Recently, there have been several s

Recently, there have been several studies on the physicochemical
properties of JFSS (Kittipongpatana & Kittipongpatana, 2011;
Mukprasirt & Sajjaanantakul, 2004; Rengsutthi & Charoenrein,
2011; Tulyathan, Tananuwong, Songjinda, & Jaiboon, 2002).
However, the properties of its different varieties appear to vary.
Modified starches have been prepared by various techniques,
such as enzymatic, chemical, and physical treatments and partial
gelatinization, and have been used widely in the food and
pharmaceutical industries (Abbas, Khalil, & Hussin, 2010). There are
many processes for starch modification, one of which is
hydrothermal treatment (Chung, Lim, & Lim, 2006). Traditionally,
the preparation of partially-gelatinized starch was carried out with
heat treatment of varying duration at the gelatinization
temperature of the relevant starch. The characteristics of the
resulting products varied, depending on the processing parameters
such as the processing time and temperature. Difficulties in
controlling the processing may lead to a degree of gelatinization
that is higher than planned or desirable for the product. Partial
gelatinization of starch provides a mixture of the properties of both
native and fully gelatinized starches. Thus, partially-gelatinized

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการศึกษาหลายบน physicochemicalคุณสมบัติของ JFSS (Kittipongpatana & Kittipongpatana, 2011Mukprasirt & Sajjaanantakul, 2004 Rengsutthi และ Charoenrein2011 Tulyathan, Tananuwong, Songjinda และ Jaiboon, 2002)อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปรากฏจะ แตกต่างกันไปModified สมบัติได้ถูกเตรียม โดยเทคนิคต่าง ๆเอนไซม์ในระบบ เคมี และทางกายภาพบำบัดและบางส่วนgelatinization และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร และอุตสาหกรรมยา (ระเบิด คาลิลแมคกาห์ & Hussin, 2010) มีแป้ง modification หนึ่งในกระบวนรักษา hydrothermal (Chung ริม และ Lim, 2006) ประเพณีการเตรียมแป้ง gelatinized บางส่วนถูกดำเนินการด้วยความร้อนบำบัดระยะเวลาแตกต่างกันที่การ gelatinizationอุณหภูมิของแป้งที่เกี่ยวข้อง ลักษณะของการผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน การประมวลผลต่อได้เวลาและอุณหภูมิ Difficulties ในการควบคุมการประมวลผลอาจทำให้ระดับของ gelatinizationที่อยู่สูง กว่าแผนการผลิตภัณฑ์ บางส่วนgelatinization ของแป้งมีส่วนผสมของคุณสมบัติของทั้งสองพื้นเมือง และเต็ม gelatinized สมบัติ ดังนั้น บางส่วน-gelatinized

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็วๆนี้ มีการศึกษาหลายคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของ jfss
( kittipongpatana & kittipongpatana 2011 ;
mukprasirt & sajjaanantakul , 2004 ; rengsutthi & charoenrein
, 2011 ; tulyathan tananuwong songjinda & , , , ใจบุญ , 2002 ) .
แต่คุณสมบัติของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันปรากฏแตกต่างกัน .
Modi จึงม แป้งได้ถูกเตรียมโดยเทคนิคต่าง ๆเช่น เอนไซม์
,เคมีและการรักษาทางกายภาพและค่าบางส่วน
, และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร
อุตสาหกรรมยา ( Abbas , คาลิน , & hussin , 2010 ) มีแป้งโมดิ
หลายกระบวนการถ่ายทอดการ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการรักษาด้วย
( ชองลิม &ลิม , 2006 ) ตามเนื้อผ้า
เตรียมบางส่วนได้ดำเนินการกับ
แป้งการรักษาความร้อนของการเปลี่ยนแปลงระยะเวลาในการเกิดเจลาติไนซ์
อุณหภูมิของแป้งที่เกี่ยวข้อง ลักษณะของ
เป็นผลผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปัจจัยการแปรรูป
เช่นการประมวลผลเวลาและอุณหภูมิ ดิฟจึง culties ใน
การควบคุมการประมวลผลอาจนำไปสู่ระดับการเกิดเจลาติไนซ์
ที่สูงกว่าแผนหรือที่พึงประสงค์สำหรับผลิตภัณฑ์
บางส่วนเจลาติไนเซชันของแป้งให้ผสมของทั้งสองอย่าง
พื้นเมืองอย่างเต็มที่และวุ้นแป้ง . จึงได้บางส่วน