสีขาวรอบ ๆ เมล็ดโกโก้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ [13]Aztec คนที่ถือฝักโกโก้ 1440 – 1521 ร่องรอย หินภูเขาไฟของสีแดง กระเบื้องเซรามิกสุสานมายันคลาสสิกระยะ (460-480 AD) ต้นจากไซต์ใน Rio Azul มีเรือ ด้วยสัญลักษณ์มายาสำหรับโกโก้นั้นมีสารตกค้างของเครื่องดื่มช็อกโกแลต Maya ถูกดื่มช็อกโกแลตประมาณ 400 โฆษณาแนะนำ [14] เอกสารใน Maya hieroglyphs ระบุใช้ช็อกโกแลตสำหรับวัตถุประสงค์ในการพระราชพิธี นอกเหนือจากชีวิตประจำวัน [15 มายา]เติบโตต้นไม้โกโก้ในสนามของพวกเขา, [16] และใช้เมล็ดโกโก้ต้นไม้ผลิตเพื่อให้เครื่องดื่มรสชาติ รสขม [17]โดยศตวรรษที่ 15 แอซเท็กของส่วนใหญ่ของเมโส และนำโกโก้ลงในวัฒนธรรมของพวกเขา พวกเขาเกี่ยวข้องช็อกโกแลตกับเกวตซัลโกอัตล์ ที่ ตามตำนานหนึ่ง ถูกโยนออกไปจากพระเจ้าสำหรับการแบ่งปันช็อกโกแลตกับมนุษย์, [18] และระบุการ extrication จากฝักมีการกำจัดของเสียสละหัวใจมนุษย์ [19] ในตรงกันข้ามกับมายา ที่ใจอบอุ่นของช็อคโกแลต แอซเท็กดื่มมันเย็น รสมัน มีหลากหลายสาร รวมทั้งกลีบ Cymbopetalum penduliflorum ต้นไม้ พริกไทยชิลี ไวน์ วานิลลา และน้ำผึ้งแอซเท็กไม่ได้มีการปลูกโกโก้ตัวเอง เป็นบ้านของพวกเขาในไฮเม็กซิกันไม่เหมาะสมสำหรับมัน ช็อกโกแลตจึงเป็นหรูนำเข้ามาในจักรวรรดิ [18] ผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ปกครอง โดยแอซเท็กถูกต้องให้เมล็ดโกโก้ในการชำระภาษีพวกเขาถือว่า "ส่วย" [18] เมล็ดโกโก้ถูกนำมาใช้มักจะเป็นสกุลเงิน [ตัวอย่าง แอซเท็กใช้ระบบตุรกีหนึ่งต้นทุนเมล็ดโกโก้ 100 และอะโวคาโดสดหนึ่งคุ้มสามเมล็ด [21]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตได้รับการเตรียมเป็นเครื่องดื่มเกือบทั้งหมดของประวัติศาสตร์ ตัวอย่างเช่นหนึ่งในเรือที่พบในโบราณสถาน Olmec บนชายฝั่งอ่าวเวรากรูซ, เม็กซิโก, ช็อคโกแลตวันเตรียมของประชาชนก่อน Olmec เป็นช่วงต้นคริสตศักราช 1750. [12] บนชายฝั่งแปซิฟิกของเชียปัส, เม็กซิโก, โบราณสถาน Mokaya มีหลักฐานของเครื่องดื่มโกโก้ย้อนแม้ก่อนหน้านี้คริสตศักราช 1900. [1] [12] ตกค้างและชนิดของเรือที่พวกเขาได้พบบ่งชี้การใช้ครั้งแรกของต้นโกโก้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เยื่อสีขาวรอบต้นโกโก้ถั่วที่มีแนวโน้มถูกใช้เป็นแหล่งที่มาของน้ำตาลที่ย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. [13]


แอซเท็ก ผู้ชายกระเป๋าฝักต้นโกโก้, 1440-1521 หินภูเขาไฟร่องรอยของสีแดง บรูคลิพิพิธภัณฑ์
ต้นคลาสสิกช่วงเวลา (460-480 AD) หลุมฝังศพของชาวมายันจากเว็บไซต์ใน Rio Azul มีเรือที่มีสัญลักษณ์มายาโกโก้กับพวกเขาด้วยสารตกค้างของเครื่องดื่มช็อคโกแลตให้เห็นมายาดื่มช็อคโกแลตประมาณ 400 AD. [14 ] เอกสารในกราฟฟิคมายาที่ระบุไว้ช็อคโกแลตได้ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการพระราชพิธีที่นอกเหนือไปจากชีวิตประจำวัน. [15] มายาปลูกต้นโกโก้ในสนามของพวกเขา [16] และใช้เมล็ดโกโก้ต้นไม้ที่ผลิตเพื่อให้เป็นฟองเครื่องดื่มที่มีรสขม. [17]

โดยศตวรรษที่ 15 แอซเท็กได้รับการควบคุมของส่วนใหญ่ของเมโสบุตรบุญธรรมและโกโก้เข้า วัฒนธรรมของพวกเขา พวกเขาเกี่ยวข้องกับช็อคโกแลต Quetzalcoatl ที่ตามตำนานถูกทิ้งไปโดยพระอื่น ๆ สำหรับการแบ่งปันช็อคโกแลตกับมนุษย์ [18] และมีการระบุหลุดพ้นจากฝักกับการกำจัดของหัวใจมนุษย์ในการเสียสละ. [19] ในทางตรงกันข้ามกับมายาที่ชอบอบอุ่นช็อคโกแลตของพวกเขาแอซเท็กดื่มเย็นปรุงรสด้วยหลากหลายของสารเติมแต่งรวมทั้งกลีบดอกของต้นไม้ penduliflorum Cymbopetalum พริกไทยชิลี allspice วานิลลาและน้ำผึ้ง.

แอซเท็กไม่ได้ สามารถที่จะเติบโตโกโก้ตัวเองในขณะที่บ้านของพวกเขาในที่ราบสูงเม็กซิกันเป็นไม่เหมาะสมสำหรับมันดังนั้นช็อคโกแลตเป็นหรูนำเข้ามาในราชอาณาจักร. [18] บรรดาผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ปกครองโดยแอซเท็กที่ต้องมีเมล็ดโกโก้ในการชำระภาษีที่พวกเขาถือว่า "ส่วย". [18] เมล็ดโกโก้ถูกนำมาใช้มักจะเป็นสกุลเงิน. [20] ยกตัวอย่างเช่นแอซเท็กใช้ระบบซึ่งเป็นหนึ่งในตุรกีเสียค่าใช้จ่าย 100 เมล็ดโกโก้และเป็นหนึ่งในอะโวคาโดสดเป็นมูลค่าสามถั่ว. [21]